'돼지고기 김치찌개'에 해당되는 글 2건

  1. 2019.08.24 수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피 (25)
  2. 2019.04.29 스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음 (40)

수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피






친정엄마처럼 자세한 레시피 없이
적당히 툭툭 집어넣고 요리해도 맛있어
자주 챙겨 보는 프로입니다.
누구나 좋아하고,
누구나 끓여먹는 김치찌개
수미네 반찬 김치찌개 황금 레시피입니다.



수미네 반찬에서는 대량이라

1/4로 줄인 량입니다.


※ 수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

▶ 재료 : 묵은지 1/8조각(250g), 돼지고기 목심 200g, 양파(소) 1/2개, 두부 1/3모, 대파 1/3대, 붉은 고추 1개, 청양 고추 1개, 마늘 3톨, 쌀뜨물 3컵, 김치 국물 4숟가락, 고춧가루 3숟가락, 매실액 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 간장 1/2숟가락, 진간장 1/2숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 목살, 대파, 고추, 양파, 두부는 큼직하게 썰어둔다.






 김치를 넣고 먼저 볶아준다.
 돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 후추를 뿌려 볶아준다.





 쌀뜨물과 김칫 국물도 좀 넣어준다.



 마늘, 고춧가루, 매실진액, 새우젓을 넣어준다.
*새우젓은 돼지고기와 궁합이 좋아 김치찌개의 감칠맛을 올려줄 수 있다.


㉥ 물이 끓기 시작하면 양파를 먼저 넣어준다. 
* 양파를 먼저 넣어야 푹 익으면서 단맛이 강해집니다.
 ㉦ 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓입니다.


 ㉧ 마지막으로 두부를 넣고 조금만 더 끓여준다.
 ㉨ 모자란 간은 진간장, 집간장으로 맞춰준 후 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?



돼지고기만 있으면
뚝딱 맛있게 끓여먹을 수 있는
김치찌개였습니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 날씨가 살살해지면 김치찌게가 최고지요

    2019.08.24 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 식탁을 보니 바로 먹고싶은 충동이 생기는데요 ? ㅎㅎ
    양파는 물이 끓고난 후에 넣어야 단맛이 강하지 않는군요...ㅎㅎ

    2019.08.24 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있는 김치찌개 하나면 한끼는 간단히 해결되죠.
    맛있겠습니다.

    2019.08.24 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매실진액도 넣는군요!!! 저두 쌀뜨물로 해요~ 멸치다시마육수보다 부드럽고 훨씬 감칠맛이 나는 듯해요 맛있는 레시피 잘 보고 갑니다~ 즐거운 주말 되세요~

    2019.08.24 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ^.^ 저는 김치찌개에 밥만 있어도 호로록 잘먹는다는><

    2019.08.24 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있어보입니다^^
    김치찌게하나만 밥몇그릇 뚝딱이죠^^

    2019.08.24 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.08.24 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 돼지고기김치찌개 넘 맛나보여요. 직접만드는 음식은 편의점음식보다 확실히 건더기가 훨씬 풍부해서 좋은거 같아요.

    2019.08.24 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 양파 깔아두고 하는게 맛있더라고요.
    제가 가본 두루치기 맛집도 양파부터 밑에 쫙 깔고 시작하는데 간단한 조리법 같아도 엄청 맛있었습니다..

    2019.08.24 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 김치찌개에 새우젓도 넣어주는군요...처음 알았네용ㅎㅎ

    2019.08.24 17:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고기들어간 김치찌개 맛나지용 맛난 저녁되세요

    2019.08.24 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있어보여요.
    이 방법대로 김치찌개 끓여보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다.
    행복한 주말 저녁 되세요.

    2019.08.24 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 한국사람은 매일 먹어도 질리지 않는 최고의 음식입니다.
    행복하세요^^

    2019.08.24 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 수미네반찬 자주 보는 프로 입니다.
    이 김치찌개는 TV에서 봤는데 큼직한 목살이 시원하게 하나봅니다.
    한번 해봐야겠어요.^^

    2019.08.24 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 김수미 백종원 이런 누구누구 라기보다 그냥 김치찌개 가 맛나요

    2019.08.24 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 날씨가 쌀쌀해지면 돼지고기넣은 김치찌게
    너무 좋아요. 레시피 잘보고갑니다.

    2019.08.24 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 내일점심은 김치찌개로 당첨!
    근데 배달시켜 먹으려구요 ㅇㅅㅇ;;

    2019.08.24 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오늘 아침에 김치찌개로 먹었습니다.ㅎㅎ

    2019.08.25 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김치찌게에 새우젓넣으면 정말 맛있어지는거 같아요 ^_^

    2019.08.25 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 수미네 반찬 김치찌개
    맛있게 배워 갑니다. 노을님!

    2019.08.26 17:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음




해외에서 집 떠난 순례자들에게
따뜻한 집 밥을 제공하는 스페인 하숙,
돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개와
감자채 볶음을 따라 해 보았습니다.





1. 감자채볶음

▶ 재료 : 감자 1개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 채 썰어두고 감자는 채썰어 물에 담가 채에 바쳐 물기를 빼둔다.




㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 감자, 당근을 넣고 볶아준다.

㉢ 감자가 거의 익으면 나머지 양파, 대파도 넣고 마무리한다.



2. 돼지고기 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 350g, 묵은지 1/4쪽, 대파 1대, 고춧가루 1숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기와 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 냄비에 김치, 고기, 고춧가루, 소금을 넣고, 자작하게 물을 붓고 졸여준다.

㉢ 졸여지면 또 물을 3번 붓고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁





▲ 한 젓가락 하실래요?




돼지고기가 많이 들어가고 
2~3번 물을 부어가며 우러나 
고기는 부드럽고 국물은 진국으로  
맛있게 먹었습니다. 




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Posted by *저녁노을*

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  2. 돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개는 최고죠! ^^

    2019.04.29 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 너무 맛있어보여요

    2019.04.29 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 묵은지와 어우러진 돼지고기는 돼지고기 냄새가 전혀 나지도 않을거 같은데요 ?
    한숫갈 바로 먹고싶어집니다...ㅎㅎ

    2019.04.29 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 한 숟가락 하고 싶네요.. 묵은지로 만든 김치찌개... 너무 맛있어 보입니다. ^^

    2019.04.29 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정성 가득한 김치찌개와 감자채 볶음, 한 젓가락 하고 싶군요

    2019.04.29 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 차승원이 삼시세끼에서 거의 한식 마스터 하셨던거 같은데 차승원표 김치찌게 아주 좋습니다^^

    2019.04.29 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 감자채 좋아하는데 맛나 보입니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2019.04.29 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 돼지고기 김치찌개가 정말 맛있어보이네요.
    외국에서 먹으면 정말 감동할 것 같아요.^^

    2019.04.29 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저녁노을님이 만드신 건 뭐든 다 맛있게 보여요~^^
    오늘 저녁, 이렇게 먹고 싶네요.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요~~ : ]

    2019.04.29 16:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 스페인 하숙 김치찌개 봤습니다.. .그런데 이렇게 노을님의 포스팅에서도 다시 봅니다..ㅎㅎ
    김치찌개 끓일때 물을 자작하게 해서 졸여줘야 하는 것이 중요하더라구요...
    다음엔 저도 그렇게 해야겠습니다...ㅎ

    2019.04.29 16:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 스페인하숙 저도 가끔 보는데, 노을님은 엄청 부지런하십니다. ^^

    2019.04.29 17:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 이 프로그램 보면서 정말 맛있어 보인다고 생각했어요~
    딱 든든한 한 끼인 것 같아요ㅎㅎ

    2019.04.29 17:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 김치찌개 고기가 너무 맛있어보이네요 !!
    오늘도 눈으로 잘 먹고 갑니다 ^^ ㅋ

    2019.04.29 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 쉽게 해볼수 있을것같아요

    2019.04.29 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 김치찌게는 물리지 않는 것 같아요...
    보글보글 끓여서 뜨거울때 먹으면 더 맛나지요
    스페인하숙은 유해진이 좋아서 봅니다..ㅎ

    2019.04.29 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 크.. 맛있는 반찬들입니다 ㅎㅎ

    2019.04.29 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김치찌개와 감자볶음은 우리 식탁에 자주 올라오는 음식이지만, 외국에서 해 먹기에는 쉽지 않은 음식입니다.
    행복하세요^^

    2019.04.29 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와, 솜씨가 정말 대단하세요.
    돼지고기가 너무 좋아보이네요.
    김치도 잘 익어서 찌개 너무 맛있었을 것 같아요~

    2019.04.29 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 역시 순례자들에게는 김치찌개 만큼 좋은 음식은 없는것 같아요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2019.04.29 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 국내에서는 특별하지 않지만 김치찌개만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱이죠.
    그런데 외국에서 오래 지내다 먹는 김치찌개라면 엄청 특별한 음식이 될 거 같네요. ^^

    2019.05.02 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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