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대왕굴전2

바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전 바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전 바다의 단백질이라 불리는 굴은 겨울이 제철입니다. 지인이 보내온 택배상자 속 대왕굴 손질하기 너무 어려워 남편 찬스를 썼습니다. 떠나는 겨울의 끝자락 대왕굴찜과 굴전입니다. 1. 대왕 굴찜 ▶ 재료 : 대왕 굴 6~7개, 실파, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 껍질을 솔로 박박 문질러 씻어준다. ㉡ 냄비에 담고 쪄낸 후 껍질을 까준다. ㉢ 접시에 담고, 송송 썬 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 2. 대왕 굴전 ▶ 재료 : 대왕 굴 10개, 계란 2개, 초벌부추, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 송송 썬 초벌 부추, 계란을 풀어준 후 대왕 굴을 잘 섞어둔다. ㉡ 식용유를 두르고 옷을 입혀 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇.. 2021. 3. 26.
겨울 보양식, 대왕 굴찜과 대왕 굴전 레시피 겨울 보양식, 대왕 굴찜과 대왕 굴전 레시피 바다의 쇠고기라 불리는 굴 찬바람 부는 요즘이 제철입니다. 남편의 지인이 보내온 대왕 굴 찜과 전을 만들어 보았습니다. 1. 대왕굴 찜 ▶ 재료 : 대왕굴 10마리. 초고추장 약간▶ 작업순서㉠ 껍질은 솔로 깨끗하게 씻어준다. ㉡ 물을 붓지 않고 냄비에 넣고 10분 정도 삶아준다.㉢ 초고추장과 함께 담아낸다. * 입을 벌리면 다 익은 것입니다. ▲ 정말 이름값하네요. 2. 대왕굴전 ▶ 재료 : 대왕굴 10마리, 청양초 2개, 붉은고추 1개, 계란 1개, 전분 3숟가락, 식용유 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 홍초는 잘게 다져주고 계란, 전분가루와 함께 반죽해 준다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽한 굴을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 접시에 담은 후 깨소금을 뿌려 .. 2020. 12. 10.
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