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들깨미역국4

기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상 기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상 대학을 졸업하고 대학원생이 되는 조카 기숙사에 들어가기 전에 우리집에서 며칠을 지내게 되어 동서네와 함께 먹은 저녁밥상입니다. 1. 쇠고기장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 600g(물 5컵, 고추, 대파, 향신료), 청양초 15개, 고기삶은 국물 2컵, 진간장 2/3컵, 쌀조청 4숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 고추, 대파, 향신료를 넣고 끓여준 후 쇠고기를 넣어준다. ㉡ 물이 절반으로 줄때까지 중불에서 끓여준 후 국물과 건더기를 분리한다. ㉢ 고기삶은 물, 먹기좋게 썰은 쇠고기, 간장, 쌀조청, 청양초, 후추를 넣고 졸여준다. ㉣ 반찬통에 담아두고 먹을만큼 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 들깨미역국 ▶ 재료 : 건미역 1컵, 육수 4컵, 쑥가루 2숟가.. 2024. 3. 5.
사찰음식, 표고버섯 들깨미역국 사찰음식, 표고버섯 들깨 미역국 자주 가는 사찰에서 배운 표고버섯 들깨 미역국입니다. ※ 표고버섯 들깨 미역국 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 건표고버섯 한 줌, 멸치 육수 4컵, 간장 2숟가락, 들깨가루 1숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 미역과 표고버섯은 물에 불려둔다. ㉡ 미역과 표고버섯 불린 물을 이용해 멸치와 다시마로 육수를 낸다. * 사찰에서는 표고버섯 불린 물만 이용합니다. ㉢ 불려둔 미역과 표고버섯에 참기름을 넣고 먼저 볶아준다. ㉣ 육수를 붓고 들깨가루, 간장으로 간을 맞춰준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 표고버섯의 향긋함 고소한 들깨가루 한 그릇 뚝딱 맛있게 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하.. 2020. 5. 26.
냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 밥 먹을 때 국물이 있어야 하기에 고기 없이 들깻가루를 넣어 미역국을 끓여보았습니다. ※ 들깨 미역국 레시피 ▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1리터, 들깻가루 5숟가락, 멸치 액젓 2숟가락▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 미역을 불려 들깻가루, 멸치 액젓, 참기름을 준비한다. ㉢ 불린 미역, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉣ 들깨가루를 넣어 잘 풀어주고, 액젓으로 간을 맞춘다. ㉤ 팔팔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 요즘 외출이 어렵다 보니 냉장고 파먹기 중입니다. 고기가 들어가지 않아도 구수한 들깨 미역국입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면.. 2020. 2. 29.
집에 온 삼촌을 위한 매생이 계란말이 집에 온 삼촌을 위한 매생이 달걀말이시어머님 첫 제가 있어 멀리 인천에 사는 삼촌이 저녁 늦게 집으로 왔습니다.절에 가야하기에 육고기, 생선도 자제하는 게 좋다고 해냉장고에 있는 채소와 매생이 계란말이로아침 식탁을 차려드렸습니다.1. 매생이 달걀말이 만드는 법▶ 재료 : 매생이 80g, 계란 5개, 소금, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란은 잘 섞어주고 매생이는 잘라 함께 섞어준다.㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 키친타월로 닦아낸 후 약불에서 1/3만 부어준다.㉢ 돌돌 말아준 후 나머지 1/2를 붓고, 마지막 남은 계란물도 붓고 잘 말아준다.㉣ 마지막까지 말아준 후 이리저리 세워가며 모양을 만들어준다.㉤ 식으면 먹기 좋게 썰어준다.▲ 완성된 모습2. 들깨 미역국 만드는 법▶ 재료 : 미역 1컵(4인분), .. 2018. 1. 23.
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