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단백질보충3

비 오는 날 전요리, 맛있는 감자채 전 비 오는 날 전요리, 맛있는 감자채 전 하루 종일 장맛비가 오락가락 밖에도 나가지 못하고 집에만 있으니 지글지글 빗소리 닮은 전요리가 생각나 감자채 전을 만들어 보았습니다. ※ 감자채전 레시피 ▶ 재료 : 감자 2개, 계란 2개, 소금 1/3숟가락, 설탕 1/2숟가락, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 곱게 채 썰어 물에 담가 아린맛, 전분기를 빼 물기를 제거한 후 소금, 설탕을 넣고 버무려둔다. ㉡ 계란은 풀어 간을 해 둔 감자채를 넣고 반죽을 만들어 준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 감자채 반죽을 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇하게 구워준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 부려 완성한다. ㉤ 나머지 반죽은 먹기 좋게 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 양념장과 함.. 2023. 7. 17.
국물요리, 달달한 배추계란국 국물요리, 달달한 배추계란국 텃밭에서 얼었다 녹았다 형부가 달달한 배추를 주고 갔습니다. 쉽게 끓여 먹을 수 있는 배추계란국입니다. ※ 뚝딱, 배추계란국 레시피 ▶ 재료 : 배추 5장, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 계란 2개, 마늘, 다진청양초 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주고 계란은 풀어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시 넣어준다. ㉢ 육수가 끓으면 배추, 된장, 청양초, 마늘을 넣고 끓여준다. ㉣ 계란물을 풀어 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 계란으로 단백질 보충도 하고 뚝딱, 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 달달한 배추계란국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸.. 2023. 1. 24.
알토란, 김하진의 봄동된장무침 알토란, 김하진의 봄동 된장무침 알토란 김하진의 은 아삭하고 고소한 봄동으로 만드는 봄동 된장무침을 따라 해 보았습니다. ※ 봄동 된장무침 ▶ 재료 : 봄동 1통, 풋마늘 6대, 두부 1/3모, 채 썬 대추 3개, 소금 약간 ▶ 양념장 : 된장 2숟가락, 고추장, 고운 고춧가루 각 1/2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 각 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 1/2숟가락을 풀어 봄동과 풋마늘은 줄기부터 넣고 8초간 데쳐준다. ㉡ 데친 봄동과 풋마늘은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. ㉢ 봄동은 쭉쭉 결대로 찢어주고 풋마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉣ 면포에 꽉 짠 두부와 양념, 대추 채를 준비한다. ㉤ 봄동, 풋마늘, 두부, 대추 채, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된.. 2019. 3. 6.
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