감자 대신 넣은 달달한 고구마 된장찌개
식당에서 먹던 맛, 감자대신 고구마 된장찌개 식당에서 고기 먹고나면 나오는 된장찌개의 매력 감자대신 고구마를 넣고 끓여보았습니다. ※ 고구마 된장찌개 레시피 ▶ 재료 : 고구마(소)1개, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 홍초 1개, 대패삼겹살 70g, 실파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡양파, 당근, 두부, 고구마, 호박, 실파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢육수가 끓으면 고구마, 당근을 먼저 넣어준다. ㉣고구마가 익으면 나머지 호박, 두부, 양파, 대패삼겹살을 넣어준다. ㉤ 된장, 마늘, 고추, 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 형부가 텃밭에서 수확한 고구마 감자대신 넣었더니 달달하니 ..
2023. 11. 10.
설탕없이도 달달하고 부드러운 쇠고기큐빅스테이크
설탕없이도 달달하고 부드러운 쇠고기큐빅스테이크 냉동실에 있는 쇠고기 꺼내 설탕없이도 달달하고 부드러운 큐빅스테이크를 만들어 보았습니다. ※부드러운 큐빅스테이크 레시피 ▶ 재료: 쇠고기 200g, 통마늘 한 줌, 양파 2/3개, 홍초 1개, 파인애플 100g, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 식용유, 콩기름, 후추, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉢ 썰어둔 채소와 쇠고기를 넣고 볶아준 후 굴소스, 맛술, 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 파인애플을 썰어넣어 설탕을 넣지 않아도 달달하니 부드러운 스테이크가 되었습니다. ▼ 동영..
2023. 4. 15.
겨울 무는 보약, 달달한 배추나물과 무나물
겨울 무는 보약, 달달한 배추나물과 무나물 형부가 텃밭에 심어 정성껏 키운 무와 배추를 주고 가셨습니다. 겨울무는 보약이라고 무나물과 배추나물을 만들어 보았습니다. 1. 배추나물 ▶ 재료 : 배추 200g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g, 파프리카 1/2개, 마늘 1숟가락, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무와 파프리카는 채썰어 준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 무 파프리카를 넣고 볶아준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 얼었다 녹았..
2023. 1. 31.
알토란, 이보은의 바삭바삭한 배추채전
알토란, 이보은의 바삭바삭한 배추채전 TV 요리 따라잡기 알토란 이보은의 바삭한 배추채전을 따라 만들어 보았습니다. ※ 배추채전 레시피 ▶ 재료 : 배춧잎 4장, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양초 2개, 홍초 1개, 튀김가루 1컵, 얼음물 1컵, 건새우 1컵, 간장 1숟가락, 식용유 2숟가락, 들기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 채를 썰어 간장에 버무려둔다. ㉡ 건새우는 마른팬에 볶아 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 채소, 튀김가루, 얼음물, 건새우를 넣고 반죽을 해준다. ㉣ 식용유, 들기름을 두르고 한 국자 올려 노릇노릇 구워준다. ㉤ 고추장 1숟가락, 된장 1/3숟가락, 연겨자 1/4숟가락, 식초 1/2숟가락, 매실청 1/2숟가락, 물엿 1/2숟가락, 들깨가루 1/2숟가락, 들기름을 넣고 소..
2022. 3. 14.
먹다남은 음식활용, 고구마샐러드
남은 음식활용, 고구마샐러드 삶아 먹고 남은 고구마 그냥 두면 버릴 것 같아 고구마샐러드를 만들어 보았습니다. ※ 고구마샐러드 ▶ 재료 : 고구마 2개, 파프리카 1/4개, 샤인머스켓 6개, 마요네즈, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삶은 고구마는 껍질을 벗기고 파프리카 샤인머스켓은 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 고구마는 으깨 썰어둔 파프리카, 포도, 마요네즈, 소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 고구마의 달달함 파프리카의 아삭함 포도의 또다른 달달함 잘 어울리는 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2021. 9. 26.
