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매생이4

알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국 알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국 요즘 매생이가 제철입니다.신선한 바다향 가득한알토란 김하진의 매생이 굴국입니다. ※ 김하진의 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 300g, 굴 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 소금 반 숟가락, 찹쌀가루 1/2컵, 물 1/2컵 ▶ 육수 재료: 물 8컵, 볶은 멸치 10마리, 양파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통마늘 20g, 통후추 1/2 숟가락, 저민 생강 7g, 무채 100g ▶ 만드는 순서㉠ 매생이 300g을 물에 씻어 이물질을 제거한 후 고운 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ㉡ 육수 팩 볶은 멸치, 양파, 청양고추, 홍고추, 통마늘 , 통후추, 저민 생강, 무채를 넣고 물 8컵과 함께 센 불로 끓이다 끓어오르면 중 불로 줄여 5컵이 되도록 약 15분간.. 2020. 1. 29.
미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동 미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동 뿌옇게 회색빛으로 뒤덮은 미세먼지가며칠째 계속되고 있습니다.국제암연구소(IARC), 세계보건기구(WHO)에서 1급 발암물질로 규정한 ‘미세먼지’ 입자가 아주 작은 미세먼지는 몸 속으로 쉽게 침투하여 호흡기 질환을 발생시키는 것은 물론 혈액에 침투할 경우 동맥 경화증, 치매와 같은 심혈관 질환을 유발하기도 합니다. ※ 매생이 굴국과 우동 만드는 법 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 200g, 무 1/5개, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 육수 팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 물 1리터, 마늘 약간▶ 굴 씻기 : 무 1/5개, 물 3컵, 굵은소금 ▶ 만드는 순서㉠ 물을 붓고 육수를 내준다.㉡ 매생이는 살살 흔들어가며 이물질을 제거하고 물기를 빼둔다.㉢ 굴은 소금 물에 씻.. 2019. 1. 15.
겨울이 떠나기 전에 꼭 먹어줘야 할 음식 2017. 3. 4.
바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' 바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' 휴일, 제법 쌀쌀한 바람이 불어왔습니다. 아침 일찍 학원에 갔던 딸아이가 들어섰습니다. "엄마! 배고파!" "점심 뭘 먹지?" "뭐 특별한 것 없을까?" "특별한 것?" "매일 먹는 밥 말고 맛있는 것 해 주세요." "알았어." 냉장고를 뒤져보니 매생이 남은 게 있어 시원한 우동을 끓였습니다. 4인 기준이며 개량 컵은 밥숟가락입니다. ▶ 재료 : 매생이 100g, 떡국떡 100g, 우동 300g, 어묵 1장, 청량초 1개, 당근, 대파 약간 굴 100g, 멸치육수 4컵 정도, 멸치액젓 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵, 당근, 청량초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치육수를 만든다. ㉢ 육수 4컵에 물에 담가 두었던 떡국을 먼저 넣어준다. ㉣ 호박 우동.. 2010. 12. 20.
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