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머위나물10

반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 손이 많이 간다는 나물반찬 시간이 날 때 만들어 두면 편안하게 상차림을 할 수 있어 오늘도 뚝딱뚝딱 만들어 봅니다. 1. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 250g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. * 봄나물에는 본연의 향기를 위해 향신료 마늘을 넣지 않아요. 2. 마늘대초무침 ▶ 재료 : 마늘대 150g, 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 매실액 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘대는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 .. 2024. 3. 23.
집나갔던 입맛 되돌는 머위요리 2가지(머위줄기볶음, 머위나물) 집나갔던 입맛 되돌리는 머위요리 2가지 (머위줄기볶음, 머위나물) 시골에서 뜯어온 머위 줄기는 껍질을 벗겨 부드럽게 볶고 잎은 나물로 무쳐보았습니다. 1. 머위줄기 볶음 ▶ 재료 : 머위줄기 150g, 멸치액젓 1숟가락, 들깻가루 2숟가락,멸치육수 4숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위줄기는 껍질을 까서 부드럽게 해둔다. ㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기를 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 썰어둔 머위줄기에 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉣ 팬에 식용유, 마늘, 무쳐둔 머위줄기를 넣고 볶아준다. ㉤ 육수에 들깨가루를 풀어 부어준다. ㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다. 2. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 200g, 멸치액젓 2숟가락,.. 2023. 5. 8.
봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지 봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지 남편이 시골 갔다가 오면서 봄나물을 들고왔습니다. 봄이 주는 행복입니다. 1. 봄나물 데치기 ▶ 재료 : 취나물, 머위나물, 두릅, 방풍나물, 원추리나물, 굵은소금 약간 ▶ 작업순서 ㉠ 물에 굵은 소금을 넣고 봄나물을 데쳐낸 후 찬물에 담가준다. 2. 봄나물 무침 ▶ 재료: 방풍나물, 두릅, 취나물, 원추리나물, 머위(된장), 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 방풍나물, 두릅, 취나물, 원추리나물은 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 머위나물은 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. *봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요. *원추리나물은 독성이 있기 때문에 데친 후 30분이상 물에 담갔다 조리합니다. ▲ 완성된 모.. 2023. 4. 10.
아이들 만나러 가는 날, 봄향기 담은 도시락 아이들 만나러 가는 날, 봄향기 담은 도시락 오랜만에 아이들 만너러 가면서 봄향기 담은 도시락을 준비해 갔습니다. 1. 나물 4가지 ▶ 재료 : 취나물, 콩나물, 시금치, 머위나물(된장), 간장, 참기름, 깨소금 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물, 콩나물, 시금치는 데쳐낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉡ 머위나물은 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 닭정육볶음 ▶ 재료 : 시판 닭정육 1팩, 청양초 2개, 파프리카 1/2개씩, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 닭정육, 시판 소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 고기가 거의 익으면 마늘, 고춧가루, 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 참.. 2022. 4. 15.
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 달달한 시금치 쌉싸름한 머위 향긋한 취나물 요즘에 느낄 수 있는 맛입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 먹에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 머위 무침 ▶ 재료: 머위 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준.. 2022. 4. 5.
시골에서 수확한 우리집 나물반찬 4가지 시골에서 수확한 우리 집 나물반찬 4가지 지난 주말, 시골에서 수확한 봄나물 데쳐서 무친 나물 반찬 4가지입니다. ※ 나물데치기 ▶ 재료 : 장록 나물, 취나물, 뽕잎나물, 머위나물, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 준비된 재료를 넣고 데쳐낸다. 1. 머위 된장무침 ▶ 재료 : 머위 150g, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 머위는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 2. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 3. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 액젓 .. 2021. 5. 11.
봄향기 가득! 우리 집 봄나물 4가지 봄향기 가득! 우리 집 봄나물 4가지 따스한 봄날이 되니 우리집 식탁은 봄나물로 가득합니다. 봄향기를 담아봅니다. 1. 취나물 무침 ▶ 재료 : 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비된 나물은 소금을 약간 넣고 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썬 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 넣고 무쳐준다. 2. 머위나물 ▶ 재료 : 머위나물 150g, 된장 1숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹기 좋은 크기로 잘라 된장, 표고버섯가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 세발나물 ▶ 재료 : 세발나물 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을.. 2021. 4. 6.
봄 향기 가득! 봄나물 강회 봄 향기 가득! 봄나물 강회 요즘 마트에 가면 봄 향기 가득입니다. 취나물, 냉이, 달래, 머위, 돌나물, 돌미나리, 세발나물 살짝 데쳐낸 후 강회를 만들어 보았습니다. ※ 봄나물 강회 ▶ 재료 : 달래, 냉이, 머위, 돌나물, 취나물, 세발나물, 돌나물 한 줌씩, 초고추장, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 봄나물은 소금을 한 숟가락 넣고 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 접시에 돌려가며 올려준 후 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 초고추장에 콕 찍어 먹으면 입 안 가득 퍼지는 봄향기 각기의 맛을 느낄 수 있는 행복한 향기였습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 .. 2021. 3. 31.
봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회 봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회 파릇파릇 새싹이 돋는 봄날이 참 좋습니다. 한 겨울 내내 움츠리고 있다가 땅을 뚫고 올라오는 봄나물이 맛있습니다. 1. 목이버섯 ▶ 재료 : 목이 버섯 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 목이 버섯을 넣고 삶아낸다. 2. 실파 ▶ 재료 : 실파 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 실파를 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 물기를 뺀 후 3~4개 잡고 돌돌말아 준다. 3. 머위 ▶ 재료 : 머위나물 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다. ▲ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 쌉싸름한 머위 맛은 집나갔던 입맛도 돌아오게 하는 듯 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공.. 2021. 3. 24.
알토란, 김하진의 봄나물 전 알토란, 김하진의 봄나물 전 하루 종일 비가 주룩주룩 내립니다. 비가 오면 생각나는 전 알토란, 김하진이 알려주는 봄나물 전 노릇노릇 구워보았습니다. ※ 봄나물 전 만드는 법 ▶ 재료 : 취나물 100g, 머위 50g, 부추, 실파 30g, 감자 1개, 밀가루 1컵, 멸치 육수 1/2컵, 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 현미유, 당근 약간▶ 만드는 순서㉠ 취나물, 머위, 실파, 부추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 감자는 껍질을 깎아 강판에 갈아 준비한다 ㉢ 준비된 재료와 감자를 넣고 반죽해 준다. ㉣ 썰어둔 재료를 반죽에 비벼준다. ㉤ 현미유 5숟가락을 두르고 한 줌 올려 골고루 펴준다.㉥ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아준다. ㉦ 피자 모양으로 썰어주고 초간장.. 2019. 4. 30.
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