형제들이 뭉쳤다! 시아주버님을 위한 만찬
형제들이 뭉쳤다! 시아주버님을 위한 만찬 얼마 전, 형님의 소천으로 혼자 계신 시아주버님을 위해 형제들이 모여 대구를 다녀왔습니다. 명절 음식과 몇가지 밑반찬을 만들어 갔습니다. 1. 쇠고기 볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 600g, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 적양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 2숟가락, 간장 5숟가락, 올리고당 2숟가락, 맛술 3숟가락, 통깨, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사과, 양파는 강판에 갈아준다. ㉡ 쇠고기에 ㉠, 맛술, 간장, 참기름, 올리고당, 후추를 넣고 재워둔다. ㉢ 대파, 새송이버섯, 적양파를 채 썰어준비한다. ㉣ 양념한 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 새송이, 양파를 넣고 볶아준다. ㉤ 대파, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 ..
2022. 9. 16.
통영 사계사에서 먹은 만찬, 양장피와 송이버섯국
통영 사계사에서 먹은 만찬, 양장피와 송이버섯국 부처님 오신 날, 고생하셨던 보살님들을 위해 사계사에서 맛있는 만찬을 준비하셨다기에 휴일, 언니를 따라다녀왔습니다. 1. 양장피 ▶ 재료 : 양장피 500g, 오이 3개, 파프리카 3개, 갑오징어 3마리, 새우 300g, 계란 10개, 부추 한 줌, 양파 2개, 콩고기 500g, 육수, 굴 소스, 깨소금, 들기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이, 파프리카, 계란 흰자, 노른자, 갑오징어를 채 썰어준다. ▲ 데쳐낸 새우와 함께 형형색색 돌려 담아준다. ㉡ 양장피는 끓는 물에 삶아낸 후 씻어준다. ㉢ 들기름, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 식혀둔다. ㉣ 콩고기, 양파, 부추, 굴 소스로 볶아준 후 가운데 채워준다. ㉤ 육수 1/2컵+겨자 3숟가락+식초 3숟가락+설탕..
2019. 5. 29.
