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담백한맛15

담백한 맛, 돼지고기 된장 불고기 담백한 맛, 돼지고기 된장 불고기 돼지불백은 고추장이나 간장으로 양념을 하곤 했는데 된장 양념을 해 보았습니다. ※ 된장 돼지불고기 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 깻잎 5장, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 물 1/3숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 홍초, 청양초, 대파, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돼지고기에 된장, 마늘, 맛술, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 고기가 반쯤 익으면 물, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. ㉣ 깨소금을 넣은 후 그릇에 담아준다. ㉤ 깻잎, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 담백한 된장 양념 은은한 깻잎 향기.. 2022. 7. 9.
한 여름에 먹는 쫄깃한 맑은 대구탕 한 여름에 먹는 쫄깃한 맑은 대구탕 ‘대구’라는 이름은 한자로, 입이 커서 붙은 것으로 흰 살 생선 답게 담백한 맛이 일품이고, 고소한 맛까지 있는 것이 특징입니다. 식감은 부드럽기보다는 쫄깃한 느낌이랍니다. ※ 맑은 대구탕 레시피 ▶ 재료 : 대구 5토막, 무 1/5개, 대파 1/2대, 청양초 3개, 육수 4컵(멸치,다시마), 마늘 1숟가락, 액젓 1숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 대구를 넣어주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 무, 대구가 익으면 마늘, 액젓, 생강가루를 넣어준다. ㉣ 청양초, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 무더위 날려줄 것 같은 시원하고 담백한 맛 맛있게 .. 2022. 7. 3.
담백한 맛, 돼지고기 삼겹살 채소 찜 담백한 맛, 돼지고기 삼겹살 채소 찜 동물성 기름이 몸에 좋지 않은 것 아시지요? 기름기가 많은 삼겹살 구워 먹는 것보다 찜 요리를 하면 많이 제거가 됩니다. ※ 삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 삼겹살 3줄, 부추 30g, 숙주 100g, 소금, 후추, 양념장(대파 1/3대, 진간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살을 삼발이 위에 얹어 소금, 후추를 뿌려 밑간은 해 준다. ㉡ 앞뒤 삼겹살을 익혀준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 숙주, 부추를 넣고 살짝 쪄준다. ㉣ 대파, 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉤ 접시에 담고 통깨를 부려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 기름기 빠진 삼겹살 채소와 함께 양념장에 .. 2022. 6. 21.
담백한 맛, 삼겹살 숙주볶음 담백한 맛, 삼겹살 숙주볶음 마땅한 반찬이 없어 냉동실에 있는 삼겹살을 꺼내 숙주를 넣고 볶아 먹었습니다. ※ 삼겹살 숙주볶음 ▶ 재료 : 삼겹살 3줄, 숙주 150g, 양파 1/2개, 청양초 3개, 당근 약간, 굴소스 2숟가락, 마늘, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살은 프라이팬에 반쯤만 구워준 후 종이타월로 기름기를 닦아낸다. ㉡ 양파, 청양초, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 숙주도 손질해 둔다. ㉢ 썰어둔 채소, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 숙주를 넣어준다. ㉣ 굴소스로 간을하고 깨소금, 후추를 뿌려준다. ㉤ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 숙주는 약간 덜 익었을 때 꺼내야 아삭함이 살아있습니다. 기름기를 뺀 삼겹살과 담백하니 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신.. 2022. 6. 2.
바쁜 아침, 담백한 맛! 우렁된장찌개 바쁜 아침, 담백한 맛! 우렁된장찌개 우렁이 쌈장을 만들고 남은 게 있어 우렁이 된장찌개를 만들어 보았습니다. ※ 우렁이 된장찌개 ▶ 재료 : 우렁이 100g, 두부 1/2모, 표고버섯 2개, 호박 1/3개, 당근 1/5개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 대파 1/2대, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고, 끓으면 준비한 재료를 넣어준다. ㉢ 재료가 익으면 된장을 풀어주고, 마늘과 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 바쁜 아침, 뚝딱 쉽게 끓일 수 있는 담백한 맛, 우렁이 된장찌개 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감.. 2022. 4. 30.
냉파, 담백한 치즈구이 냉파, 담백한 치즈구이 냉동실에 잠자는 구워 먹는 치즈 꺼내 채소와 함께 먹었습니다. ※ 담백한 맛, 치즈구이 ▶ 재료 : 치즈 4개, 양파 1/2개, 파프리카 1/3개씩, 소금, 식용유, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 치즈, 채소를 구워준다. ㉢ 채소에 소금을 뿌려준 후 접시에 담아낸다. ㉣ 검은 깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 고소한 치즈와 아삭아삭한 채소를 함께 먹으니 정말 맛있었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2022. 4. 24.
얼큰 담백한 맛, 등갈비 김치찜 얼큰 담백한 맛, 등갈비 김치찜 아이들한테 가려고 사두었던 등갈비 코로나 확산으로 가지 못하고 그냥 우리 부부가 김치찜을 만들어 먹었습니다. ※ 등갈비 김치찜 레시피 ▶ 재료 : 등갈비 1팩(8대), 묵은지 1/4쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 마늘 2숟가락, 소주 2숟가락, 통후추, 월계수잎 약간, 물 4컵, 김칫국물 1국자, 고춧가루 2숟가락, 매실청 2숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼준다. ㉡ 월계수잎, 통후추, 소주를 붓고 등갈비를 데쳐낸 후 물에 씻어준다. ㉢ 냄비에 묵은지 등갈비, 물을 붓고 끓여준다. ㉣ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 김칫국물, 마늘, 고춧가루를 넣고 소스를 만들어 준다. ㉤ 물이 졸아 들면 더 붓.. 2022. 3. 11.
담백한 맛, 닭가슴살 카레라이스 담백한 맛, 닭가슴살 카레라이스 딸아이 집에와서 만들어 먹는 첫끼 닭가슴살을 넣은 카레라이스입니다. ※ 닭가슴살 카레라이스 ▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 닭가슴살 150g, 당근 1/4개, 토마토 1/2개,맛술 2숟가락, 카레가루 1/3봉,물 1.5컵,청양초 2개, 마늘 1숟가락, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 청주, 소금, 후추로 밑간을 해 둔다. ㉡ 토마토, 감자, 당근, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 닭가슴살, 감자, 당근, 소금을 넣고 볶아준다. ㉣ 양파, 토마토, 청양초를 넣고 볶다가 물을 자작하게 부어준다. ㉤ 분말 카레는 넣고 끓여주면 완성된다. ㉥ 밥을 그릇에 담고 카레를 올려 통깨를.. 2022. 1. 14.
냉파! 담백한 맛, 뱅어찜 냉파! 담백한 맛, 뱅어찜 냉동실에 잠자고 있던 뱅어 조림을 하려다가 채소위에 올려 쪄먹는 찜을 만들어 보았습니다. ※ 뱅어찜 레시피 ▶ 재료 : 뱅어 1마리, 채소(무, 배추, 양파), 실파 2대, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뱅어는 칼집을 넣어준다. ㉡ 무, 배추, 양파를 삼발이 위에 담고 뱅어를 올려준다. ㉢ 쪄 낸 뱅어 위에 잘게 썬 뱅어, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 뽀얀 속살이 부드럽고 담백한 맛 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 11. 2.
국민반찬, 명란젓 계란말이 국민반찬, 담백한 맛 명란젓 계란말이 어느 집 냉장고에도 다 들어있고 자주 먹는 국민반찬으로 누구나 좋아하는 계란말이 명란젓을 넣어 만들어 보았습니다. ※ 국민반찬, 명란젓 계란말이 레시피 ▶ 재료 : 계란 4개, 대파 1/2대, 명란젓 2개, 당근, 식초, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란, 식초, 잘게 썬 대파, 당근을 넣고 잘 풀어준다. ㉡ 약불에서 식용유를 두르고 1차 계란물을 붓고 명란젓을 올려준다. ㉢ 2차, 3차에 나눠 계란물을 붓고 말아준다. ㉣ 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 정갈하게 담아 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 자주 해 먹는 계란말이 명란젓을 넣고 한번 만들어 보세요. 명란젓 때문에 소금 간을 하지 않아도 담백하니 맛있.. 2021. 9. 28.
담백한 맛, 명란젓 두부찌개 담백한 맛, 명란젓 두부찌개 블로그 이벤트 당첨으로 명란젓과 새우젓이 택배로 날아왔습니다. 짭쪼름하여 그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 담백한 맛, 명란젓 두부찌개를 만들어 보았습니다. ▲ 밥엔젓갈, 추젓과 명란젓 ▲ 싱싱함이 눈에 보입니다. ▲ 그냥 밥반찬으로도 좋아요. ※ 명란젓 두부찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 실파, 단호박, 당근 약간, 새우젓 1/2숟가락, 명란젓 70g(3개), 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 육수가 끓으면 딱딱한 감자, 당근, 단호박을 먼저 넣어준다. ㉣ 감자가 반쯤 익으면 두부, 양파를 넣어준다. ㉤ 썰어둔 명란젓, 새우.. 2021. 9. 17.
부드럽고 담백한 맛! 도미찜 레시피 부드럽고 담백한 맛! 도미찜 레시피 돔은 회요리에 적합한 생선이지만, "돕는다", "도와준다"는 뜻으로 차례나 제사상에 빠지지 않습니다. 싱싱하지 않으면 텁텁한 살이 맛이 없어 찜을 만들어 먹었습니다. ※ 부드럽고 담백한 도미찜 ▶ 재료: 돔 1마리, 계란 1개, 식용유, 수박껍질 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질 된 돔에 칼집을 넣어준다. ㉡ 수박 껍질을 얇게 썰어 삼발이에 올려 쪄낸다. ㉢ 계란은 흰자, 노른자로 분리하여 부친 후 썰어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 집에 있는 자투리 채소 저는 먹고 남은 수박껍질을 이용한 부드럽고 담백한 도미찜이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 .. 2021. 5. 22.
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