집 떠나면서 만들어 두고 온 남편을 위한 밑반찬
집 떠나며 만든 남편을 위한 밑반찬 방학이라 아이들과 지내다 왔는데 "엄마! 언제 올 거야?" 딸아이의 기다림으로 집 떠나면서 만들어 두고 간 밑반찬입니다. 1. 섬초나물 ▶ 재료 : 섬초 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 섬초는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 멸치 호두 볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 호두 70g, 진간장 2숟가락, 맛술 4숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 약불에서 볶아준다. ㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 올리고당, 맛술을 끓여 호두를 넣고..
2022. 1. 23.
누구나 만들기 쉬운 우리집 밑반찬 5가지
누구나 만들기 쉬운 우리집 밑반찬 5가지 여유로운 주말, 뚝딱딱딱 밑반찬을 만들어 둡니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 머위줄기볶음 ▶ 재료 : 머위줄기 150g, 붉은고추 1개, 액젓 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 4숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위줄기는 삶아낸 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓으로 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 무쳐둔 머위줄기, 붉은고추를 넣고 볶아준다. ㉣ 육수에 들깨가루를 풀어 넣고 참기름, 깨소금을 부려..
2021. 4. 27.
