감자 대신 넣은 달달한 고구마 된장찌개
식당에서 먹던 맛, 감자대신 고구마 된장찌개 식당에서 고기 먹고나면 나오는 된장찌개의 매력 감자대신 고구마를 넣고 끓여보았습니다. ※ 고구마 된장찌개 레시피 ▶ 재료 : 고구마(소)1개, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 홍초 1개, 대패삼겹살 70g, 실파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡양파, 당근, 두부, 고구마, 호박, 실파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢육수가 끓으면 고구마, 당근을 먼저 넣어준다. ㉣고구마가 익으면 나머지 호박, 두부, 양파, 대패삼겹살을 넣어준다. ㉤ 된장, 마늘, 고추, 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 형부가 텃밭에서 수확한 고구마 감자대신 넣었더니 달달하니 ..
2023. 11. 10.
편스토랑, 류수영의 대패삼겹살 육전/양파간초소스
편스토랑, 류수영의 대패삼겹살 육전/양파간초소스 육전은 쇠고기만 가지고 했는데 배우 류수영은 대패삼겹살로 육전을 구워 따라 해 보았습니다. ※ 대패삼겹살 육전 레시피 ▶ 재료 : 대패삼겹살 150g, 특란 2개, 부침가루 3숟가락, 소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살은 해동을 해 두고, 달걀, 소금, 참기름을 약간 넣고 잘 섞어둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 약간만 두르고 대패삼겹살+부침가루+달걀옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 접시에 담아준다. 2. 양파간초소스 ▶ 재료 : 양파 1개, 간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락, 물 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 얇게 썰어준다. ㉡ 준비한 양념을 넣고 소스를 만들어준다.(먹을 만큼 바로 찍어 먹어요) ▲ 완성된 식탁 ▲..
2022. 12. 13.
손님 초대요리, 대패삼겹살 콩나물볶음
손님 초대요리, 대패삼겹살 콩나물볶음 손님 접대 요리로 좋은 쉽게 만드 수 있는 대패삼겹살 콩나물볶음 어떤가요? ※ 대패삼겹살 콩나물볶음 ▶ 재료: 대패삼겹살 100g, 콩나물 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개, 청양초 1개, 마늘 2숟가락, 맛술 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 대패삼겹살을 넣고 볶아준 후 마늘, 콩나물, 채소를 넣어준다. ㉢ 맛술, 굴소스를 넣고 간을 해 준다. ㉣ 대파, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 쫄깃쫄깃한 콩나물 바로 볶아 먹어야 질겨지지 않습니다. 맛있게 드시고 건강하게 보내세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 ..
2022. 9. 22.
고기가 먹고 싶을 때 뚝딱! 대패삼겹살 숙주볶음
고기가 먹고 싶을 때 뚝딱! 대패삼겹살 숙주볶음 배고픔을 느끼지 못하겠다는 남편 "오늘은 고기가 먹고 싶네!" 냉동실에 두었던 대패삼겹살을 꺼내 숙주랑 얼른 볶아주었습니다. ※ 대패삽겹살 숙주볶음 ▶ 재료 : 대패삽겹살 300g, 숙주 150g, 부추, 청양초, 굴소스, 깨소금, 마늘, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질해 두고 부추, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 삼겹살, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 숙주를 넣어준다. ㉢ 굴소스로 간하고 썰어둔 부추와 청양초, 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 깨소금을 넣고 그릇에 담아 완성한다. ▲ 완성된 식탁 냉장고에 있는 밑반찬 꺼내고 뚝딱 만들기 쉬운 대패삼겹살 숙주볶음으로 차려내니 근사한 밥상이 되었습니다. 맛있게 잘 먹는 남편입니다. ▼..
2021. 8. 24.
보양식, 산양삼 대패삼겹살볶음
보양식, 산양삼 대패삼겹살볶음 코로나 때문에 외식도 자제하는 요즘 남편은 늦은 시간에도 집에 와서 저녁을 먹습니다. 산양삼과 대패삼겹살을 넣고 건강한 볶음을 만들어 보았습니다. ※ 산양삼 대패삼겹살볶음 ▶ 재료 : 대패삼겹살 100g, 숙주 100g, 표고버섯 2개, 산양삼 6뿌리, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 산양삼, 표고버섯은 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 대패삼겹살, 마늘, 표고버섯을 넣고 볶아준다. ㉢ 숙주, 산양삼, 맛술, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ㉤ 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 식탁 늦은 시간이지만 뚝딱, 밥 한그릇 먹어치웁니다. 잘 먹어주는 것도 행복입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드..
2021. 5. 12.
수미네 반찬, 두릅 대패삼겹살말이
수미네 반찬, 두릅 대패삼겹살 말이 봄의 시작을 알리는 식재료 두릅 데쳐서 초장에 찍어 먹기만 했던 두릅에 삼겹살을 말아 굽는 파격적인 레시피입니다. ※ 두릅 대패삼겹살 말이▶재료: 두릅 100g, 대패 삼겹살 200g, 소금, 후추, 올리브유, 깨소금 약간 ▶소스: 레몬즙 2 숟가락, 매실액 1 숟가락, 소금 약간, 고추냉이 1/3숟가락 ▶만드는 순서㉠ 두릅은 손질하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 간장으로 무쳐둔다. ㉡ 대패 삼겹살은 소금 후추로 버무려 준비해 둔다. ㉢ 대패 삼겹살 2장을 겹쳐 깔고, 두릅을 올려 돌돌 말아 준다. ㉣ 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 굴러가며 익혀준다. ㉤ 깨소금을 뿌려준다. ㉥ 레몬 소스를 만들어 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있..
2020. 4. 22.
