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딸아이11

휴가 마치고 돌아가는 딸아이를 위한 밑반찬 휴가 마치고 돌아가는 딸아이를 위한 밑반찬 입추가 지나고 나니 푹푹 찌던 무더위는 사라진 기분입니다. 여름휴가라 집에 왔던 딸아이 학교로 돌아가면서 싸 간 밑반찬입니다. 1. 박나물 ▶ 재료 : 박 1/4개, 청양초 3개, 마늘 2숟가락, 새우가루 3숟가락, 멸치 액젓 3숟가락, 육수 1/2컵, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박은 감자 깎기로 밀어주고 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 박, 육수, 액젓, 새우가루, 청양초를 넣고 볶아준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 두르고 마무리한다. ▲ 오징어포 무침, 멸치볶음과 함께 담아주었어요. 2. 쇠고기 박국 ▶ 재료 : 박 150g, 쇠고기 150g, 두부 1모, 대파 1대, 청양초 2개,.. 2021. 8. 18.
딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁 딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁 여름휴가 받아 집에 온 딸아이 엄마 반찬이면 모두 좋다는 녀석 늦잠을 자고 먹은 아점입니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8쪽, 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 김칫국물, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 돼지고기와 묵은지를 볶아준다. ㉡ 물을 붓고 끓여준 후 썰어둔 양파, 대파를 넣어준다. ㉢ 김칫 국물로 간을 맞춘 후 그릇에 담아낸다. 2. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 4개, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 파프리카는 잘게 썰어 계란과 함께 넣고 잘 풀어준다. *식초 몇 방울을 넣으면 더 잘 풀어집니다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 1/3만 붓고 돌돌 말아주고 세.. 2021. 8. 12.
엄마 옆에 살고 싶다는 딸아이를 위한 밑반찬 엄마 옆에 살고 싶다는 딸아이를 위한 밑반찬 지난 주 휴일 딸아이가 "엄마! 나 김치 다 먹었어!" 푹 익은 묵은지를 좋아하는 녀석, 뚝딱 밑반찬 몇가지 만들어 다녀왔습니다. 1. 돼지고기 수육 ▶ 재료 : 돼지고기 2kg, 물 1L, 된장 1숟가락, 자투리 채소, 월계수잎, 통후추, 뽕나무 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 자추리 채소, 월계수잎, 통후추, 뽕나무, 된장을 넣고 끓여준다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣고 푹 삶아준다. ㉢ 젓가락으로 익음 정도를 확인하고 먹기 좋게 썰어 담아준다. 2. 느타리 버섯전 ▶ 재료 : 느타리 1/2봉, 계란 2개, 당근, 실파, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리는 손질하여 찢어주고, 당근은 채 썰고 실파도 잘게 썰어준비한다. ㉡ 계란, 소금을 넣고 반.. 2021. 7. 13.
집밥이 그리운 딸아이를 위한 도시락 집밥이 그리운 딸아이를 위한 도시락 코로나로 인해 자주 얼굴을 못보는데 "내일 출장가는데, 딸한테 다녀올까?" 딸아이가 먹고 싶다는 반찬 후다닥 만들어 보냈습니다. 1. 오징어포무침 ▶ 재료 : 오징어포 150g, 사과, 양파즙 2/3컵, 고추장 3숟가락, 마늘 2숟가락, 쌀조청 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 사과는 갈아서 즙을 내준다. ㉡ 오징어포도 손질하여 물에 살짝 씻어 준비해 둔다. ㉢고추장, 과즙, 맛술, 쌀조청을 넣고 보글보글 끓여준 후 불을 끈다. ㉣ 양념장에 오징어포, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 쥐포무침 ▶ 재료 : 쥐포 150g, 양파 사과즙 2/3컵, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 3숟가락, 마요네즈, 깨소금, 참기름 .. 2021. 5. 25.
집에온 딸아이가 싸 간 도시락과 최고의 찬사 집밥을 좋아하는 딸아이가 싸 간 밑반찬과 최고의 찬사 마침 어버이날이 토요일이라 오랜만에 집에 왔습니다. 집 밥이 좋다며 잘 챙겨 먹는 딸아이가 싸 간 밑반찬입니다. 1. 마늘쫑 새우볶음 ▶ 재료 : 마늘쫑 150g, 새우 50g, 굴소스 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 마늘종, 새우를 넣고 볶아준다. ㉢ 쌀조청, 굴소스로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 나물 4가지 ▶ 재료 : 취나물, 뽕나물, 깻잎나물, 장록나물 ▶ 만드는 순서 ㉠ 나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름,.. 2021. 5. 18.
딸아이가 먹고 싶다는 물국수와 비빔국수 딸아이가 먹고 싶다는 물국수와 비빔국수 지난 주말, 집에 온 딸아이 "엄마! 점심은 국수로!" "비빔? 물?" "둘 다!" 얼른 만들어 주었습니다. 1. 물국수 ▶ 재료 : 국수 1인분, 계란 1개, 당근 1/3개, 취나물, 육수 3컵, 멸치액젓 1숟가락, 김가루, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 부쳐내고, 당근은 채 썰어 볶아 취나물과 함께 고명을 준비해 둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 멸치 액젓으로 간해 둔다. ㉢ 깜짝물을 부어가며 쫄깃하게 삶아준 후 찬물에 씻어 전분기를 빼 둔다. ㉣ 접시에 담고 고명을 올린 후 육수를 부어 완성한다. 2. 비빔국수 ▶ 재료 : 국수 1인분, 묵은김치 1컵, 콩나물 한 줌, 고추장 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유, 김가루.. 2021. 5. 14.
집 밥을 좋아하는 딸아이를 위한 도시락 집 밥을 좋아하는 딸아이를 위한 도시락 추석이라 집에 왔다가 일상으로 돌아가면서 싸 간 딸아이 도시락입니다. 1. 고구마튀김 ▶ 재료 : 고구마 2개, 전분 1컵, 물 2/3컵, 계란 1개, 식용유, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 고구마는 씻어 얇게 썰어 소금을 약간 뿌려둔다. ㉡ 전분, 계란, 물을 넣고 반죽해 준다. ㉢ 식용유를 붓고 튀겨낸다. * 고구마를 너무 두껍게 썰지 않고, 소금으로 약간만 간을 하면 더 달콤합니다. 2. 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 250g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 간장 3숟가락, 마늘 1숟가락, 꿀 2숟가락, 과일즙 1/2컵(사과,배), 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기, 간장, 마늘, 참기름, 과일즙으로 양념 해 둔다. ㉡ 양념해 둔 쇠고.. 2020. 10. 6.
집밥을 좋아하는 딸아이를 위한 밑반찬 집밥을 좋아하는 딸아이를 위한 밑반찬 딸아이 생일이라 지난 주말 좋아하는 밑반찬을 만들어 미리 다녀왔습니다. 1. 박나물 조갯살볶음 ▶ 재료 : 박 200g, 조갯살 100g, 청양초 3개, 홍초 1개, 멸치 액젓 3숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름, 마늘, 물 악간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박나물, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 박나물, 액젓, 물을 3숟가락 정도 넣고 볶아준다. ㉢ 박이 반쯤 익으면 조갯살, 썰어둔 고추를 넣어준다. ㉣ 소금으로 간을 맞추고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 노각 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 쇠고기 100g, 멸치 액젓 3숟가락, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유, 육수 약.. 2020. 8. 24.
오랜만에 집에 온 딸아이가 싸 간 집밥 도시락 오랜만에 집에 온 딸아이가 싸 간 집밥 도시락 공부에 바빠 집에도 자주 못 오는 우리 딸 출장이 있었다며 주말에 와서 엄마품에서 놀다 갔습니다. 다시 세상 속으로 향하면서 싸가지고 간 도시락입니다. 1. 겨울 냉이무침 ▶ 재료 : 냉이 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉(150g), 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 데쳐낸 후 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 3. 호박전 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 부침가루 2숟가락, 계란 1개, 콩기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠.. 2019. 11. 30.
객지 생활하는 딸아이를 위한 생일 도시락 객지 생활하는 딸아이를 위한 생일 도시락 엄마품을 떠나 공부하고 있는 딸아이 무더운 8월 20일 태어났습니다. 휴일, 도시락을 싸 가서 미리 축하해 주고 왔습니다. 1. 찰밥 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 찹쌀 1컵, 14곡 1/2컵, 강낭콩 1/2컵, 기장 1/2컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 쌀과 잡곡은 씻어 하룻밤 담갔다 밥을 한다. *소금을 약간 넣어주고 보통 밥할 때 보다 물을 약간 작게 잡아준다. 2. 미역국 ▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1L, 쇠고기 150g, 대합살 3마리, 간장 3숟가락, 참기름 2숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 불린 미역, 쇠고기, 대합살, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉡ 고기가 익으면 끓는 육수를 바로 부어주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 간장으로 간하고 모자라면 소금을 .. 2019. 8. 20.
딸아이 때문에 여고생으로 되돌아간 나 딸아이 때문에 여고생으로 되돌아간 나 "특정 과목의 선생님이 좋으면 그 과목의 성적이 향상하게 되는가?"라는 주제를 가지고 청소년들을 대상으로 설문조사를 해보니 38.4%가 '매우 그렇다.'라고 대답하였고 33.1%가 '그렇다.'라고 대답했다고 합니다. 즉 70% 이상의 청소년들이 선생님이 좋으면 그 과목도 좋아하는 것으로 나타났습니다. 이 결과를 보더라도 흥미로운 점은 선생님이 좋아지면 그 과목이 좋아지고 그 과목의 성적까지도 향상된다는 건 누구나 다 아는 사실일 것입니다. 어제저녁, 심화반에서 열심히 공부하고 12시를 넘긴 여고생이 된 딸아이 늦게 집으로 돌아오는데도 학교가 집 근처라 데리러가는 수고스러움은 없습니다. 아이가 돌아올 때까지 기다리고 앉아 반가이 맞아주니 조잘조잘 여고생 특유의 수다를 .. 2010. 3. 25.
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