본문 바로가기
728x90
반응형

달걀7

초간단 요리, 토마토 달걀 부추볶음 초간단 요리, 토마토 달걀 부추볶음 집에 있는 밑반찬과 냉장고에 있는 토마토 계란을 꺼내 후다닥 만들어 낸 초간단 요리 토마토 달걀 부추볶음입니다. ※ 토마토 달걀 부추볶음 ▶ 재료 : 토마토 1개, 달걀 3개, 청양초 1개, 부추, 소금, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 토마토, 청양초, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 토마토, 청양초, 소금을 넣고 볶아준다. ㉢ 달걀을 풀어넣고 몽글몽글 익으면 부추는 넣고 그릇에 담아낸다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 남편 반찬도 되고, 나에겐 다이어트 요리도 되는 초간단 토마토 달걀볶음이었습니다. 마땅한 반찬 없을 때 한 번 만들어 보세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 .. 2021. 8. 21.
달걀지단, 깔끔하고 정갈하게 굽는 비법 달걀지단, 깔끔하고 정갈하게 굽는 비법 어제는 설날 남은 가래떡으로 떡국을 끓여 먹었습니다. "엄마! 달걀지단 어떻게 이렇게 예뻐?" 새내기 대학생이 되는 아들 녀석이 묻습니다. 우리나라 사람 1인당 연간 소비량 193개, 하루 소비량은 약 2천만 개, 그만큼 간편하고 친숙한 국민 반찬입니다. 하지만 요리할 때 흔히 겪는 불편한 점이 있습니다. 아들도 궁금해 하는 아주 사소하지만 실속있는 해소법을 알려 드리겠습니다. ★ 달걀 지단, 깔끔하게 잘 부치는 법 ▶ 재료 : 달걀 3개, 식용유, 식초, 녹말가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 알 끈을 제거하고 식초를 한 두 방울 넣어준다. ㉡ 거품이 나지 않게 아래위로 들었다 놓았다 하며 끈을 끊어준다. ㉢ 거품은 걷어낸다. ▶ 식용유를 두르고 키친타월로 닦아.. 2014. 2. 23.
식탁에 자주 오르는 달걀의 진실 파헤치기 식탁에 자주 오르는 달걀의 진실 파헤치기 달걀의 레시틴과 콜린 성분은 두뇌 신경전달물질의 원료입니다. 주의력, 집중력, 기억력을 향상시킵니다. 레시틴의 어원은 그리스어로 '달걀 노른자' 두뇌 활동을 돕는 레시틴 성분은 달걀노른자에서 처음 발견했다고 합니다. 필수 영양소가 함유된 50g의 완전식품 달걀! 다양한 영양성분으로 아이들의 성장 발육에 도움이 됩니다. 허약 체질과 병후 회복에 도움이 되는 달걀! 달걀의 레시틴과 콜린 성분은 두뇌 활동에 도움이 됩니다. 1. 달걀의 진실, 노른자를 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다? 하루 콜레스테롤 권장량 30mg, 노른자에는 약 200mg 함유 하지만 달걀의 콜레스테롤이 인체에 끼치는 영향은 아주 미미합니다. 달걀의 레시틴 성분이 콜레스테롤을 분해, 에너지로 전환.. 2013. 4. 21.
소비자만 모르는 깨끗한 달걀의 비밀 소비자만 모르는 깨끗한 달걀의 비밀 어릴 때 시골집에는 닭을 키웠습니다. 닭이 알을 낳으면 모았다가 오일장에 내다 팔았습니다. 엄마를 따라 십리길을 걸어 따라나선 이유는 풀빵 때문이었습니다. 달걀을 판 돈으로 시장을 봐 집으로 돌아오는 길에 참새 방앗간 그냥 지나치지 못하듯 풀빵을 사 달라고 졸랐습니다. 그 달콤함을 아직도 잊을 수가 없습니다. 중학교 때에는 도시락을 싸가지고 다니면서 가끔은 보리밥 위에 얹어져 있는 달걀 후라이가 올려져 있을 때 얼마나 기분 좋았는지 모릅니다. 그런 소중한 달걀이었는데 요즘은 어느 집 냉장고에나 들어있는 것 중의 하나가 되었습니다. 환경과 위생만을 따지는 우리, 종류도 가격마저 천차만별, 당신이 선택하는 달걀은 어떤 것인가요? 1. 달걀이 우리에게 오기까지는? 산란한 알.. 2013. 3. 31.
고명으로 올리는 달걀지단 깔끔하게 굽는 비법 고명으로 올리는 달걀지단 깔끔하게 굽는 비법 우리나라 사람 1인당 연간 소비량 193개, 하루 소비량은 약 2천만 개, 그만큼 간편하고 친숙한 국민 빈찬입니다. 하지만 요리할 때 흔히 겪는 불편한 점이 있습니다. 여름방학 연수 때 전통요리 연구가에게 비운 비법입니다. 아주 사소하지만 실속있는 해소법을 알려 드리겠습니다. ★ 달걀 지단, 깔끔하게 잘 부치는 법 ▶ 재료 : 달걀 3개, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 알 끈을 제거하고 식초를 한 두 방울 넣어준다. ㉡ 거품이 나지 않게 아래위로 들었다 놓았다 하며 끈을 끊어준다. ㉢ 거품은 숟가락으로 걷어낸다. ▶ 올리브유를 두르고 키친타월로 닦아낸다. ▶ 흰자를 붓고 약불에서 구워낸다. ▶ 곱게 썰어내면 완성된다. ㉠ 노른자에는 수분이 없어 벅벅.. 2012. 8. 29.
'한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 밥이 보약이라는 말이 있습니다. 어르신들이 이런저런 이유로 식사를 못하게 되면 값비싼 영양제를 맞게 되는 경우가 있는데요 “한 병에 10만원 넘는 영양제도 한 끼 밥만 못하다”는 것이 어르신들의 고백입니다. 그만큼 밥이 중요합니다. 건강하게 오래 살기 위해서는 우리의 밥상에서 기본이 지켜져야 합니다. 올바른 식생활과 식습관으로 무서운 질병들을 예방할 수 있기 때문입니다. 한국인의 최대 관심사인 질병예방, 노화방지, 성장촉진 등 크게 3가지로 분류하여 한국인의 식성에 맞는 식품들을 중심으로 소개하고 있습니다. 그것은 바로 마늘, 콩, 고등어, 호두, 부추, 보리, 버섯, 김, 달걀, 풋고추 등 10가지입니다. 01. 암예방에 좋은 마늘 마늘에서는 특유의 강한 맛과 냄새가.. 2012. 2. 19.
냉면 속에 든 생활의 지혜 3가지 냉면 속에 든 생활의 지혜 3가지 며칠 전, 남편은 친구 만나러 나가고 아들은 캠핑을 떠나고 딸과 둘만 남았습니다. "오늘 점심은 우리 둘뿐이야. 뭘 해 먹지?" "엄마! 밥 하기 싫지?" "응. 더워서 불앞에 서기도 싫어. 왜?" "우리 외식하자." "외식? 뭐하러 그냥 간단히 먹지." "엄마아~ 가자 응 응?" "다른 친구들은 자주 외식하던데 엄마는 왜 그래?" 살짝 삐지는 느낌이 들어 "그래, 알았다. 알았어. 뭐 먹고 싶은데? "고기랑 냉면." "아이쿠 못 말려." 가까이 있는 진주냉면집을 찾았습니다. 한 시를 훌쩍 넘긴 시간인데도 냉면을 먹으러 오는 사람이 너무 많아 차례를 기다리고 있는 사람이 많았습니다. 그런데 냉면을 먹으며 궁금증 몇 가지를 생각해 내고는 "엄마! 왜 사람들은 고기를 먹고 .. 2010. 8. 15.
728x90
반응형

"); wcs_do();