명절음식 활용, 도미찜과 나물육개장
명절음식 활용, 도미찜과 나물육개장 차례음식, 많이 준비하지 않았는데도 나물반찬이 남아 매콤한 육개장을 만들어 보았습니다. 1. 도미찜 ▶ 재료 : 돔 1마리, 양파 1개, 대파 1대, 통깨, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 대파는 썰어 찜기에 깔고 돔을 올려 10분 정도 쪄낸다. ㉡ 깔았던 양파 대파를 그릇에 담고 돔, 실파, 통깨를 부려 마무리한다. 2. 나물육개장 레시피 ▶ 재료 : 명절 나물 200g, 쇠고기 150g, 대파 1대, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 식용유 3숟가락, 물 4컵, 동전육수 3개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 불을 끄고 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉡ 불을 켜고 쇠고기, 명절나물을 넣어준다. ㉢ 물, 동전육수를 넣고 끓여..
2023. 10. 6.
