남편찬스, 추억의 토란국 레시피
남편찬스, 추억의 토란국 레시피 시어머님이 자주 끓여주었던 토란국이 생각난 남편 마트에서 사 왔더니 껍질을 까줍니다. ※ 토란국 레시피 ▶ 재료 : 토란 200g, 조갯살 150g, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 들깨가루 3숟가락, 홍초 2개, 대파 1대, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장갑을 꼭 끼고 까야하며 남편 찬스로 껍질을 까 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 식초 2숟가락을 넣고 토란을 삶아 아린맛을 없애준다. ㉢ 대파, 홍초도 썰어준다. ㉣ 육수가 끓으면 삶은 토란, 바지락살을 넣고 액젓으로 간을한다. ㉤ 들깨가루를 넣고 거품은 걷어낸다. ㉥ 마늘, 대파, 홍초를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 어릴 때 먹었던 음식이 생각나..
2023. 11. 11.
엄마 생각이 났을까? 토란국 먹고 싶어!
엄마 생각이 났을까? 토란국 먹고 싶어! 남편과 함께 마트에서 시장을 보내는데 "나 토란국 먹고 싶어!" "그래? 그럼 하나 사자!" 시댁가면 시어머님이 들깨가루 듬뿍 넣어 끓여주시던 그리운 맛입니다. 1. 들깨 토란국 ▶ 재료 : 껍질 토란 500g, 무 1/5토막, 대파 1/2대, 홍초 1개, 배추잎 한 줌, 들깨가루 5숟가락, 육수 1L, 쌀뜨물 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 토란은 껍질을 까서 찬물에 담가준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물에 토란을 데쳐낸다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 대파, 홍초는 송송썰어준비한다. ㉣ 배추얼갈이는 멸치액젓에 조물조물 무쳐준다. ㉤ 육수가 끓으면 토란은 먼저 넣고 끓여준 후 배추얼갈이, 들깨가루, 마늘, 썰어둔 채..
2022. 11. 21.
