반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지(뽕잎나물,건취나물,브로콜리달걀볶음,목이버섯볶음)
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지 (뽕잎나물,건취나물,브로콜리달걀볶음,목이버섯볶음) 남편이 밖에 나갔다 오면서 가져온 뽕잎 "억세서 못 먹을 걸?" "순만 따 왔어" 냉장고 속에 있는 재료들 꺼내 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 150g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 굵은 소금을 넣고 끓는 물에 삶아낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. * 봄철 새순일때 보다 조금 더 오래 삶아 부드럽게 해준다. 2. 건취나물볶음 ▶ 재료 : 불린 취나물 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 1/2컵, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 썰은 취..
2023. 6. 7.
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지
냉파, 우리 집 볶음반찬 4가지 사 놓아도 시간없어 그냥 넘기곤 했는데 주말엔 시간내어 만든 밑반찬입니다. 1. 브로콜리 된장무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 4숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 데쳐낸다. ㉡ 마늘, 된장, 육수를 뭇고 끓여준 후 브로콜리를 넣고 볶아준다. ㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 호두볶음 ▶ 재료 : 호두 100G, 간장 1숟가락, 육수 4숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호두는 프라이팬에 볶아낸다. ㉡ 간장, 육수를 넣고 끓인 후 볶아둔 호두, 물엿을 넣어준다. ㉢ 검은깨를 뿌려 마무리한다. 3. 목이버섯볶음 ▶ 재료 : 목이버섯 ..
2021. 11. 24.
