집나갔던 입맛 되돌는 머위요리 2가지(머위줄기볶음, 머위나물)
집나갔던 입맛 되돌리는 머위요리 2가지 (머위줄기볶음, 머위나물) 시골에서 뜯어온 머위 줄기는 껍질을 벗겨 부드럽게 볶고 잎은 나물로 무쳐보았습니다. 1. 머위줄기 볶음 ▶ 재료 : 머위줄기 150g, 멸치액젓 1숟가락, 들깻가루 2숟가락,멸치육수 4숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위줄기는 껍질을 까서 부드럽게 해둔다. ㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기를 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 썰어둔 머위줄기에 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉣ 팬에 식용유, 마늘, 무쳐둔 머위줄기를 넣고 볶아준다. ㉤ 육수에 들깨가루를 풀어 부어준다. ㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다. 2. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 200g, 멸치액젓 2숟가락,..
2023. 5. 8.
누구나 만들기 쉬운 우리집 밑반찬 5가지
누구나 만들기 쉬운 우리집 밑반찬 5가지 여유로운 주말, 뚝딱딱딱 밑반찬을 만들어 둡니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 머위줄기볶음 ▶ 재료 : 머위줄기 150g, 붉은고추 1개, 액젓 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 4숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위줄기는 삶아낸 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓으로 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 무쳐둔 머위줄기, 붉은고추를 넣고 볶아준다. ㉣ 육수에 들깨가루를 풀어 넣고 참기름, 깨소금을 부려..
2021. 4. 27.