수미네 반찬, 3분 뚝닥! 대파 김치
수미네 반찬, 3분 뚝딱! 대파 김치 시어머님 생신이라 산소를 다녀오면서 막내 동서네 친정에 들렸더니 텃밭채소와 함께 대파를 많이 줘서 수미네 반찬 대파 김치를 따라 해 보았습니다. ※ 대파 김치 만드는 법 ▶ 재료 : 대파 40대, 멸치 액젓 2/3컵, 고춧가루 1.5컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 1숟가락, 깨소금 3숟가락▶ 만드는 순서㉠ 대파는 손질하여 흰 부분을 사용, 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 양념을 준비해 둔다. ㉢ 액젓, 고춧가루, 생강, 마늘, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 김치통에 담아 완성한다. ▲ 갓 버무려낸 대파 김치 ▲ 3일 숙성한 대파 김치 ▲ 완성된 식탁 간을 하지 않고 양념으로 바로 버무려주면 끝! 금방 먹으면 앗!~짜!~할 정도의 맛이지만 이틀이 지나고 나면 대파가 양..
2019. 8. 1.