몸이 좋지 않는 형님을 위한 호박죽과 밑반찬
큰형님은 몸이 좋지 않아 누워서 지내십니다.
남편이 형님댁에 간다고 하기에
뚝딱뚝딱 손에 들려 보냈습니다.
1. 나물볶음 3가지
▶ 재료 : 느타리 100g, 고사리 25g, 취나물 25g, 액젓, 마를, 육수, 깨소금, 참기름
▶ 만드는 순서
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㉠ 느타리버섯은 데쳐낸 후 식용유, 마늘, 육수, 액젓으로 볶은 후 꽈리고추 3개를 넣어준다.
㉡ 깨소금, 참기름을 넣어준다.
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㉢ 고사리는 액젓과 마늘을 각각 1숟가락을 넣고 무쳐준 후 콩나물 삶은 물로 볶아준다.
㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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㉤ 취나물은 푹 삶아 액젓, 마늘, 육수를 넣고 무쳐준다.
㉥ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
2. 콩나물, 시금치나물
▶ 재료 : 콩나물 1봉, 시금치 150g, 간장, 깨소금, 참기름
▶ 만드는 순서
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㉠ 콩나물은 삶아 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
㉡ 시금치도 데쳐낸 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
3. 멸치볶음
▶ 재료 : 멸치 150g, 크린베리 30g, 대추 채 20g, 맛술 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈, 식용유
▶ 만드는 순서
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㉠ 식용유 2숟가락을 두르고 멸치를 먼저 볶아준다.
㉡ 맛술, 쌀조청을 넣고 볶아준 후 대추, 크린베리, 참기름, 마요네즈를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
4. 쇠고기 장조림
▶ 재료 : 쇠고기 300g, 맛술 1/2컵, 간장 1/2컵, 육수 2컵, 꽈리고추 70g, 마늘 50g, 쌀조청 1/2컵
▶ 만드는 순서
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㉠ 사과 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 월계수잎, 통후추, 돼지고기를 넣고 삶아준 후 고기만 건져낸다.
㉡ 건져낸 고기는 얇게 썰어준 후 삶은 물에 넣어준다.
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㉢ 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준 후 마늘, 꽈리고추를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
5. 호박죽
▶ 재료 : 호박 1개, 쌀가루 1컵, 검은콩 1컵, 소금 2숟가락, 설탕 1/2컵
▶ 만드는 순서
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㉠ 호박은 전자레인지에 3분 정도 돌려 껍질, 속까지 빼낸다.
㉡ 물1L를 붓고 호박을 삶아주고, 검은콩도 미리 삶아준다.
㉢ 호박은 건져내고 삶은 물에 쌀가루 1컵을 풀어준다.
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㉣ 검은콩, 갈은 호박을 넣고 끓여준다.
㉤ 기호에 맞게 소금, 설탕을 넣어준다.
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㉥ 식혀 통에 담아준다.
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▲ 김치 4가지
총각김치, 얼갈이열무김치
파김치, 갓김치
▲ 완성된 모습
나이 들수록 건강이 최고임을 실감합니다.
한참 즐겁게 살아야 할 우리인데
아픔과 싸우고 있는 형님이 안타깝기만 합니다.
자주 찾아뵙지 못해 죄송합니다.
맛있게 드셨으면 참 좋겠습니다.
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댓글을 달아 주세요
건강식으로 최고의 음식 같군요^^
2020.11.25 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성스럽네요 잘보고가요
2020.11.25 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다!! 호박죽이 너무 맛보여요!!
2020.11.25 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]안녕하세요
2020.11.25 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]큰형님이 많이 편찮으신가봐요
이렇게 정성들인 음식드시고 호전되셨으면 좋겠어요
건강이 최고~오늘도 건강한 하루 보내세요~~^^
건강이 최고인데, 빨리 식사하시고 쾌차하시길 바랍니다.
2020.11.25 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]여러가지 해서 주셨군요. 많은 도움이 되시겠지요.
2020.11.25 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]좋은 하루 보내세요 ~^^
형님이 좋아하시겠어요. 얼릉 쾌차하시길 바랍니다^^
2020.11.25 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성 가득 맛있는 음식 드시고
2020.11.25 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]금세 털털 털고 일어나실 것 같아요.^^
다 약이되는 반찬이네요 김치까지 유산균 빵빵하니 기운 차리실거에요
2020.11.25 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어머나! 이거 받으시면 마음이 훈훈해지면서 몸도 바로 좋아지실 것 같아요! 얼른 쾌차하시길 바랍니다~
2020.11.25 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아프신분을 위해 정성이 가득담긴 반찬을 만드셨군요.
2020.11.25 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛나게 잘 드시고 건강하시기를 바라겠습니다~~^^
정성과 마음이 느껴집니다^^
2020.11.25 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이 기운 받아서 쾌차하시길 바라겠습니다
노을님 같은 동서를 둔 형님은 행복한분이시네요
2020.11.25 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성스러운 밑반찬과 호박죽 드시고 기운차리실거에요..^^
형제간에도 의리가 있어야 집안이 화목하고 평안합니다.
2020.11.25 18:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
밑반찬 맛나게 만드셧네요
2020.11.25 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 하루 보내세요~
앗 맛있어보여요 먹고 싶어집니다.
2020.11.25 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]언제나 맛있는 레시피 얻어갑니다.
멸치 조림할 때 마요네즈도 넣을 수 있군요.^^
2020.11.25 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]편안한 저녁시간 되세요.~
정성가득한 음식들입니다~
2020.11.25 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]마음씨가 너무 좋으신 것 같아요^^
어디가 얼마나 편찮으신지 모르겠지만 너무 고맙고 맛있게 드실 거 같아요.
2020.11.26 10:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]몸에도 좋고 맛도 좋을 거라고 그냥 이렇게 보는 것만으로 알겠네요. ^^
정성 가득한 음식 드시고 얼른 쾌차하시길 바랍니다.
2020.11.27 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]