조카와 함께 먹은 따뜻한 전골, 밀푀유나베
조카와 함께 먹은 따뜻한 전골, 밀푀유나베 요즘 대학생들 시험 기간으로 입맛이 떨어질 것 같아 텃밭에서 가져온 배추로 밀푀유나베를 만들어 보았습니다. ※ 밀푀유나베 만드는 법 ▶ 재료 : 배추잎 6장, 쇠고기 100g, 팽이버섯 1/2봉, 깻잎12장, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 육수 4컵▶ 만드는 순서㉠ 양파, 고추는 먹기 좋게 썰어두고, 표고버섯은 모양을 내둔다. ㉡ 뿌리 부분은 잘라 육수 낼 때 사용하고 배추-쇠고기-깻잎-배추-쇠고기-깻잎-배추잎 순으로 올려 4cm 정도 크기로 잘라준다. ㉢ 냄비에 콩나물, 양파를 깔고 썰어둔 배추를 돌려가며 담는다.㉣ 팽이버섯, 고추, 표고버섯을 담아준다. ▲ 모양 예쁘지요? ㉤ 멸치, 다시마, 건표고, 배추를 넣..
2020. 11. 18.