봄향기를 느껴요! 두부구이와 달래무침
봄향기를 느껴요! 두부구이와 달래무침 요즘 시장에 나가면 봄나물이 한창입니다. 봄향기를 느껴요 두부구이와 달래무침입니다. ※ 두부구이와 달래무침 ▶ 재료 : 두부 1모, 달래 80g, 양파 1/4개, 멸치액젓 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 프라이팬에 식용유를 두르고 구워준다. ㉡ 달래, 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 식초, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉢ 구운 두부를 접시에 돌려담고 냉이무침을 가운데 담아준다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 시장 보다가 두부를 떨어뜨려 부서져 모양이 제대로 나지 않았지만 입 안 가득 달래향기 느껴보..
2024. 3. 20.
봄 향기 담은 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크
봄 향기 담은 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크 산들산들 바람속에는 아직 겨울이지만 우리의 식탁에는 벌써 봄이 찾아왔습니다. 향긋한 봄향기를 담아 보았습니다. ※ 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크 ▶ 재료 : 돼지고기 등심 200g, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간, 달래 50g, 당근 약간, 멸치액젓 1숟가락, 식초 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기 등심은 칼로 힘줄을 끊어 부드럽게 해 주고, 소금 후추를 뿌려둔다. ㉡ 양파도 동그랗게 썰어주고, 달래, 당근도 손질해 준다. ㉢ 손질한 달래, 당근, 액젓, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ㉣ 올리브유를 두르고 돼지고기와 양파를 넣고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉤ 돼지고기가 익으면 가위로 잘라주고, 양파, 달래..
2022. 2. 18.
