두 끼를 행복하게 먹은 닭갈비 레시피
두 끼를 행복하게 먹은 닭갈비 레시피 닭정육을 사 와 형부가 정성 담아 키운 배춧잎을 넣고 닭갈비를 만들어 두 끼를 맛있게 먹었습니다. ※ 닭갈비 레시피 ▶ 재료 : 닭정육 300g, 배춧잎 3개, 떡 한 줌, 우동 150g, 파프리카 1/2개, 청양초 2개, 간장 2숟가락, 고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 물 1/2컵, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 파프리카, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 닭고기도 먹기 좋게 썰어준 후 양념에 재워둔다. ㉢ 냄비에 양념한 닭고기, 물을 넣고 볶아준다. ㉣ 고기가 반쯤 익으면 물에 담가둔 떡국떡을 넣어준다. ㉤ 썰어둔 채소도 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉥ 그릇에 담고 통..
2023. 12. 2.
외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥
외식 부럽지 않다! 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 얼마 전, 남편 생일날 평일인데도 밤늦은 시간에 도착한 대학원생인 딸아이를 위해 만들어 본 닭갈비와 볶음밥입니다. ※ 집에서 즐기는 닭갈비와 볶음밥 ▶ 재료 : 닭살 200g, 양배추 5장, 오이고추 4개, 고추장 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 양파와 오이고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 닭살에 만들어둔 양념장을 넣어준다. ㉢ 마늘 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 고기가 익으면 양배추, 고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. ▲ 남편 생일 상차림 ㉤ 냄비에 남은 닭갈비에 밥을 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려준다. ㉥ 그릇에 꾹꾹 눌러 접시에 담아준 후 계란을 올..
2019. 6. 28.
최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비
최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비 가끔 찾아가는 닭갈비 요리이지만, 최고의 요리 비결에서 빅마마의 치즈 닭갈비를 따라 해 보았습니다. ※ 이혜정의 치즈 닭갈비 ▶ 주재료 : 닭다리살(500g), 모차렐라 치즈(200g), 감자(200g), 양배추(550g), 표고버섯 3개(120g), 물(½컵), ▶ 양념 재료 : 설탕(1T), 청주(2½T), 간장(2½T), 고추장(3T), 다진 마늘(1T), 생강가루(1t) ▶ 만드는 순서 ㉠ 설탕, 마늘, 생강가루, 간장, 청주, 고추장을 준비하여 닭고기에 재워둔다. - 요리사전 ‘닭다리살은’ 지방이 적당히 있어 고소한 맛이 더 좋고, 세게 치대면서 밑간을 해주면 식감이 부드러워지고 간이 더 잘 배요. ㉡ 감자는 굵게 썰어 1분간 삶아낸다. ㉢ 양파는 먹기 ..
2019. 5. 2.
