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  1. 2019.05.01 봄 향기 가득! 아삭아삭 향기로운 두릅 요리 3가지 (40)
맛 있는 식탁2019. 5. 1. 00:00

봄향기 가득! 아삭아삭 향기로운 두릅 요리 3가지



지난주, 시골 갔다가
취나물, 두릅, 머위나물, 제피 순
봄나물을 가득 담아왔습니다.
향기로운 두릅으로 만든 요리 3가지입니다.



1. 오징어 두릅무침

▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 두릅 50g, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두릅은 끓는 물에 데쳐내고, 오징어도 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 고추장, 고춧가루, 매실진액, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.




▲ 완성된 모습




2. 두릅전

▶ 재료 : 두릅 50g, 밀가루 1/2컵, 계란 1개, 물, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 밀가루, 계란, 소금, 물을 넣고 반죽해 준다.

㉡ 데쳐낸 두릅에 옷을 입혀 노릇노릇 구워 먹기 좋게 썰어준다.


▲ 완성된 모습




3. 두릅 전병

▶ 재료 : 두릅 50g, 밀가루 1/2컵, 물 4숟가락, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 밀가루와 물, 소금을 넣고 반죽한 후 프라이팬에 구워준다.

㉡ 구운 밀가루에 두릅을 올려 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어준다.




▲ 완성된 모습






▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




새콤달콤한 오징어 두릅무침
향긋한 두릅 전과 두릅 전병
봄 향기를 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 두릅의 맛있는 변신이네요
    저도 한번 해봐야겠어요
    고운 5월 되십시오

    2019.05.01 10:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 두룹으로 여러가지 음식을 만드셨군요...^^
    초무침과 전을 보니 막걸리가 땡깁니다...ㅎㅎㅎㅎ

    2019.05.01 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오징어 두릅무침은 정말 상큼하겠네요 ^^

    2019.05.01 15:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 두릅은 군대 있을 때 실컷 먹어보고
    그 이후에는 거의 먹어보지 못했는데.....
    그 옛날 먹었던 느낌과 향이 새록새록 합니다.

    2019.05.01 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저희집 식탁에도 두릅이 많이 올라오는데, 두릅으로 여러 반찬을 만든 것은 처음 봤습니다:)

    2019.05.01 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두릅전이라는 건 처음 봤네요 ^^
    어떤 맛일까 궁금해집니다 ^^

    2019.05.01 15:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오징어 두릅 무침 너무 맛있어 보여요!!!!! 봄 향기가 가득 느껴지는 한 상이네요! 즐거운 하루 되세요^^

    2019.05.01 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두릅은 삶아서 초장에 찍어 먹거나, 튀김으로 먹었는데, 조리법이 정말 다양하네요.
    맛있게 먹고 가요.ㅎㅎ

    2019.05.01 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아 두룹전병 때깔이 곱네요
    계속 쳐다보게 되는......
    요리잘하셔서 부러워욤

    2019.05.01 18:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄이면....두릅인데.....와~~ 정말 맛나보입니다.
    이거 시장가서 하나 사다가 만들어 먹어 봐야겠네요. ㅎㅎ
    잘 보고갑니다.

    2019.05.01 18:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 향기로운 밥상이네요 두릅이면 고기반찬이 부럽지 않아요

    2019.05.01 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 역시 봄이 오는건 밥상에서 제일 강하게 느껴지는 것 같아요~

    2019.05.01 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 두릅에는 생명의 활력소 기운이 듬뿍 들어 있습니다.
    행복하세요^^

    2019.05.01 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 봄의 향기가 느껴지는 제철음식이네요~~~!
    두릅요리 끝내줍니다~^^

    2019.05.01 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 그야말로 두릅잔치네요.
    너무 맛깔스러운 먹거리입니다. ^^

    2019.05.01 22:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우왕~ 정말 봄향기 가득한 음식들이네요~!

    2019.05.01 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 다 맛나 보이는데 그 중에도 오징어 두룹무침이 더 맛있을것 같아요... 새콤달콤 쫀득쫀득...ㅎ

    2019.05.01 23:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 어머 레베루가 다른 밥상이네요~ 너무 맛있을 것 같아요

    2019.05.02 23:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 네~ 맛있어 보여요.
    오징어 두릅무침하고 두릅전이 제 스타일인데요. ^^

    2019.05.05 02:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 먹지 않았지만,
    향기가 전해지는 것 같습니다~~ㅎ

    2019.05.07 23:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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