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닭갈비2

외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 얼마 전, 남편 생일날 평일인데도 밤늦은 시간에 도착한 대학원생인 딸아이를 위해 만들어 본 닭갈비와 볶음밥입니다. ※ 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 ▶ 재료 : 닭살 200g, 양배추 5장, 오이고추 4개, 고추장 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 양파와 오이고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 닭살에 만들어둔 양념장을 넣어준다. ㉢ 마늘 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 고기가 익으면 양배추, 고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. ▲ 남편 생일 상차림 ㉤ 냄비에 남은 닭갈비에 밥을 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려준다. ㉥ 그릇에 꾹꾹 눌러 접시에 담아준 후 계란을 올.. 2019. 6. 28.
최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비 최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비 가끔 찾아가는 닭갈비 요리이지만, 최고의 요리 비결에서 빅마마의 치즈 닭갈비를 따라 해 보았습니다. ※ 이혜정의 치즈 닭갈비 ▶ 주재료 : 닭다리살(500g), 모차렐라 치즈(200g), 감자(200g), 양배추(550g), 표고버섯 3개(120g), 물(½컵), ▶ 양념 재료 : 설탕(1T), 청주(2½T), 간장(2½T), 고추장(3T), 다진 마늘(1T), 생강가루(1t) ▶ 만드는 순서 ㉠ 설탕, 마늘, 생강가루, 간장, 청주, 고추장을 준비하여 닭고기에 재워둔다. - 요리사전 ‘닭다리살은’ 지방이 적당히 있어 고소한 맛이 더 좋고, 세게 치대면서 밑간을 해주면 식감이 부드러워지고 간이 더 잘 배요. ㉡ 감자는 굵게 썰어 1분간 삶아낸다. ㉢ 양파는 먹기 .. 2019. 5. 2.
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