뚝딱 쉽게 끓여먹는 들깨 칼국수
뚝딱 쉽게 끓여 먹는 들깨 칼국수 휴일, 강추위로 집에만 있으니 색다른 맛이 없을까? 사 두었던 칼국수면과 계피 앗아 둔 들깨가루로 뚝딱 쉽게 끓여 먹는 들깨 칼국수입니다. ※ 들깨 칼국수 레시피 ▶ 재료 : 칼국수 1봉(400g), 당근 1/3개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 육수 1L, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 들깨가루 3숟가락, 부추, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주고 청양초, 대파, 당근도 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 육수가 끓으면 당근, 청양초를 넣고 액젓으로 간을 한다. ㉢ 칼국수는 흐르는 물에 밀가루를 살짝 씻어낸 후 넣어준다. *면을 넣고 바로 저으면 부서집니다. 반쯤 익었을 때 저어준다. ㉣ 들깨가루를 물에 풀어 부어주고 마늘, 대파도 넣어준다...
2023. 2. 15.
얼큰한 맛 돼지고기 들깨볶음
얼큰한 맛 돼지고기 들깨볶음 한창 중간고사 기간인 우리 아이들, 밤 12시를 넘겨 집으로 들어섭니다. "다녀왔습니다." "어서 와!" 어깨가 축쳐진 두 녀석을 맞이할 때면 그저 안타깝기만 합니다. "뭐 좀 줄까?" "잘 밤에 살찌게 뭘 먹어." "이상하게 내가 매콤한 게 먹고 싶다." 남편이 밤참이 먹고 싶다고 합니다. 할 수 없어 냉장고에 있던 돼지고기를 썰어 후다닥 만들어 주었습니다. ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 양파 반개, 청량초 2개, 양배추 1잎, 깻잎 6장정도, 들깨가루 3숟가락, 양념장(고추장 2큰숟가락, 올리고당 2큰가락, 마늘 3쪽, 후추 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돼지고기는 양념장에 제워둔다. ㉢ 고기를 먼저 볶아 낸 뒤 익으면 들깨가루를 풀어..
2010. 10. 14.
