국민반찬, 김치찌개와 묵은지 계란말이
국민반찬, 김치찌개와 묵은지 계란말이 누구나 좋아하는 국민반찬 계란말이입니다. 이번엔 묵은지를 넣어 아삭아삭 색다른 맛을 내보았습니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 200G, 묵은지 1/4쪽, 물 4컵, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기와 김치를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다. ㉡ 고기가 익으면 실파를 넣고 마무리한다. 2. 묵은지 계란말이 ▶ 재료 : 계란 4개, 묵은지 4잎, 대파 1/2대, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 물에 씻어 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 계란, 송송 썬 대파, 소금을 약간 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 팬에 식용유를 두르고 계란물을 2~3번 나눠가며 부어준 후 돌돌 말아준다. ㉣ 식으면 도마에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리..
2023. 3. 17.
오랜만에 집에온 아이들을 위한 식탁
오랜만에 집에 온 아이들을 위한 식탁 객지 생활하는 두 녀석이 아빠 환갑 기념 가족모임 참석을 위해 오랜만에 집에 왔습니다. 기쁜 마음으로 맑은 도마 소리를 내 보았습니다. 1. 오이 볶음▶ 재료 : 오이 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 오이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 준비한다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 오이, 홍초를 넣고 볶아준다.㉢ 액젓으로 간하고, 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 콩나물 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 콩나물은 삶아낸 후 양념하여 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 고추잎나물 ▶ 재료 : 고추잎 100g, 액젓 1숟가락, 깨소금, ..
2020. 7. 6.
