쉬운 국물요리, 몽골몽골 계란국 비법
쉬운 국물요리, 몽골몽골 계란국 비법 우리 식탁에 빠지지 않는 국물요리 쉽게 뚝딱 만들어 먹는 계란국 퍼지지 않은 몽골몽골 비법을 알려드립니다. ※ 국물요리, 몽글몽글 계란국 비법 ▶ 재료 : 계란 2개, 청양초 3개, 육수 3컵, 멸치액젓 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 송송 썰어 풀어놓은 계란물에 넣어준다. *Tip 하나, 청양초 대신, 부추, 대파 등 모든 채소를 이용해도 되며 계란에 미리 풀어주면 계란과 잘 엉겨 따로 겉돌지 않고 몽글몽글 먹음직스러워요. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓으면 풀어둔 계란물을 부어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 후추를 뿌려 완성한다. *Tip 둘, 계란 물을 붓고 바로 젓지 않고 잠시 기다렸다 서로 엉기면 저어준다. ▲ 먹음직스럽지요? ▲ 완성..
2022. 8. 18.
