골다공증 예방에 좋은 시래기초무침
골다공증 예방에 좋은 시래기초무침 칼슘은 중년 여성에게 필수 영양소이다. 골다공증 예방을 위해서는 평소 식단에서 칼슘 급원 식품을 자주 섭취하도록 신경써야 한다. 시래기 100ｇ당 칼슘 함량이 우유보다 약 3배 이상 높게 나타났다. 더욱이 시래기는 칼슘의 체내 흡수를 돕는 비타민 D도 풍부하다. ※ 골다공증 예방에 좋은 시래기초무침 ▶ 재료 : 시래기 150g, 고추장 2숟가락, 매실청 1숟가락, 식초 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 들기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시래기와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 매실청, 식초, 고추장, 마늘, 깨소금, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 그릇에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 특히 시래기초무침의 경우 ..
2021. 10. 22.
묵은지 대신 넣은 갓김치볶음과 들기름 두부구이
묵은지 대신 넣은 갓김치 볶음과 들기름 두부구이 우리 가족은 묵은지를 좋아해 김치도 썩혀서 먹는다고 할 정도입니다. 냉장고 한컴에 차지하고 있던 익어버린 갓김치를 꺼내 볶아 두부구이와 함께 먹었습니다. ※ 갓김치볶음과 두부구이 레시피 ▶ 재료 : 두부 1모, 실파 5대, 참치 1캔, 갓김치, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로, 실파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 들기름을 듬뿍 붓고 두부를 소금을 뿌려가며 구워준다. ㉢ 갓김치, 참치를 넣고 볶아준다. ㉣ 구운 두부를 접시에 돌려 담고, 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 묵은지 대신 잘 익은 갓김치 들기름에 구워낸 두부구이 찰떡궁합이었습니다. 맛있게 잘 먹었어요. ▼ 동..
2021. 3. 27.
