천기누설, 염증완화에 좋은 프로폴리스 멸치볶음





프로폴리스는 일명 천연항생제라 불리며

메스틱과 함께 세계 3대 항염식품으로써

강력한 항염작용이 대표적입니다.





※프로폴리스란?

벌이 식물과 나무에서 채취한 물질을 자신의 타액효소를 첨가하여 벌집에 발라놓은 물질.



※ 프로폴리스 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 100g, 견과류 30g(호두, 해바라기씨, 호박씨 각 10g), 쌀 조청 3숟가락, 물 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 간장 2숟가락, 참기름 1숟가락, 마요네즈 2숟가락, 프로폴리스 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 견과류, 각종 양념을 준비한다.
㉡ 마른 팬에 멸치를 넣고 먼저 볶아준 후 간장, 쌀 조청, 물을 넣고 끓여 잘 섞어준다.






㉢ 물, 견과류를 넣고 볶아준 후 불을 끄고 깨소금, 마요네즈, 프로폴리스를 넣어준다. 



 프로폴리스 섭취방법
염증제거에 도움을 받으려면 프로폴리스는 식후에 섭취하는게 좋다고함.



 프로폴리스 섭취시 주의사항
제산제와 영양제는 프로폴리스와 시간을 두고 섭취하라함.
프로폴리스는 천연물질이라서 함께 섭취해도 무방. 


▲ 완성된 모습




항염증 효과가 탁월한 식재료 프로폴리스
​오리엔탈 소스에 2방울을 넣은 샐러드드레싱 
무가당 요구르트에 2방울을 넣은 간식으로
또, 한 두 방울 넣고 물에 타 먹으면 됩니다.





▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 프로폴리스 멸치볶음 염증완화에도 도움이 된다니
    신기한 레시피 입니다^^

    2019.11.23 04:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 프로폴리스라는 말을 처음으로 공부하네요..읽어보니 그렇게 흔한 재료는 아닌듯 보입니다.

    2019.11.23 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 프로폴리스를 넣어 멸치를 볶아도 되는군요.
    염증 완화에 좋다니 알아둡니다.

    2019.11.23 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밑반찬의 최고 멸치볶음
    프로폴리스까지 첨가하면 맛도 영양도 최고일 것 같아요.. ^^

    2019.11.23 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 멸치볶음에 프로폴리스를 넣어 더욱 건강에 좋겠네요 ^^

    2019.11.23 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멸치볶음 프로폴리스를 넣어 더욱 맛나겠네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요^^*

    2019.11.23 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 몸에 좋은 영양덩어리의 집합체라고 해도 되겠는데요 ? ㅎㅎ
    프로폴리스로 멸치볶음을 하는건 처음 봅니다....ㅎㅎ

    2019.11.23 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 전혀 생각지 못한 배합이네요. 프로폴리스를 멸치볶음에 넣는 것이요. 이런 생각 처음 하는게 쉽지 않은데 대단하십니다. ^^

    2019.11.23 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 프로폴리스라는 멸치는 처음들어보네요.
    천연항생제라니 신기하기도 합니다.

    2019.11.23 11:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 프로폴리스가 들어간 멸치볶음 이라니 독특한데요.
    웰빙반찬이네요^^

    2019.11.23 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 이렇게 멸치볶음을 만들면 몸에 굉장히 좋겠네요~~~좋은 팁 감사합니다^.^

    2019.11.23 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛난요리 자꾸 먹고 싶어져요

    2019.11.23 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 프로폴리스가 들어간 멸치볶음은 건강식품이겠는데요
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.11.23 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 멸치볶음에 건강을 생각한... 첨가제(?)가 들어가는 군요.
    근데... 열을 가하면 영양성분이 어떻게 될지...

    2019.11.23 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 대중음식의 고급화인가 보네요.
    행복하세요^^

    2019.11.23 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전 플로폴리스 알약으로 섭취하고 있는데
    이렇게 요리에 넣어 먹어도 괜찮은것 같네요..^^

    2019.11.23 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 프로폴리스를 멸치볶음에 넣었네요. ^^
    맛은 별차이가 없는지 어떤지 궁금하네요.
    편안한 주말저녁 보내세요~^^

    2019.11.23 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이거 만들어 먹어야겠습니다.

    2019.11.24 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 프로폴리스가 들어간 멸치볶음은 어떤맛일지 궁금하네요
    건강에도 좋고 한번 만들어 먹어보고싶어요 ^^

    2019.11.27 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 프로폴리스를 꼭 안넣어도 너무 맛나보이는데요. 프로폴리스까지 넣으면 건강까지 챙기고 더 좋은 반찬이네요.

    2019.12.03 23:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 9. 29. 00:00

후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락





"우와! 늦었다!"
주말 아침, 강의 들으러 가야 하는데
깜박 잊었다며 밥 먹을 시간조차 없다는 남편
얼른 찬밥 전자레인지에 데우고
볶아 둔 멸치로 주먹밥 도시락을 준비했다.





 ※ 주먹밥 도시락

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 멸치볶음 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 밥은 전자레인지에 1분간 돌려주고 멸치 1숟가락을 넣어준다.




㉡ 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.




▲ 완성된 도시락




정말 남편 씻을 동안에
썰어두었던 멜론 다섯 조각과 함께
도시락 통에 담아 보냈다.
간단하지만 든든하게 먹고 
오늘 하루도 충실하게 보내고 오시길
바라는 마음....




▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼


???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 남편분을 위해 주먹밥 도시락을 만들어주셧군요?
    노을님의 따뜻한 사랑이 느껴집니다^^

    2019.09.29 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 늦은 시간이어도 든든한 식사를 챙겨주시는 대단한 사랑.~

    2019.09.29 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 남편분이 부럽습니다 ^^
    정말 간단하지만 맛있어보여요~~
    저는 와이프에게 해주어야겠어요 ㅎㅎ
    즐거운 주말 보네세요~

    2019.09.29 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 엄마가 도시락 반찬으로 많이 싸주셨던 멸치무침 또는 멸치볶음이 생각 많이 나네요 저도 매일 남편 도시락을 싸다보니 힘들 때도 있는데 요거 한 번 해줘야겠어요 해피 주말 되세요~

    2019.09.29 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 도깨비 방망이 납시오!!!!!....ㅎㅎ..

    2019.09.29 07:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 주먹밥 도시락 간단하게 먹기 좋겠습니다.ㅎ
    휴일 잘 보내시기 바랍니다.

    2019.09.29 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 쉬워 보이는데 아무나 못하는 이유,

    마음과 정성이 보이네요.

    2019.09.29 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 도시락싸는거 상당히 귀찮을텐데 도시락 싸시나봐요
    주먹밥이 디저트로 멜론까지 잘 챙기셨네요 ^^

    2019.09.29 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.09.29 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 후다닥 만든 주먹밥을 보니 벼락불에 콩 볶아 먹는다는 말이 생각납니다.
    행복하세요^^

    2019.09.29 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 후다닥 만드셨다는데 정성과 사랑이 듬뿍이네요.ㅎㅎ
    남편분 부러워요.ㅎㅎ

    2019.09.29 19:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 주먹밥 도시락~
    사랑이 넘칩니다
    잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.09.29 19:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. ㅎㅎ 솜씨 좋으십니다.
    금방 뚝딱 도시락을 만드셨네요.
    후식까지 든든한 주먹밥 도시락 입니다. ^^
    편안한 주말저녁 되세요~

    2019.09.29 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있어 보입니다~

    2019.09.29 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 확실히 멸치는 급할때 가장 쉽게 이용할 수 있는 식재료라 생각됩니다 ㅎㅎ

    2019.09.29 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오우 3분만에 맛깔스런 주먹밥이 탄생했네요^^

    2019.09.29 23:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 후다닥 주먹밥...
    간편하게 후다닥 먹을 수도 있겠는데요.^^

    2019.09.30 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 헐~~ 맛있어 보입니다.
    남편분께서 좋아하셨겠어요!

    2019.09.30 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 9. 22. 00:00

형제애, 아픈 큰형님을 위한 반찬





명절에도 찾아오지 못하시는
큰형님을 위해 반찬을 챙겨
지난 명절 휴가에 동생들이 모여 다녀왔습니다.





1. 오리양념 불고기

▶ 재료 : 오리양념 불고기 1kg, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대, 깻잎 5장 정도, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 오리 양념 불고기는 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 마지막에 깻잎, 깨소금을 넣고 마무리한다.



2. 잡채

▶ 재료 : 당면 250g, 표고버섯 6개, 오이 1/2개, 대파 1대, 양파 1개, 당근 1/4개, 돼지고기 200g, 진간장 1컵, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 당면 양념 : 진간장 1/2컵(삶을 때 포함), 설탕 1숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 돼지고기 버섯 양념 : 진간장 1/2컵, 마늘 1숟가락, 대파 3숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 1/3숟가락, 생강가루 1/3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 준비된 채소는 모두 채 썰어둔다.


㉡ 당면을 1시간 이상 불러두었다가 진간장 2숟가락을 넣고 삶아 건져 간장, 설탕 참기름으로 양념해 둔다.



㉢ 돼지고기와 표고버섯에 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉣ 콩기름을 두르고 당근, 오이, 양파를 넣고 볶아준 후 소금으로 간해 둔다.
㉤ 프라이팬에 양념해 둔 돼지고기와 표고버섯을 넣고 볶아준다.



 따로 따로 볶아둔 채소, 돼지고기, 당면을 넣고 잘 섞어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

* 모자란 간을 소금으로 한다.




3. 멸치 견과류 볶음

▶ 재료 : 멸치 200g, 모둠 견과 80g(해바라기, 호박씨, 땅콩), 콩기름 2숟가락, 간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 마요네즈 2숟가락, 청주 2숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 이물질을 제거하고 콩기름을 두른 후 볶아준다.
㉡ 간장, 조청을 넣고 볶은 멸치와 잘 섰어준다.


 

㉢ 견과류도 넣고 볶은 후 불을 끄고 마요네즈, 깨소금을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 명절 음식(모둠전, 탕국, 나물 7가지
모둠전과 탕국은 냉동실에 넣어두었고,
나물도 따로 준비해 김치냉장고에 두었다 들고 갔습니다.





▲ 곰탕과 물김치





▲ 생선과 함께 준비해 간 반찬



과일, 선물도 챙기고
부산 형님, 김해 막냇삼촌 네
우리 가족이 함께 다녀왔습니다.
누워계신 형님을 위해
아주버님은 손끝이 깔끔하셔서
여자가 살림하는 집보다 더 깨끗하였습니다.
더 나빠지지만 않았으면 좋겠습니다.
건강하세요^^




▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼




???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 맛있어 보이는 음식을 우애 좋게 나누시네요.

    2019.09.22 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 누웠다가 벌떡 일어날 음식이네요. 약보다 더 좋은게 잘 먹는겁니다. 맛있는걸 잘 먹는거죠.

    2019.09.22 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정성가득 반찬에 감동하셨겠어요.
    이거드시고 쾌차하시길 바랍니다.

    2019.09.22 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 분명 건강해지실거에요
    정성 가득한 음식들에서 큰 힘을 얻으실거라 믿습니다.^^

    2019.09.22 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 노을님께서 만드신 음식을 먹고 기력을 회복하시길
    기도드립니다.

    2019.09.22 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 형님께서 많이 좋아하셨겠네요.^^
    빨리 나으실 겁니다.

    2019.09.22 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 보기만 해도 먹음직스러운 음식들입니다~
    준비하신 맛있는 음식 드시고 꼭 쾌차하실거에요~

    2019.09.22 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 사랑이 넘치는 반찬세트네요
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일 마무리하세요

    2019.09.22 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 형제는 나이가 들수록 의지하게 됩니다.
    행복하세요^^

    2019.09.22 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 형제애가 보기좋습니다. ^^
    애쓰셨네요.
    편안한 주말저녁 되세요~

    2019.09.22 19:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정성이 가득한 반찬 넘 맛나겠어요~ 잘보고 갑니다^^

    2019.09.22 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^

    2019.09.22 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 푸짐하니 맛있어보여요~ 정성 가득한 음식 잘 보고 갑니다~~

    2019.09.22 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정성이 가득담긴 음식들을 보고 큰형님께서 무척 좋아하셨을것 같습니다^^

    2019.09.22 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 정성이 깃든음식
    정말좋아 보입니다.

    2019.09.22 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 빨리 완쾌 되셨으면 하는 바램입니다.
    아픈 사람이 있으면 참 마음이 편할날이 없지요.

    2019.09.22 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 저 정성은...
    저녁노을님은 정말 대단하신 거 같아요. ^^

    2019.09.23 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 보기가 참 좋습니다. 화면 배치도 깔끔하게 잘 하셨네요^^

    2019.09.23 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 견과류 들어간 멸치 볶음... 정말 고소하고 영양 만점이 될것 같아요...

    2019.09.23 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와~ 반찬들 퀄리티가 완전 대단하셔용ㅎㅎ
    그리고 얼른 쾌차하시길 바라겠습니다.

    2019.09.29 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 7. 18. 00:00

텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음




매일매일 텃밭으로 출근하시는 형부
현관 앞에 두고 간 채소
호박, 가지, 노각, 고구마 줄기
먹거리 가득합니다.

남편이 까주는 고구마 줄기 요리입니다.




※ 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 콩기름, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 끓는 물에 소금을 풀어 껍질을 벗긴 고구마 줄기를 넣고 삶아낸다.



㉡ 먹기 좋게 썰은 고구마 줄기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준다.



 멸치와 물을 넣고 자작하게 볶아준 후 썰어둔 고추도 넣어준다.



㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 노각 볶음, 가지 양파 볶음, 고구마 줄기볶음, 호박볶음
형부가 갖다 준 텃밭 채소를 만든 나물입니다.


Tip 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 삶은 후 벗겨보세요.
잘 벗겨질 것입니다.




▲ 맛있어 보이나요?




멸치가 짭조름하기 때문에
간장을 많이 넣지 않습니다.
싱싱한 고구마 줄기라 껍질도 잘 벗겨져
부드러워 더 맛있었답니다.





▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼


???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 형부덕분에 매일 싱싱한 먹거리가 있어서 좋겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.07.18 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 글 잘 보고 티스토리 블로거 필수품 공감 누르고갑니다

    2019.07.18 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 집밥을 잘 먹고 갑니다...

    2019.07.18 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강한 반찬으로 고구마 줄기 멸치 볶음 아주 좋네요^^

    2019.07.18 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남편님이 까주시는 고구마 줄기라 더 소중하네요 맛날거에요

    2019.07.18 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고구마 줄기 너무 좋아하는데
    멸치까지 함께 하니 더 건강식이군요^^

    2019.07.18 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 형부의 정성과 남편분의 자상함이 느껴지는 반찬들입니다...ㅎ
    게다가 노을님의 멋진 솜씨로 건강함 마저 묻어나는 행복한 반찬입니다.^^

    2019.07.18 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 여름 반찬으로 딱인 것 같아요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.07.18 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고구마줄기볶음이 맛이 있는데 올해는 이웃텃밭에서도 작황이 좋지않은지 고구마줄기를 못구했습니다.
    맛있겠네요.
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.07.18 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가족분들이 재료를 주어서 만들어서 더 보기 좋습니다~ ㅎㅎ
    저는 마늘쫑+건새우 조합으로 먹곤 합니다 ㅎㅎ

    2019.07.18 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 싱싱하고 건강한 텃밭재료로 만들어 더 좋은것 같아요~
    고구마줄거리와 멸치의 조합이 특이하지만
    한번 만들어보고 싶어 지네요.^^

    2019.07.18 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘한창 제철잉 고구마 줄기와
    멸치볶음은 환상적인 맛을
    즐길수 있는 여름철 반찬 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.07.18 17:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밥 한 공기 뚝딱 헤치울 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2019.07.18 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 육지에서 나는 고구마줄기와 바다에서 나는 멸치가 조화를 이루었네요.
    행복하세요^^

    2019.07.18 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 제가 고구마줄거리를 너무 좋아하는데 멸치랑 함께는 못 먹어봤어요. 영양듬뿍 밑밧찬이네요ㅎㅎ

    2019.07.18 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 고구마 줄기 반찬 저도 너무 좋아하는데 맛있어 보이네요~!

    2019.07.18 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 네 완전 맛있게 보입니다.^^
    예전에는 정말 자주 먹었는데,, 최근에는 왜 기억이 없는지,,,ㅜㅠ

    2019.07.18 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정성스럽게 텃밭에서 키운 식재료라 더욱 맛있게 느껴지는것 같습니다.
    고구마 줄기와 멸치 좋아하는데, 2가지로 음식을 만드셔서 더욱 먹어보고 싶어지네요.
    잘 보고 갑니다.

    행복한 하루 되세요.

    2019.07.18 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고구마 줄기의 쫄깃한 식감이 정말 맛날것 같아요.

    2019.07.18 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제 추억의 반찬이네요ㅎ고구마줄기, 맛있게 잘봤습니다

    2019.07.19 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 3. 23. 00:12

아주버님을 위한 밑반찬 6가지




사촌 형님이 다리 수술로 설날에 아들 집에 갔는데
아직 오시지 않고 아주버님 혼자 지내고 계신다고 해
집에 있는 재료로 반찬을 만들어 지난 주말 다녀왔습니다.




1. 쇠고기 청경채 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 청경채 3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 깨소금 2숟가락

▶ 양념장 : 진간장 3숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 청주 2숟가락 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양념을 준비한 후 쇠고기에 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 청경채, 당근, 양파, 표고버섯도 손질해 준 후 양념한 쇠고기가 반쯤 익으면 당근과 양파를 함께 볶아준다.



㉢ 손질해 둔 청경채를 넣고 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.


▲ 완성된 모습




2. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶아낸 콩기름에 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.




3. 취나물무침

▶ 재료 : 취나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 취나물을 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


▲ 완성된 모습




4. 북어채볶음

▶ 재료 : 북어채 150g, 꽈리고추 10개, 쌀 조청 2숟가락, 간장 2숟가락, 청주 2숟가락, 콩기름, 소금, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 북어채는 물에 불려 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 콩기름을 두르고 소금을 약간 뿌려 꽈리고추를 볶아낸다.

 


㉢ 북어채, 청주, 간장, 조청, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 꽈리고추를 넣고 깨소금을 뿌려 완성한다.

* 꽈리고추를 따로 살짝 볶아낸 후 섞어주면 색이 끝까지 살아있다.






5. 대추 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 150g, 대추 50g, 간장 1숟가락, 쌀 조청 4숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 채에 쳐서 이물질을 제거한 후 콩기름을 넣고 볶아준다.

㉡ 간장, 물, 쌀 조청을 넣고 끓어오르면 멸치와 대추채를 넣고 잘 섞어준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 모습




6. 해물 맑은국

▶ 재료 : 모둠 해물 150g, 무 100g, 두부 1/2모, 실파 2숟가락, 마늘 1숟가락, 간장 2숟가락, 육수 1리터, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무, 두부, 실파, 모둠 해물을 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 두부, 모둠 해물을 넣어준다.



㉢ 모자란 간은 소금으로 해주고 거품은 걷어낸다.

㉣ 대파, 마늘, 후추를 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습




남자 혼자 있으면 살림이 문제입니다.

만들어간 반찬은 냉장고에 두고

한참 놀다 왔습니다.




▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 정말 먹음직스럽고 건강식이에요

    2019.03.23 02:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 입맛을 확 돌게 만들기 했는데요 저도 빨리 먹고 싶어지네요

    2019.03.23 06:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 음식이 맛있어보이는 것도 좋지만
    사촌 시숙까지 마음쓰시는 저녁노을님이 더 멋집니다.

    2019.03.23 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 부럽습니다. 행복한 주말 보내세요. ^^

    2019.03.23 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정성이 느껴지는 반찬들입니다^^

    2019.03.23 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정성이 깃든 반찬은 정말 최고의 선물이지요.
    반찬 하나하나가 다 맛있어 보입니다. ^^

    2019.03.23 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 예쁜 정성이 들어간 반찬이라 더 맛있겠습니다.

    2019.03.23 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘보고 가네요~
    주말 잘 보내세요^^

    2019.03.23 12:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 들어간 반찬들이라 더 맛있겠습니다.
    아주버님이 잘드실듯 하네요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.03.23 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밑반찬이 참 맛있어 보입니다.밥 몇공기 뚝딱하게 생겼어요~

    2019.03.23 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 어머낫
    정말 정성 듬뿍 반찬입니다.
    군침이 너무 도는데요?ㅠ_ㅠ
    저도 남편을 위해 밑반찬좀 만들어야겟어요...ㅎㅎ

    2019.03.23 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아주버님을 위해 특별히 만든 음식이군요. 하나같이 먹어보고 싶네요^^

    2019.03.23 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 에유, 갑자기 배가 고파집니다. 잘먹고 가네요.

    2019.03.23 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와.. 콩나물 무침 고춧가루 향까지 느껴집니다.

    2019.03.23 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한동안 밑반찬 걱정없이 잘 드실 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.03.23 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정성스러운 밑반찬에 아주버님이 무척 좋아하셨을 것 같아여~
    멸치볶음에 대추...요건 꼭 만들어 봐야겠네요~
    꽃샘추위가 기승을 부리네요
    환절기 건강 조심하시구요
    즐거운 주말 보내세여~^^

    2019.03.23 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정성이 가득 담긴 밑반찬이로군요..
    전부 맛있어 보입니다.^^

    2019.03.23 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 저런 밑반찬이 집에 많았다면,
    밥은 꼭 집에서 먹었을꺼예요~~ㅋㅋ

    2019.03.23 23:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와~밑반찬들이 엄청풍부하네요~아주버님께서 입이 호강하시겠어요~^^

    2019.03.24 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밑반찬이라고 하기에는 너무 과한데요.
    그냥 밥만 있으면 끝인데 한상 차림이네요. ^^

    2019.03.25 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 3. 1. 00:00

절대 뭉치지 않는 멸치볶음 비법




우리의 식탁에 자주 오르는 
칼슘의 제왕 멸치볶음입니다.
누구나 좋아하는 국민반찬으로
만들어 놓으면 서로 뭉쳐 떡이 되어있을 때
정말 황당할 것입니다.
절대 뭉치지 않는 멸치볶음 비법입니다.





※ 뭉치지 않는 멸치볶음 만드는 법

▶ 재료 : 멸치 100g, 견과류 50g(땅콩, 해바라기씨), 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 조청 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 콩기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 콩기름을 두르고 멸치를 볶아준다.

㉡ 멸치를 한 쪽으로 밀고 후 간장+맛술을 넣고 끓어오르면 잘 섞어준다.




㉢ 견과류, 쌀 조청을 넣어준다.




㉣ 불을 끄고 마요네즈, 깨소금을 넣고 마무리한다.


※ TIP 뭉치지 않게 만드는 비법

㉠ 과자처럼 바삭한 멸치볶음을 만들 때는 마요네즈를 활용한다.

㉡ 자작한 멸치볶음을 만들 때는 물을 활용한다.(간장 1+물엿 2+맛술 1+물 1) 

   물엿의 양이 많으면 뭉치게 된다.




▲ 완성된 모습



볶아 둔 멸치볶음이 이상하게 식으면

떡이 되어 떨어지지 않을 때가 있습니다.

이럴 때, 마요네즈나 물을 이용하면

절~~대 실패하지 않습니다.

여러분도 따라 해 보세요.




▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 물엿의 양이 많으면 뭉쳐지게 되는군요..
    잘 알고 갑니다.
    3월 첫날 기분좋게 보내시기 바랍니다.

    2019.03.01 06:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저녁노을님의 밑반찬 비법을 배울 수 있는 포스팅이네요 ㅎ
    즐거운 연휴 보내시기 바랍니다~

    2019.03.01 07:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 밑반찬의 최고강자 멸치볶음..
    고소하고 맛나요.. ^^

    2019.03.01 07:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 옴마야~ 마요네즈가 들어가면 달라붙지 않는군요!! 저도 꼭 해봐야겠어요!!!! 꿀팁 공유 감사합니다. 편안한 하루 되세요!

    2019.03.01 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 멸치볶음은 가족들의 건강을 챙기는 밑반찬으로 최고인듯 싶습니다.

    2019.03.01 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 좋은 팁이네요. 뭉치면 한번 휘저어 부숴뜨려야하는데 마요네즈를 쓰면 되겠어요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.03.01 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 좋은 정보 감사합니다
    과자 처럼 먹던 멸치 ...
    이제는 새롭게 만날수 있겠는데요...^.^

    2019.03.01 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 뭉쳐있지 않으니 밥이랑 먹기 아주 좋을거 같아요 ㅎㅎ

    2019.03.01 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 으앙 맛있겠어요

    2019.03.01 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 일미무침할때도 마요네즈를 넣어야한다고 하더니 이런 효과 덕이었군요!
    잘 보고갑니다^^

    2019.03.01 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오호~ 비법이 마요네즈였군요.
    요거요거 엄청 꿀팁이네요.ㅎㅎ

    2019.03.01 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘은 3.1만세운동 100주년이 되는 뜻깊은 날이었는데, 초미세먼지와 미세먼지 농도는 최악이었던 하루였습니다.
    행복하세요^

    2019.03.01 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 마요네즈라니 비법 감사합니다.^^

    2019.03.01 20:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 절대 뭉치지 않는 비법이 있었군요.. 이상하게 만들면 돌덩이가 되버려서..

    2019.03.01 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 마요네즈~~~
    꿀팁이네요^^

    2019.03.02 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 멸치볶음 비법 잘 보고 배우고 갑니다^^

    2019.03.02 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마요네즈가 팁이군요?!
    진미채에도 마요네즈를 넣으면 덜 딱딱하게 맛있게 먹을수 있다던데...

    2019.03.02 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 멸치는 복을때 마다 조금씩 달라지더라구요..ㅎ
    빠질수 없는 밑반찬이죠...

    2019.03.03 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 마요네즈가 비번이었군요. ㅋㅋ

    2019.03.06 00:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 멸치볶음에 마요네즈를 이용하면 뭉치지 않는다는게 놀랍긴 한데
    마요네즈 맛이 멸치볶음에 방해가 되지 않을까요?
    어색한 조합인 것 같긴 하네요. ^^

    2019.03.07 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 1. 29. 00:00

개학 준비, 든든한 우리 집 밑반찬




즐거운 겨울방학이 지나고

오늘부터 개학입니다.

또 후다닥, 바쁜 일상이 시작되겠지요. 

냉장고에 있는 재료로

개학 준비, 우리 집 밑반찬입니다.







1. 연근조림

▶ 재료 : 연근 100g, 진간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 도라지청 3숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간


▶ 만드는 순서

㉠ 연근은 수세미로 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 식초 2~3방울을 넣고 삶아준다.

㉡ 간장, 맛술, 매실진액, 물을 넣어 졸여준다.




㉢ 도라지청, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.








2. 부추나물

▶ 재료 : 부추 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 깨끗하게 손질한 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 깨소금, 참기름, 액젓을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.












3. 멸치 마늘 편 볶음

▶ 재료 : 멸치 100g, 마늘 50g, 풋고추 2개, 진간장 2숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 이물질을 제거한 후 프라이팬에 볶아 비린 맛을 없애준다.

㉡ 콩기름을 약간 두르고 마늘을 볶아준 후 간장과 물을 넣어준다.



㉢ 볶아둔 멸치와 썰어둔 풋고추를 넣어준다.



㉣ 불을 끄고 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.










4. 건새우 잣 볶음

▶ 재료 : 건새우 100g, 잣 50g, 진간장 2숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 햄프씨드, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 건새우는 이물질을 제거하고 먼저 볶아준 후 진간장, 물을 넣고 볶다가 잣을 넣어준다.



㉡ 마지막에 꿀과 햄프씨드, 참기름을 넣고 마무리한다.









▲ 완성된 모습






냉장고에 들어있는 재료 뒤져

만들어 둔 든든한 

우리 집 개학 준비 밑반찬이었습니다.








   


인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~

도움된 정보였다면

왼쪽 아래에 있는

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 



Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 어머니의 정성이 듬뿍 담긴 밑반찬입니다~

    2018.01.29 07:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 연근조림은 맛도 좋고 영양도 만점인 것 같아요
    연일 차가운 겨울날씨지만
    여유롭고 따듯한 한주 시작하세요.. ^^

    2018.01.29 08:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 매번 볼때마다 너무 맛있는 반찬들이 많네요. 하기도 쉬운거같아요

    2018.01.29 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아이들 방학 끝날때가 되었나 보네요.

    2018.01.29 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 국이나 찌게만 있으면 되겠네요~~`
    저것들하고 김치만 올려도 한상 가득이네요 ^^

    2018.01.29 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 만들어두면
    일주일이든든하겠어요
    좋은하루되세요 ~~

    2018.01.29 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저는 개인적으로 부추와 새우가 넘 맛나보여요!!ㅋㅋ

    2018.01.29 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이제 아이들 개학인가 보네요
    아이들도 좋아하는 든든한 개학 밑반찬인거 같아요 ^^

    2018.01.29 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 하늘

    너무 맛있겄네요

    2018.01.29 14:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시작

    부추 한단 사다놓으면
    항상 끝까지 못먹고 상해서 버리곤 했었는데
    데쳐서 무쳐먹는 방법이 있었군요.
    부추 한단 사기가 망설여졌었는데
    이젠 집어와도 될 것 같아요.

    2018.01.29 16:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있게 보여요 영양가득한 식단이네요

    2018.01.29 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 부추나물은 색깔만 보고 시금치나물인 줄 알았는데^^
    부추의 활용법을 하나 더 배워갑니다.
    밑반찬 몇가지면 밥 한공기 뚝딱 하겠어요~

    2018.01.29 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 영양가가 가득찬 음식.!
    저까지 건강해지는거 같습니다.^^

    2018.01.29 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 벌써 개학시즌이네요. 이렇게 추운데
    잘 보고 갑니다.

    2018.01.29 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있는 반찬에 아이들도 좋아할듯 합니다. 저희집으로 이런 반찬을 옮겨주세요^^

    2018.01.29 19:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오~~며칠마늘편 볶음 좋은 아이디어 같아요~~ 멸치볶음 양념이 마늘편에도 꽤 잘 어울릴 것 같아요 한 번 해봐야겠네요. 굿밤 되세요~

    2018.01.29 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 및반찬 든든하고 맛있겠어요..
    노을님! 수고하셨습니다. ^^

    2018.01.29 23:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있는 밑반찬들인데요.
    부추는 정말 맛있게 보이네요~ 요즘 날씨가 많이 추운데 항상 감기 조심하세요 ^^

    2018.01.29 23:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 연근 정말좋아하는데 반찬 다 맛있어보여요!

    2018.01.30 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 잘 보고 갑니다~
    좋은하루 되세요^^

    2018.01.31 14:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

노을이의 작은일상2012. 9. 15. 06:00

보들보들 부드러운 멸치볶음 비법


고3인 딸아이, 공휴일에는 도시락을 두 개씩 싸서 다닙니다.
늘 도시락 반찬이 걱정스러울 때가 많지요.
"엄마! 멸치볶음 빨갛게 해 주면 안 돼?"
"알았어. 고추장 양념 말이지?"
"응."

멸치볶음, 참 쉬워 보여도 초보에게는 쉽지 않은 요리이기도 합니다.
딱딱해지고, 또 서로 들러붙고....
그럼 부드러운 멸치볶음으로 칼슘 보충 해 보세요.



★ 고추장 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 100g, 견과류 약간, 
              고추장 1숟가락, 꿀 2숟가락, 물 3숟가락, 올리브유, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 올리브유를 두르고 살짝 볶아준다. (비린내 제거를 위해)
㉡ 양념장을 넣고 골고루 저어준 후, 견과류를 넣고 마무리한다.
    (견과류는 볶지 않고 살짝 무쳐주기만 함)

 






★ 마요네즈 1/2큰술의 부드러움

멸치를 볶을 때 마지막에 마요네즈를 1/2큰술만 첨가해보세요. 윤기가 흐르면서 부드러운 멸치볶음이 된답니다. 멸치를 볶다 보면 수분이 빠져나가서 딱딱해지고, 게다가 물엿의 양을 잘못 조절하면 서로 들러붙게 됩니다. 하지만 마요네즈를 넣으면 멸치 표면이 살짝 코팅되고 서로 들러붙지 않고 마요네즈의 연육 성분이 흡수되면서 부드러워진답니다.




 
"엄마! 오늘 멸치볶음 짱이었어."
'입에 맞았나 보네."
"감사히 잘 먹었습니다."
딸아이의 한 마디가 기분 흐뭇하게 만들어버립니다.

여러분에게 도움되는 정보였음 참 좋겠습니다.



즐거운 주말 되세요.




여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요  
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 멸치볶음할 때 마요네즈 잊지 말아야 겠군요.

    2012.09.15 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멸치볶음.ㅎㅎ
    학창시절때 도시락 반찬의 지존이죠. 콩자반과 함께....
    노음님 잘 보고 갑니다. 즐거운 시간 되세요.

    2012.09.15 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 멸치볶음.ㅎㅎ
    학창시절때 도시락 반찬의 지존이죠. 콩자반과 함께....
    노음님 잘 보고 갑니다. 즐거운 시간 되세요.

    2012.09.15 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멸치볶음에 마요네즈는 처음 봤습니다. 이런것도 노하우인가봐요~~
    궁금한데요? 마요네즈 멸치볶음 ^^

    2012.09.15 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 마요네즈의 비법, 잘 알아갑니다~
    즐거운 주말로 보내세요^

    2012.09.15 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멸치볶음만 있어도 반찬걱정은 많이 덜어지는것 같아요.
    불량주부인 저도 자주 해먹는 소소한 반찬이랍니다.

    2012.09.15 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~~정말 노하우네요~ㅎ
    견과류는 볶아주는게 아니고 끝에 무쳐주는 것이네요~
    거기다가 마요네즈 넣는 방법은 처음 알았습니다~~~ㅎ
    완전 신기합니다~완전 살림꾼이세요~~~ㅎㅎ

    2012.09.15 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 비법 잘 배우고 가요~~
    태풍온다니 조심하시고 주말 잘 보내시기 바랍니다~^^

    2012.09.15 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오호..너무 좋은 아이디어네요.^^
    저두 넘 딱딱하면 먹기가 불편하던데요.
    고소한 맛도 더 풍부해지고 좋겠습니다.

    2012.09.15 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 사랑초

    쉬운 듯 하면서 어렵더라구요.
    서러 엉켜버리고....ㅎㅎㅎ

    잘 배워가요

    2012.09.15 09:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아 이런 비밀이 있었네요 ^^
    맛좋고 영양도 최고죠 ^^

    2012.09.15 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 영양과 맛 모두를 만족시켜 주는 멸치뽁음 정말 너무 맛나죠 ㅎㅎ

    2012.09.15 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가족이 행복해하는 모습을 보면 엄마의 솜씨가 날이갈수록 더 좋아지는가 봅니다.

    2012.09.15 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 멸치 너무 맛난 아이템이죠
    잘보고갑니다 ^^

    2012.09.15 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 저는 잔멸치 사랑에 빠졌심더.....
    하여간 멸치볶음 없음 이상해요..
    저도 볶을때 반드시 물을 약간 넣고 볶는답니다
    그러면 보드랍고 좋더군요

    2012.09.15 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 마요네즈를요?
    와아, 알았어요.
    늘 튀기듯이 볶아 먹었거든요. 다르게 만들어 봐야겠네요.

    2012.09.15 11:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 멸치볶음에도 마요네즈가... 저도 참고할게요 ~ ^^

    2012.09.15 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 마요네즈를 넣으면 되군요..
    좋은 팁 감사드려요~~

    2012.09.16 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 멸치 볶을 때도 마요네즈를 넣으면 부드럽게 되는 군요.
    좋은 정보 보고 가요~^^

    2012.09.17 12:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 마요네즈가 포인트로군요~
    맛난 멸치볶음 잘 봤습니다 ^^

    2012.09.17 16:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();