맛 있는 식탁2014.02.23 06:30



달걀지단, 깔끔하고 정갈하게 굽는 비법




어제는 설날 남은 가래떡으로 떡국을 끓여 먹었습니다.
"엄마! 달걀지단 어떻게 이렇게 예뻐?"
새내기 대학생이 되는 아들 녀석이 묻습니다.

우리나라 사람 1인당 연간 소비량 193개, 하루 소비량은 약 2천만 개, 그만큼 간편하고 친숙한 국민 반찬입니다. 하지만 요리할 때 흔히 겪는 불편한 점이 있습니다.

아들도 궁금해 하는 아주 사소하지만 실속있는 해소법을 알려 드리겠습니다.





★  달걀 지단, 깔끔하게 잘 부치는 법

▶ 재료 : 달걀 3개, 식용유, 식초, 녹말가루, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 알 끈을 제거하고 식초를 한 두 방울 넣어준다.
㉡ 거품이 나지 않게 아래위로 들었다 놓았다 하며 끈을 끊어준다.
㉢ 거품은 걷어낸다.





 

▶ 식용유를 두르고 키친타월로 닦아낸다.
▶ 흰자를 붓고 약불에서 구워낸다.



▶ 곱게 썰어내면 완성된다.


 
㉠ 노른자에는 수분이 없어 벅벅 함으로 흰자를 두 숟가락 정도 넣어 저어둔다.

㉡ 식초를 넣고 살살 저어 구워내면 완성된다.

*녹말가루를 약간만 넣어주면  얇게 부쳐도 찢어지지 않습니다.

 



▶ 완성된 모습 





 

★ 곱게 부치는 포인트 몇 가지!

㉠ 거품이 나지 않게 살살 저어주셔야 합니다.
거품이 일면 프라이팬의 열기 때문에 달걀 속의 공기가 팽창하면서 지단이 우툴두툴해지고 모양이 잘 안 잡혀 보기 싫어진답니다.

㉡ 풀어둔 달걀에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 다음 약한 불에서 익히면 프로 주방장 작품처럼 깔끔하게 부칠 수 있답니다. 식초의 아세트산 성분은 달걀 단백질 사이의 결합구조를 강화시킵니다. 따라서 기포도 없고 모양이 잘 잡힌 단단한 지단을 만들 수 있습니다.


㉢ 녹말가루를 넣어준다.
달걀지단(계란채)을 부칠 때 녹말가루를 같이 풀어 넣으면 얇게 부쳐도 찢어지지 않는다.



이제 달인 못지않은 고운 지단 부쳐낼 수 있겠지요?


여러분에게 도움되는 유용한 정보였음 참 좋겠습니다.

 





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  2. 사랑초

    오호~~~
    잘 알아 갑니다

    2014.02.23 07:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 행복끼니

    잘보고갑니다~
    행복한 휴일되세요~^^

    2014.02.23 07:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 잘 보고 갑니다.
    좋은 하루 되세요.~

    2014.02.23 07:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 모양이 예쁘게 나왔네요~~~ ^^

    2014.02.23 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 달걀지단 너무 맛나보이네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

    2014.02.23 08:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 덕분에 너무 잘배우고 갑니다 ^^

    2014.02.23 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 녹말가루가 바로 비법이군요?..
    멋진 주말보내세요.. ^^

    2014.02.23 08:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 동그라미

    오우~~~
    잘 배워갑니당
    즐거운 휴일 되세요

    2014.02.23 09:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 노을님 주말 잘 보내세요^^

    2014.02.23 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아주 고급스럽게 잘 만드셨네요

    2014.02.23 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 기억해둬야겠는데요^^

    2014.02.23 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. dd

    녹말 때문에 잘 찢어지지도 않겠군요 좋은 정보 감사합니다

    2014.02.23 12:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 달걀지단 굽는 노하우에 대해 잘 알아 갑니다 ^^
    즐거운 주말을 보내세요~~

    2014.02.23 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 달걀지단 너무 맛있어 보이네요.

    2014.02.23 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 살림 비법 너무 잘 보고 갑니다^^
    저도 도전해봐야겟어요.ㅎ

    2014.02.23 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 어쩌다 한번 지단을 만들다보면 검은 부분이 눈에 거슬리는데
    이제는 깨끗하게 구울 것 같습니다.^^

    2014.02.23 20:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 깨끗하게 굽기 어려운데, 정말 깔끔하게 완성하시네요.
    요리의 고수를 보는 거 같습니다.
    잘 보고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2014.02.23 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 옛날 호텔주방에서 알바할때 몇시간동안 지단만 구울때가 있었죠.^^
    그때는 몇백장씩 구웠죠...ㅎㅎ

    2014.02.23 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 최고급 살림노하우이네요^^ 잘보고갑니다^^
    주말 마무리 잘하시고, 내일 뵈어요^^

    2014.02.24 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 흐아.. 정말 예술이어요.
    아무리 해도 안되던디~~~

    2014.02.24 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]



식탁에 자주 오르는 달걀의 진실 파헤치기





달걀의 레시틴과 콜린 성분은 두뇌 신경전달물질의 원료입니다.
주의력, 집중력, 기억력을 향상시킵니다.
레시틴의 어원은 그리스어로 '달걀 노른자'
두뇌 활동을 돕는 레시틴 성분은 달걀노른자에서 처음 발견했다고 합니다.
필수 영양소가 함유된 50g의 완전식품 달걀!
다양한 영양성분으로 아이들의 성장 발육에 도움이 됩니다.
허약 체질과 병후 회복에 도움이 되는 달걀!
달걀의 레시틴과 콜린 성분은 두뇌 활동에 도움이 됩니다.




1. 달걀의 진실, 노른자를 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다?

하루 콜레스테롤 권장량 30mg, 노른자에는 약 200mg 함유
하지만 달걀의 콜레스테롤이 인체에 끼치는 영향은 아주 미미합니다.

달걀의 레시틴 성분이 콜레스테롤을 분해, 에너지로 전환하기 때문입니다.

고지혈증, 신장병의 경우 달걀 섭취에 주의가 필요합니다.







2. 달걀의 진실, 라면에 달걀을 넣는 이유?

라면에는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 부족합니다.

달걀에 함유된 필수 영양소 라면에 부족한 영양을 보충하기 위함입니다.

라면 +달걀
부족한 영양 보충과 자극적인 맛의 중화에 도움이 됩니다.







3. 달걀의 진실, 반숙으로 조리한 수란 영양섭취에 도움이 될까?

달걀 조리법에 따른 영양 섭취 차이는 미미합니다.

수분이 함유된 찜, 반숙 등은 달걀의 소화 흡수에 도움이 됩니다.








4. 달걀의 진실 신선한 달걀 고르는 방법?

달걀 표면의 큐티클 층이 내부가 오염되는 것을 방지합니다.

큐티클이 있어 표면이 거친 달걀이 신선한 것입니다.









누구나 쉽게 접할 수 있는 달걀!
달걀의 진실이었습니다.

즐거운 휴일 되세요^^












 
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  2. 오호.. 다 이유가 있었던거였네요^^
    너무 잘 보고 갑니다!

    2013.04.21 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 달걀의 진실 잘 보고 갑니다.

    2013.04.21 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 깨 보지 않고선 모르겟네요 ㅠㅠㅠ

    2013.04.21 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요즘 토종닭 병아리 키우는재미에 흠뻑~~
    훗날 달걀 자랑하러 오겠슴다... 휴일 마무리 잘 하세요^^

    2013.04.21 12:27 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 구름나그네

    라면에 달걀 넣는이유..
    이제야 알겠군요.ㅎㅎ

    2013.04.21 12:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맞아요 라면에 먹으면 자극적인 맛이좀 줄어드는 것 같고 더 맛있더라구요 ㅎㅎ

    2013.04.21 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 달걀에 대해 많이 알게 되었네요~
    좋은 정보 감사합니다^^

    2013.04.21 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 달걀 항생제가 많아서 걱정입니다.
    좋은 정보 잘 살펴봤습니다.

    2013.04.21 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 알아두면 정말 좋을 팁이네요~ ^^
    덕분에 잘 알아 간답니다~

    2013.04.21 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좋은 정보 잘 보고 갑니다.
    좋은 하루되시기 바랍니다.

    2013.04.21 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 달걀 이야기 잘 보구 갈께요 ㅎㅎ
    멋지게 하루를 보내셔요!!

    2013.04.21 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 달걀은 정말 잘 골라야되요..
    그리고 되도록이면 신선한걸로 ^^
    달걀은 정말 좋은 완전식품입니다
    다들 달걀 많이 드세요 ^^
    우유랑 같이 먹으면 더 맛있어요
    방귀는 책임못짐 ㅋㅋ;;;

    2013.04.21 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 음.. 갑자기 라면에 계란 풀어서 먹고프네요....
    굿밤 되세요^^

    2013.04.22 01:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 후라이 하나에 마음이 훈훈해지는 마법의 계란인것 같아요.. ^^ ㅎㅎㅎ

    2013.04.22 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 재밌게 잘보고갑니다^^

    2013.04.22 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 달걀의 진실이라길래 나쁜 진실인줄 알았는데 좋은 진실이였네요~ㅎㅎ
    요즘 항생제가 든 달걀이 많아서 잘 골라서 먹어야할것 같아요^^

    2013.04.23 00:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. yuni

    영양사입니다. 잘못됭 정보가 있어 수정 요청합니다. 콜레스테롤은 체내 분해되지 않으며 에너지로 쓰일 수 없습니다. (콜레스테롤의 칼로리는 기본적으로 0입니다.) 레시틴은 콜레스테롤을 간으로 이동시켜 혈중 콜레스테롤의 증가를 방지합니다.

    2013.04.24 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 베르네

    저희시골집에 어머니는 닭을 산에 풀어놓고 키우세요ᆢ방금낳은 계란 표면 빤질빤질해요ᆢ고로 표면이 거칠수록 신선하다는말은 아닌거같아요ᆢ거친것도있고 빤지르르한것도있어요ᆢ다만 노른자가 아주 탄력이 좋더라구요ᆢ잘 안터져요ᆢ

    2013.04.24 10:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. ㅍㄹ

    얼마전에 계란 노른자가 콜레스트롤이 많지 않으니 그냥 먹어도된다 뭐 이런 내용의 연구결과가 발표된걸로 알고있네요. 기사 보고선 이제부터 계란 노른자도 다 맛있게 먹어야지 하고 생각했었습니다.
    그 연구결과 내용도 반영 고려바랍니다~~

    2013.04.24 11:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 여여

    표면은 매끈해야 신선한거라고 들었는데....헷갈리네요

    2013.04.24 21:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]



소비자만 모르는 깨끗한 달걀의 비밀




어릴 때 시골집에는 닭을 키웠습니다.

닭이 알을 낳으면 모았다가 오일장에 내다 팔았습니다.
엄마를 따라 십리길을 걸어 따라나선 이유는 풀빵 때문이었습니다.
달걀을 판 돈으로 시장을 봐 집으로 돌아오는 길에 참새 방앗간 그냥 지나치지 못하듯 풀빵을 사 달라고 졸랐습니다.  그 달콤함을 아직도 잊을 수가 없습니다.

중학교 때에는 도시락을 싸가지고 다니면서
가끔은 보리밥 위에 얹어져 있는 달걀 후라이가 올려져 있을 때
얼마나 기분 좋았는지 모릅니다.

그런 소중한 달걀이었는데 요즘은 어느 집 냉장고에나 들어있는 것 중의 하나가 되었습니다.
환경과 위생만을 따지는 우리,
종류도 가격마저 천차만별, 당신이 선택하는 달걀은 어떤 것인가요?




 1. 달걀이 우리에게 오기까지는?

산란한 알을 선별 및 세척과정을 거친 후 이물질 여부 확인 후
달걀껍데기의 오염 정도 외관판정 후 등급 표시를 합니다.


달걀이 움직이고 솔도 돌고 물은 나오고, 솔에 젖으면서 닦아지는 것입니다.
물 온도가 40도에서 42~3도로 세척작용을 하면 큐티클은 아주 쉽게 떨어지는 것으로 알려져있습니다.




2.큐티클이 뭐지?

외부로부터 세균의 오염을 막아주는 보호막으로
외부 미생물에 의한 혼입을 막기 위해 큐티클을 분비해서 달걀을 안전하게 보호하는 것입니다.


 

 


세척을 하게되면 미생물에 의한 방해와 안전한 작용을 더 이상 못 해주기 때문에 상당히 위험에 노출될 수 있습니다.






3. 세척 달걀과 비세척 달걀의 신선도 비교



왼쪽은 비세척란, 오른쪽은 세척란입니다.
냉장고에 넣지 않고 보관했을 경우, 세척란의 경우 흰자가 탁하고 퍼져있음을 볼 수 있습니다.


껍질에 묻어있는 오물이나 지저분한 먼지를 제거하기 때문에 위생적으로 좋다고 판단하시는 것 같습니다.
결국, 세척하는 부분이 소비자들의 요청 때문에 하게 된 거라고 말씀드릴 수 있습니다.
세척을 안 해야 보관력이 좋다는 것을 알지만 지저분하다고 반품도 요구하고 소비자들도 대형마트에서 깨끗한 것을 보다 보면 뭐가 묻어도 지저분하다고 한답니다. 소비자들이 위생 관념상 깨끗한 것을 찾으니까. 소비자 욕구에 맞추려면 세척을 해야 합니다.






4. 외국의 경우?


▶ USDA(미국농무부)
미국 - 계란의 세척을 의무화하는 동시 미생물 오염을 최소화하는 냉장 유통관리에 주력


EFSA(유럽식품안전청)
유럽 - 세척을 금지하고 있으나 산란계에 대한 살모넬라 예방접종을 통해 원천적으로 질병발생요인 통제


우리나라의 경우 법으로 규정된 사항은 없습니다.
단, 등급을 받기 위해 무조건 세척을 해야 합니다.






5. 달걀 보관법


달걀 세척으로 떨어진 신선도를 유지하기 위해선 냉장보관 필수입니다.



신선함의 기준은 가까운 날짜가 기재된 산란 일자를 확인하세요.

세척란 -  밀폐용기에 담은 후 냉장보관 합니다.
▶ 비세척란 - 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다.






우리가 너무 깔끔을 떨고 위생적인 것만 찾지 않나 생각하게 됩니다.
어릴 때 흙 먹으며 자라난 그 옛날이 그리워집니다.











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Posted by *저녁노을*

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  1. 나비부인

    오호...씻지않아야 오래 보관할 수 있는것이군요.
    시골에서 받아온 달걀...씻어서 냉장보관했는데...

    잘 알고 갑니다.

    2013.03.31 08:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. ㅎㅎ 그렇군요?..
    유용한 정보 감사합니다.. ^^

    2013.03.31 09:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 해바라기

    세척을 하게 되면 신선도가 아무래도 떨어지는군요.
    좋은 휴일 되세요.^^

    2013.03.31 09:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 씻는게 정답이 아니었네요..
    그대로 냉장고로 넣어야겠습니다..

    2013.03.31 09:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비밀댓글입니다

    2013.03.31 09:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 세척하면 발리 상한다는 이야기 본 것 같습니다. ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다. 즐거운 시간 되세요

    2013.03.31 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이런게 있었군요 ㅎ
    덕분에 잘알고 갑니다

    2013.03.31 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 에궁~맞아요~~
    요즘은 너무 깨끗한것만 찾다보니 오히려 문제가 되는듯 합니다~
    조금 부족하고 못난 작물이 건강에는 더 좋을수도 있는데^^
    휴일도 행복한 시간 보내셔유~노을님~^^*

    2013.03.31 09:27 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오 이런 달걀의 비밀이 있었네요 ㅎ
    잘보고갑니다

    2013.03.31 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 돌담

    산란일자를 확인하는 것도 중요하겠군요.
    좋은 정보 감사합니다.^^

    2013.03.31 09:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 어하~ 달걀을 씻은 적이 한번도 없는데요~~
    일요일 오후를 잘 보내세요~

    2013.03.31 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비밀댓글입니다

    2013.03.31 13:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 덕분에 달걀에 대해 잘 알아 갑니다 ~^^
    좋은 주말을 보내세요~

    2013.03.31 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 달걀이야기 잘 보구 갈께요 ㅎㅎ
    의미있는 오늘이 되셔요!!

    2013.03.31 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 달걀에 대해 모르던 사실을 배워 가는군요
    달걀은 보통 냉장안하고 보관하는 경우가 많은데 주의해야겠어요
    잘 보고 갑니다

    2013.03.31 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비밀댓글입니다

    2013.03.31 20:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 앗 달걀구매기준을 이제 베대로 알게 되었습니다^^

    2013.04.01 05:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 앗, 현대인들의 깔끔함 때문에 세척이 이뤄지는 것이었군요-_-;;;

    2013.04.01 08:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이런 비밀이 있었군요.
    고등학교 다닐 때 식당에서 라면 끓여줄 때 쓰던 계란이 굉장히 지저분해서 저가형 계란이라고 친구들끼리 욕하고 그랬었는데 그게 더 좋은 거였군요. 그떄 계란 많이 먹을걸. ㅋ

    2013.04.03 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오... 잘봤습니다.

    2013.04.04 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


고명으로 올리는 달걀지단 깔끔하게 굽는 비법




우리나라 사람 1인당 연간 소비량 193개, 하루 소비량은 약 2천만 개, 그만큼 간편하고 친숙한 국민 빈찬입니다. 하지만 요리할 때 흔히 겪는 불편한 점이 있습니다.

여름방학 연수 때 전통요리 연구가에게 비운 비법입니다.
아주 사소하지만 실속있는 해소법을 알려 드리겠습니다.





★  달걀 지단, 깔끔하게 잘 부치는 법

▶ 재료 : 달걀 3개, 올리브유, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 알 끈을 제거하고 식초를 한 두 방울 넣어준다.
㉡ 거품이 나지 않게 아래위로 들었다 놓았다 하며 끈을 끊어준다.
㉢ 거품은 숟가락으로 걷어낸다.





 

▶ 올리브유를 두르고 키친타월로 닦아낸다.
▶ 흰자를 붓고 약불에서 구워낸다.




▶ 곱게 썰어내면 완성된다.







㉠ 노른자에는 수분이 없어 벅벅 함으로 흰자를 두 숟가락 정도 넣어 저어둔다.
㉡ 식초를 넣고 살살 저어 구워내면 완성된다.








★ 곱게 부치는 포인트!


달걀을 깬 후 거품기로 노르자와 흰자를 천천히 저어주어도 됩니다.
거품이 나지 않게 살살 저어주셔야 합니다.
거품이 일면 프라이팬의 열기 때문에 달걀 속의 공기가 팽창하면서 지단이 우툴두툴해지고 모양이 잘 안 잡혀 보기 싫어진답니다.

그리고 풀어둔 달걀에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 다음 약한 불에서 익히면 프로 주방장 작품처럼 깔끔하게 부칠 수 있답니다. 식초의 아세트산 성분은 달걀 단백질 사이의 결합구조를 강화시킵니다. 따라서 기포도 없고 모양이 잘 잡힌 단단한 지단을 만들 수 있습니다.






이제 달인 못지 않은 고운 지단 부쳐낼 수 있겠지요?


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Posted by *저녁노을*

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  1. 꼭 요방법 써먹어야겠군요,제가 하면 지저분 해지던데 ㅜㅠ

    2012.08.29 15:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 와~ 완전 제대로 비법을 알려 주셨네요.
    항상 깔끔한 지단이 부러웠는데
    잘 배웠습니다. ^^

    2012.08.29 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 색이 참 곱네요~
    식초가 포인트군요 ^^

    2012.08.29 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 알면서도 어려운 지단부치기..앞으로 노을님이 가르쳐주신 방법으로 해봐야겠습니다.
    좋은 정보 감사드려요~~^^

    2012.08.29 15:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있겠네요~~ 한번 해먹어 봐야 겠어요 ^^
    잘보고 갑니다. 좋은 하루 되시구요

    2012.08.29 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 식초를 넣어야겠군요
    좋은 팁 알려주셔서 감사해요~

    2012.08.29 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아무리 설명을 보고 해도 지저분해지는...ㅎㅎ
    잘보구 갑니다^^

    2012.08.29 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 지단이 너무 예쁩니다. 후라이팬도 너무 탐이나요. 잘보고 갑니다.

    2012.08.29 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 훨씬 예뻐보이는군요~ ㅎㅎ
    잘 알아 간답니다~

    2012.08.29 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고명의 색깔도 그리고 모양도 넘 예뻐요~^^
    정말 이 방법대로 하면 잘 나오겠죠? ^^

    2012.08.29 17:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 깨끗하게 부쳐졌네요 ^^ 솜씨가 좋으신것 같아요!

    2012.08.29 18:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 노른자에 흰자를 조금 넣고 부쳐주면 되는군요!!!
    참 쉬우면서도 확실한 방법이네요^^

    2012.08.29 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘보고갑니다.
    행복한시간되세요~

    2012.08.29 20:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아... 고명이 아니더라도..
    그냥 밥반찬으로도 먹고싶네요 ㅎㅎ

    2012.08.29 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 식초 한방울! 좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^

    2012.08.30 01:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 이런 방법이 있었군요^^

    2012.08.30 04:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 식초가 큰 비법이었네요~
    한번 해봐야겠네요~~ㅎㅎ 신기합니다~ㅎ
    노란자에는 흰자를 조금 섞는것도 비법이네요~~ㅎㅎ

    2012.08.30 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 진이

    식초.. 요거 고급정보네요 ㅋㅋ

    2012.08.30 10:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 식초와 무거품이 'key point'로군요~ ^^

    2012.08.30 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2012.02.19 06:00

 

한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상

밥이 보약이라는 말이 있습니다. 어르신들이 이런저런 이유로 식사를 못하게 되면 값비싼 영양제를 맞게 되는 경우가 있는데요 “한 병에 10만원 넘는 영양제도 한 끼 밥만 못하다”는 것이 어르신들의 고백입니다. 그만큼 밥이 중요합니다. 건강하게 오래 살기 위해서는 우리의 밥상에서 기본이 지켜져야 합니다. 올바른 식생활과 식습관으로 무서운 질병들을 예방할 수 있기 때문입니다. 

한국인의 최대 관심사인 질병예방, 노화방지, 성장촉진 등 크게 3가지로 분류하여 한국인의 식성에 맞는 식품들을 중심으로 소개하고 있습니다. 그것은 바로 마늘, 콩, 고등어, 호두, 부추, 보리, 버섯, 김, 달걀, 풋고추 등 10가지입니다.



01. 암예방에 좋은 마늘


 

 마늘에서는 특유의 강한 맛과 냄새가 난다. 바로 알리신 성분 때문인데, 이것은 강력한 살균작용을 할 뿐만 아니라, 암을 예방하는 놀라운 효과가 있다. 생마늘이나 익힌 마늘을 하루에 한쪽 정도씩 꾸준히 먹을 경우 위암과 결장암 같은 소화기계통의 암을 예방할 수 있다고 한다. 미국의 한 연구에 따르면, 미국인, 이탈리아인, 중국인 등 총 10만 명을 대상으로 조사한 결과 마늘을 많이 먹는 사람은 위암 50%, 결장암 30%이 더 적게 걸리는 것으로 나타났다.





02. 정력 증강에 좋은 보리


 고대 로마의 검투사들이 체력 보강을 위해서 먹었다는 보리! 보리에는 섬유질과 담백질 함량이 높고, 필수아미노산이 많아 노화방지, 체력보강에 많은 도움이 된다. 특히 베타 클루칸이라는 수용성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 말초신경의 활동에 도움을 주는 비타민E와 비타민B가 들어 있어 정력증강에 도움을 준다.








03. 당뇨병을 예방하는 콩

 

 

당뇨 예방을 위해서는 평소 혈당지수가 낮은 음식을 섭취하는 게 좋은데, 콩은 이 혈당지수가 낮은 대표적인 음식이다. 미국의 연구에 따르면 신장기능을 호전시킨다. 콩 단백질은 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 미국의 FDA는 "하루 25g의 콩 단백질 섭취는 순화기 질환을 예방할 수 있다"는 문구를 콩 제품에 부착할 수 있도록 허용했다. 또한 콩 속에 풍부한 식이섬유는 위와 장에서 포도당의 흡수 속도를 낮추어 당뇨병을 억제하고 급격한 혈당상승을 막는다.




04. 활성산소를 억제하여 노화를 방지하는 부추

 

 

부추에는 비타민 C와 비타민 A로 변하는 베타 카로틴이 풍부하여 활성산소를 억제함으로써 노화방지를 할 수 있다. 부추는 우리 몸에 생긴 활성산소를 꼭 붙잡아 활동을 못하게 할 뿐만 아니라 활성산소 자체의 발생을 억제하는 좋은 식품이다. 이 외에 철분, 인, 칼슘, 비타민 B군도 많이 포함되어 있다.








 

05. 바다의 보리, 고등어 대표적인 등푸른 생선


 

고등어는 단백질과 지질이 많아 바다의 보리라고도 한다. 고등어를 일주일에 2번 이상 섭취한 경우, 불포화 지방산인 오메가-3의 함량이 높아져 심장병으로 인한 사망률을 80% 이상 줄일 수 있다. 고등어에는 EPA와 DHA가 풍부하여 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색증과 같은 순환기 질환을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있다. 또한 DHA는 뇌신경의 활성화와 치매, 천식, 시력회복 등에도 효과가 있다. 고등어의 불포화지방산은 혈관확장, 혈소판응고 억제, 콜레스테롤 저하하는 작용을 하며, 고등어에 풍부한 셀레늄은 심장병에 탁월한 효과가 있다.








06. 시력보호에 좋은 김


 

김에는 비타민과 단백질이 다량 함유되어 있는데, 특히 시력보호에 탁월한 비타민A가 풍부하다. 평소에 비타민A가 부족하면 시력감퇴 뿐만 아니라 야맹증까지 생길 수 있다. 구운 김이 콜레스테롤을 낮추는 효과가 더 큰 것으로 알려져 있다.








07. 노화를 억제하는 호두



호두에 든 비타민 E는 우리 몸 전체의 노화를 미연에 막아주는 효과가 있다. 그리고 호두에 든 리놀산과 리롤레산 등의 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해서 동맥경화, 심근경색증 등을 예방하며, 장수에도 효과가 좋다. 무기질과 비타민B1이 풍부하여 피부미용에도 좋다.








08. 두뇌개발에 꼭 필요한 달걀



달걀 흰자에는 알부민이, 노른자에는 레시틴이 많이 포함되어 있다. 레시틴은 뇌의 먹이라고 불릴 정도로 뇌 활동에 절대적으로 필요한 성분이다. 특히 성장기 어린이에게는 아주 좋은 식품이다. 단, 노른자에는 콜레스테롤이 많아 비만이나 혈중 콜레스테롤이 높은 경우에는 주의해야 한다.










09. 비만을 예방하는 버섯


 

버섯은 칼로리가 낮을 뿐 아니라 필수아미노산과 무기질, 다양한 비타민들이 함유되어 있으면서도 칼로리가 낮다. 특히 식이섬유가 풍부하여 비만을 예방하고, 변비와 위장장애를 예방하는 효과가 있다. 버섯은 건강을 지키며 살을 뺄 수 있는 최상의 식품이다.






10. 과일보다 많은 비타민C, 풋고추

 

 

풋고추에는 귤의 5배, 사과의 12배에 해당하는 비타민C가 함유되어 있어, 풋고추 2개면 비타민C 하루권장량이 OK! 또한 풋고추에 포함된 다량의 섬유소는 대장의 연동 운동을 촉진시켜 변비예방에 도움이 되며, 대장암 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 너무 매운 맛은 위를 자극하기 때문에 과하게 먹지 않도록 해야 한다.






매일 매일 자주 식탁에 오르고 있고 먹고 있는 음식들입니다.
이제 알고 먹는다면 더 챙겨먹게 되겠지요?

늘 건강하시길 빕니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 점심때 고등어, 콩, 김,먹었는데 역시 한국 밥상이 보약이네요^^
    질병,노화, 성장에 필요한 음식들이군요^^
    잘보고 갑니다. 행복한 휴일 되세요^^

    2012.02.19 16:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강을 위해 챙겨야할 음식들이죠~
    좋은 글 잘보고갑니다~^^

    2012.02.19 16:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호두와 등푸른 생선을 보완해야겠습니다.
    남은 휴일 마무리 잘 하세요.^^

    2012.02.19 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 모두가 제가 좋아하는 음식들이군요 좋은 구경 하고 갑니다

    2012.02.19 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 좋은 정보 입니다.
    건강을 위해 위에서 열거한 식품 먹어야 겠네요...
    잘 보고 갑니다.

    2012.02.19 18:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저 음식중 싫어하는 음식은 하나도 없는데 먹어본 기억도 별로 없네요~

    2012.02.19 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. ㅋㅋ 쉬운듯하면서도 어려운 건강밥상입니다.
    잘 배우고 갑니다.
    즐거운 시간 되세요.

    2012.02.19 19:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있는 밥상 소개 감사합니다 ^^

    2012.02.19 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2012.02.19 21:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고기가 없는 것이 아쉽지만, 그나마 고등어가 있어서..ㅎㅎ

    건강음식 도전해볼만합니다. ^^

    2012.02.19 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 내일은 부추좀 사다가...요리해야겠네요.
    갑자기 마구 당기는데요.
    아니 달걀 조림도...마늘도 좀 더 많이 사용하고...
    견과류도 다 떨어져 가는데

    2012.02.19 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 건강을 위해서 즐겨 먹어야 하는 식단이네요.
    좋은 정보 잘 봤습니다.

    2012.02.19 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 밥상이네요^^
    잘보고갑니다^^
    주말 마무리 잘하시고, 행복한 저녁 되세요^^

    2012.02.19 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가려먹지말고 골고루 잘 먹어야겠네요~
    잘 봤습니다 ^^

    2012.02.20 00:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 필수밥상에 열가지에 대해 잘 읽었습니다 ^^
    제가 좋아하지 않는 것도 보이네요... 친해지도록 노력해야겠어요 ㅋㅋ

    2012.02.20 00:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이곳에 소개된 식품만 꾸준히 섭취해
    주어도 건강한 생활을 할수가 있겠군요...^^

    2012.02.20 04:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요즘 건강에 부쩍 관심이 많아졌는데
    건강한 식단에서 시작해야 할 것 같습니다~! 잘 보고 갑니다^^

    2012.02.20 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 어릴때 싫어하던 콩,고추,버섯,마늘이 결혼하고나서는
    저도 모르게 챙겨먹게 되네요...ㅎㅎ
    남자의 본능일까요? 언제가부터 몸에 좋다면 눈이 뒤집혀 진다는//ㅡ_ㅡ;;;

    2012.02.20 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 평소 즐겨먹는 것들이 꼭 필요한 것인 줄 이제 알았네요.^^ 가격부담도 적게 드는 음식들이라 참 유용할 거 같아요. 호두만 빼고.ㅋ

    2012.02.20 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오오~ 다 몸에 좋은 것들인가보군요. :)
    잘 보고 갑니다.

    2012.02.21 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2010.08.15 06:55



냉면 속에 든 생활의 지혜 3가지

 

 

며칠 전, 남편은 친구 만나러 나가고 아들은 캠핑을 떠나고 딸과 둘만 남았습니다.
"오늘 점심은 우리 둘뿐이야. 뭘 해 먹지?"
"엄마! 밥 하기 싫지?"
"응. 더워서 불앞에 서기도 싫어. 왜?"
"우리 외식하자."
"외식? 뭐하러 그냥 간단히 먹지."
"엄마아~ 가자 응 응?"
"다른 친구들은 자주 외식하던데 엄마는 왜 그래?"
살짝 삐지는 느낌이 들어
"그래, 알았다. 알았어. 뭐 먹고 싶은데?
"고기랑 냉면."
"아이쿠 못 말려."

가까이 있는 진주냉면집을 찾았습니다.
한 시를 훌쩍 넘긴 시간인데도 냉면을 먹으러 오는 사람이 너무 많아 차례를 기다리고 있는 사람이 많았습니다.



그런데 냉면을 먹으며 궁금증 몇 가지를 생각해 내고는
"엄마! 왜 사람들은 고기를 먹고 냉면을 먹는거야?"
딸아이의 궁금증을 풀어주었습니다.





★ 고기를 먹고 난 후 냉면을 먹는 이유?

  우리는 고기를 구워먹은 다음에 시원한 냉면을 많이 시켜 먹습니다. 이는 한의학적으로 볼 때 좋은 식습관이라고 합니다.
고기를 먹고 소화를 시키다 보면 열이 발생하게 되는데, 이때 메밀가루에 녹말을 넣어 만든 냉면을 먹으면 장과 위의 열과 탁한 기운을 내려 보내는 효과를 볼 수 있기 때문이라고 합니다.

 

  본초강목(本草綱目)을 보면, ‘메밀은 오장의 더러운 찌꺼기를 없애 준다’고 쓰여 있습니다. 즉 메밀은 뭉쳐진 가를 풀어 주는 기능을 한답니다. 위과 장에 찌꺼기가 쌓인 사람이 메밀을 먹으면 효과를 볼 수 있습니다.

 

  이렇듯 메밀은 기(氣)가 성하여 습열(濕熱)이 있는 사람에게는 좋으나, 비위가 허약한 사람이 메밀을 먹으면 원기(元氣)를 크게 잃어 수염과 눈썹이 빠질 수도 있기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다.

  

최근에 밝혀진 바에 의하면, 메밀은 성인병의 원인으로 알려져 있는 활성산소(oxygen free radicals)를 억제하는 항산화물질이 들어있고, 혈중콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 따라서 동맥경화, 고혈압, 당뇨병 등 성인병 예방에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있답니다.  

 

메밀을 재료로 만든 냉면은 우리 몸의 열을 내려주고 소화가 잘 되는 음식으로 인기가 높습니다. 그래서일까? 고기를 먹은 후에 후식으로 냉면을 시켜먹는 것 같습니다. 냉면은 몸 속의 나쁜 기와 열을 밖으로 내 보내 건강에 좋다고 합니다.


★ 냉면위에 계란은 왜 나오는 거지?
'냉면위에 얹어놓은 계란은 고명으로 보기 좋게 올렸다는 말도 있지만, 냉면발의 원료인 메밀은 쌀보다 거칠어 빈속에 먹으면 위 내벽이 편치 않다고 합니다. 이때 계란 노른자는 위장에 부담이 되는 메밀의 소화를 돕기 때문에 냉면을 먹기 전에 계란을 먼저 먹어야 된답니다.


★ 냉면에 든 동치미 무 역시 위장의 부담을 줄여준다.
동의보감에는 “무는 성질이 따뜻하고 맛이 매우면서 달고 독이 없다. 음식을 소화시키고 담(痰)이 뭉친 것을 헤치며 소갈을 멎게 하고 관절을 잘 놀릴 수 있게 한다. 오장에 있는 나쁜 기운을 씻어내고, 허파가 병들어 피를 토하고 기침하며 여위는 것을 치료한다. 아무 곳에나 심는데 늘 먹는 채소이다. 무가 기를 내리는 데서는 제일 빠르다. 밀과 보리의 독(毒)을 푼다”고 쓰여 있습니다. 

무는 소화를 잘 되게 하는데, 특히 밀, 보리, 메밀 등으로 만든 음식을 소화시키는 효능이 강합니다. 그래서 자장면, 냉면, 라면 등 면 음식을 먹을 때 무를 곁들이는 것이랍니다.

메밀은 성질이 찬데, 메밀국수를 먹을 때 무를 갈아서 듬뿍 넣은 소스에 메밀 면을 담갔다가 먹으면 시원하고 맛있을 뿐만 아니라 속이 지나치게 냉해지는 것을 막아주고 소화도 잘 되게 합니다.



음식에도 궁합이 있다고 하더니 냉면 한 그릇에도 조상들의 지혜, 살림의 지혜가 숨어있었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 다 이유가 있었구만요~^^
    좋은정보 감사해요..^^

    2010.08.15 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. ㅋㅋ 멋진 정리이옵니다. 전에 비빔냉면과 계란 때문에 설전이 벌어진 적이 있었죠. 매운 거 다스리라고 계란을 넣은 거니 나중에 먹는거다. 아니다.
    ㅎㅎ 명쾌하게 정리해주셨네요.~~

    2010.08.15 11:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 무를 꼭 먹어야 하는 이유^^ 잘 알고 갑니다.
    중국(확실치 않음)에서 아주 옛날에 우리나라를 침략했을 때
    먹으면 소화도 안되고 독초의 성질을 가진 메밀을 심고 갔더랍니다.
    그리고 얼마 후 우리나라에 염탐을 보내니 메밀의 독을 해결해 주는
    무와 함께 먹는 것을 보고 깜짝 놀랐다는...

    이야기를 저는 냉면 먹으로 갈때
    항상 지인들한테 해줍답니다. !

    그런데 오늘 내용을 확인했네요. 그러나 어느 나라인지는 청나라. 수나라. 몽고 등등 그때그때 달라집니다.ㅋㅋ
    주말 행복하게 보내세요

    2010.08.15 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 지금까지 냉면을 먹은 후 계란을 먹었는데
    거꾸로 먹었어요~ ㅎ ㅎ

    2010.08.15 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. dair0411

    점심에는 냉면을 먹어야겠지요^^. 찾아주셔서 감사해요. 공감팀장

    2010.08.15 11:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉면에 깊은 뜻이 있었군요.
    계란과 무가 들어가는 이유가 그런 의미군요

    2010.08.15 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 조상님들의지혜를 다시한번 느껴봅니다.
    식초도 꼭 넣어야하는이유가 있더라구요.

    2010.08.15 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 음식을 보면 그 속에 담긴 지혜와 정성, 배려가 보이죠!!!

    2010.08.15 14:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한방에서는 오래전부터

    돼지고기와 메밀은 상극 음식으로 널리 알려져 있습니다.

    2010.08.15 15:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 다 이유가 있었네요.
    그러고 보면 우리 조상님들 참 지혜로우셨지요?

    2010.08.15 16:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 달걀과 냉면 얘기는 저도 얼마전에 읽어서 알았는데 무도 한몫을 하는군요.
    뭉친 어깨 근육도 메밀이 풀어줄려나.... 삶아서 초고추장에라도 비벼 먹어 볼랍니다.ㅎㅎㅎ

    2010.08.15 18:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 지금까지 고기먹고 배불른데 왜또 냉면을 먹나 했더니
    이런심오한 사실이 있었네요.. 잘 보고갑니다^^

    2010.08.15 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 냉면 하나의 여러가지 지혜와 정보가 담겨있네요..
    고기먹고 냉면먹고
    계란먹고 냉면먹고.. ^^

    2010.08.15 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 냉면, 생각없이 시원하고 맛잇게 먹기만 했었는데
    냉면속에 저런 깊은 뜻이 있었네요..ㅎㅎ
    노을님, 편안한 밤 되세요~^^*

    2010.08.15 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 냉면음식에 이런 깊은 뜻이 담길 줄이야..

    2010.08.16 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 냉면 한 그릇에도 이런 오묘한 지혜가 들어 있군요~~
    냉면 이제는 알고 먹어서 좋겠어요~~^^

    2010.08.16 01:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 사랑초

    다 이유가 있었군요.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2010.08.16 05:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저희집도 어제 마트가서 냉면 4인분 사왔는데
    삶은계란 꼭 넣어서 먹어야겠어요 ㅎㅎ

    2010.08.16 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 서울에서 먹는 냉면하고는 비주얼 자체가 다르네요.
    올라간 고명만 봐도 먹음직스러워요!!
    시원하게 한 그릇 했으면 좋겠습니다ㅎㅎ

    2010.08.16 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. jh

    돼지고기를 먹은 후에는 냉면이 좋지 않습니다. 돼기고기도 찬 기운이기 때문이죠.. 보통 사람들은 상관없지만 몸이 찬 사람들은 돼지고기 먹은 후에 냉면 먹으면 탈나니 조심하세요~ 어떤 음식이든 사람에따라 독이될 수도 있고 약이 될 수도 있답니다 ^^

    2010.08.19 12:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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