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  1. 2018.02.16 즐거운 설날, 매생이 굴 떡국 (24)
맛 있는 식탁2018.02.16 00:00

즐거운 설날, 매생이 굴 떡국








겨울철에만 먹을 수 있는 매생이
설날이라 떡국을 끓여보았습니다.








★ 매생이 굴 떡국 끓이는 법

▶ 재료 : 가래떡 300g(2인분), 매생이 50g, 계란 1개, 김 1장, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 굴 100g, 멸치 육수 6컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 계란 1개, 식초 2방울 정도, 소금을 약간 넣고 풀어준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다





㉡ 대파, 양파, 건표고버섯, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 내준다.




㉢ 매생이, 굴도 흐르는 물에 살랑살랑 씻어준다.





㉣ 육수가 끓으면 떡국을 먼저 넣어주고 액젓으로 간하고, 굴도 넣어준다.








㉤ 마지막에 매생이를 넣어주고 거품은 걷어낸다.







㉥ 대파도 넣어준다.






▲ 계란, 김, 깨소금, 참기름 고명을 올려 완성한다.








▲ 완성된 모습






★ 가래떡을 길게 뽑아 동그랗게 써는 이유는?


떡국에 사용하는 긴 가래떡은 가래떡을 뽑을 때 떡을 쭉쭉 길게 뽑듯이 재산도 그만큼 많이 늘어나고 무병장수 하라는 의미가 있다고 합니다.

가래떡을 동그랗게 써는 것은 엽전처럼 생긴 떡국을 먹으면서, 맞이하는 새해에도 돈이 잘 들어와 풍족해지기를 바라는 조상들의 마음에서 비롯된 것인데 이후 모양을 내기 위해 어슷하게 썰게 되었습니다. 개성에서 유래한 조랭이 떡국 역시 누에고치 모양의 조랭이가 재물과 풍년을 가져온다고 하여, 새해에도 집안에 재물이 넘쳐나길 기원하는 마음에서 먹었다고 합니다.





▲ 한 숟가락 하실래요?





매생이 굴 떡국

한 그릇 드세요.


2018년에도 건강하시고

행복가득 채우시는 나날되세요.





새해 복 많이 받으세요^^







   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 매생이 떡국 좋겠네요
    설 잘 보내시기 바랍니다^^

    2018.02.16 06:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 매생이 굴떡국이 보기에도 시원스럽게 느껴집니다. ㅎㅎ
    즐거운 명절 보내시길 바랍니다^^

    2018.02.16 08:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 헐~~ 영양 덩어리네요 ㅎㅎ
    좋은 명절 보내세요~~ ^^

    2018.02.16 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매싱이를 넣어 더욱 특별한 떡국이네요.~
    설 연휴 즐겁게 보내세요.~

    2018.02.16 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어디선가 한번 먹어 본 듯한..

    명절이니까.
    다들 비슷한 포스팅일거라 생각했는데..

    크게 벗어나진 않으면서
    낯익은 것을
    낯설게 보게 만드는..
    거기에 정성까지...
    생각지도 못한
    포스팅입니다.

    잘 보고
    잘 배우고 갑니다.

    새해 복 많이 받으세요~^^

    2018.02.16 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 겨울에 맛보는 매생이 떡국 너무 좋을거같아요~^^ 지금 떡국한그릇하고 이동중입니다.!
    행복한 설날 보내세요^^

    2018.02.16 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 매생이굴떡국 시원하고 맛있겠습니다.
    우리집도 아침에 차례 지내고 점심으로 떡국을 끓여먹으려고 하는데요. ^^

    2018.02.16 12:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 매생이가 몸에 좋아서 한살 먹는 날 더 건강해지면 좋겠습니다.

    2018.02.16 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아~~매생이굴떡국 너무 좋아하는데 침이 고이네요~~ 몇 년 전 한국 갔을 때 친정에서 먹구 그 뒤로 못 먹었네요ㅠ 솜씨가 늘 최고이십니다! 해피 연휴 보내시길요^^

    2018.02.16 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 매생이 떡국이라니 영양이 많아 먹으면 건강할 것 같습니다^^ 즐거운 설날 보내시길 바래요

    2018.02.16 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 맛있겠네요.
    새해 복 많이 받으세요.^^

    2018.02.16 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2018.02.16 19:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 매생이 잘먹고 갑니다. 정말 행복한 요리네요.

    2018.02.16 19:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 온가족이 즐겁고 행복한 날 보내시기 바랍니다.

    2018.02.16 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 차례 음식 장만하느라 고생많이 하셨습니다.
    새해 복 많이 받으세요^^

    2018.02.16 22:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제가 정말 좋아하는 음식이라 반갑고 배고프고...그렇네요ㅋㅋ 새해 복 많이 받으세요ㅎ

    2018.02.17 00:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 매생이로 만드는 떡국이라니.. 어떤 맛일지 궁금하네요 ㅎㅎ

    2018.02.17 00:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 떡국에 매생이를 넣어서 요리할 수도 있군요.
    요리에는 선입견을 없애야 할 것 같아요.
    잘 보고 갑니다 ^^

    2018.02.17 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전 제가 매생이를 잘 못먹어서 안먹게 되는데 다시 도전해봐야 할까봐요~
    볼 때마다 너무 맛있게보여요~

    새해 복 많이 받으세요~!!

    2018.02.17 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 굴떡국 정말 맛있을 것 같은데요??!

    2018.02.17 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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