이별을 앞둔 딸아이의 생일 상차림
이별을 앞둔 딸아이의 생일 상차림 박사학위를 마치고 영국 포닥 연구원으로 떠나기 전 딸아이 생일이라 오랜만에 차려준 상차림입니다 1. 잡채 ▶ 재료: 당면 한 줌, 오리훈제 100g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 진간장 3숟가락, 식용유, 영양부추, 참기름, 깨소금, 후추, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당면은 끓는 물에 삶아낸 후 찬물에 헹궈주고, 준비한 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 오리고기를 볶아 기름이 나오면 마늘을 넣어준다. ㉢ 당근, 양파, 소금을 넣고 볶은 후 그릇에 따로 담아둔다. ㉣ 삶은 당면, 식용유, 간장을 넣고 볶아준다. ㉤ 불을 끄고 영양부추를 넣어준 후 볶은 채소와 함께 섞어준다. ㉥ 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다. 2. 쇠고기 미역국 ▶ 재료:..
2022. 8. 26.
다아이트 요리, 대패삼겹살 채소찜
다이어트 요리, 대패삼겹살 채소찜 여자들의 영원한 적 늘어만가는 뱃살이 걱정이라 대패삼겹살 채소찜을 만들어 보았습니다. ※ 대패삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 대패삼겹살 150g, 배추잎 3장, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추, 냉이 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 표고버섯, 당근, 부추, 냉이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 썰어둔 채소는 냉이만 빼고 모두 섞어준다. ㉢ 삼발이 위에 섞은 채소-삽겹살-채소-삼겹살 순으로 켜켜이 올려 뚜껑을 닫고 쪄낸다. ㉣ 고기가 익으면 냉이를 따로 올려 섞어준다. ㉤ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 기름기 쫙 뺀 대패삼겹살 채소와 함께 초간장에 찍어먹으면 별미곘지요? 너무 맛있어 다이어트 안되겠어요. ▼ 동영상..
2021. 4. 29.
