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무더위24

무더위 이겨요! 지리산 1094카페와시원한 중산리 계곡으로~ 무더위 이겨요! 지리산 1094카페와 시원한 중산리 계곡으로~ 집에만 있기 갑갑하여 남편을 부추겨 산청으로 무더위 이기려 떠났어요. 1. 카페, 지리산1094 ▲ 한여름밤의 콘서트가 열리나 보다. ▲ 사장님이 직접 뚝딱거려가며 만든 카페1094 ▲ 메뉴판 ▲ 아기자기한 소품들이 많다. ▲ 라이브 무대 노래를 좋아하는 사장님의 놀이터 ▲ 창밖의 뷰가 멋지다. ▲ 요거트 스무디와 고구마라떼 ▲ 추억의 풍금 ▲ 카페 뒤 계곡 ▲ 사장님이 키우는 멍멍이 ▲ 그림에도 소질있는 사장님 화분에 예쁜 꽃을 심어 놓으셨다. ▲ 오빠 달려~~~ㅋㅋ 2. 지리산 중산리 계곡 ▲ 신나는 물놀이 ▲ 시원한 계곡 ▲ 평상 빌리는 가격이 있어요 ▲ 계곡에 발 담그기와 세상에서 가장 편안한 자세 이런 맛에 사람들은 여름휴가를 떠나나.. 2023. 7. 30.
무더운 여름, 불없이 만드는 자숙꼬막무침과 비빔밥 무더운 여름, 불없이 만드는 자숙꼬막무침과 비빔밥 장마가 시작되고 후덥지근하고 습한 요즘 불앞에 서서 요리하기 무덥습니다. 오늘은 자숙꼬막으로 불없이 뚝딱 만들어 먹었습니다. 1. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료 : 자숙꼬막 150g, 상추 5장, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 미니 파프리카 1개, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 감식초 3숟가락, 쌀물엿 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 자숙꼬막은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 오이는 돌려깎기를 해 당근, 파프리카, 상추와 함께 곱게 채 썰어 준비한다. ㉢ 고추장, 고춧가루, 식초, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 자숙꼬막을 무쳐준다. ㉣ 접시에 채 썬 채소를 돌려담고 가운데 꼬막무침을 올려주고.. 2023. 7. 8.
천연 간식, 최화정 그릭요거트 바크 천연 간식, 최화정 그릭요거트 바크 요즘 핫한 인기 간식최화정의 그릭요거트 바크가SNS 유행이라 따라해 보았습니다. ※ 그릭요거트 바트 레시피 ▶ 재료 : 그릭요거트 2컵, 딸기 5개, 파인애플, 해바라기씨, 슬라이스아몬드, 종이포일 약간▶ 만드는 순서㉠ 파인애플, 냉동딸기는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 사각통에 종이호일을 깔고 수제그릭요거트, 준비한 과일과 견과류를 뿌려준다.㉢ 그릇을 탁탁 쳐서 과일과 견과류가 요거트에 박히도록 해 준 후 냉동실에 하룻밤 얼려준다. ㉣ 종이호일을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ▲잘라서 통에 담아 보관한다. 동서가 갖다준 유산균 종균으로우유만 붓고 만든 수제 요거트달지 않고 영양가 높은 아이스크림올여름 더위 싹 날려버릴 것 같아요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ .. 2023. 6. 10.
한 여름에 먹는 쫄깃한 맑은 대구탕 한 여름에 먹는 쫄깃한 맑은 대구탕 ‘대구’라는 이름은 한자로, 입이 커서 붙은 것으로 흰 살 생선 답게 담백한 맛이 일품이고, 고소한 맛까지 있는 것이 특징입니다. 식감은 부드럽기보다는 쫄깃한 느낌이랍니다. ※ 맑은 대구탕 레시피 ▶ 재료 : 대구 5토막, 무 1/5개, 대파 1/2대, 청양초 3개, 육수 4컵(멸치,다시마), 마늘 1숟가락, 액젓 1숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 대구를 넣어주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 무, 대구가 익으면 마늘, 액젓, 생강가루를 넣어준다. ㉣ 청양초, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 무더위 날려줄 것 같은 시원하고 담백한 맛 맛있게 .. 2022. 7. 3.
무더운 여름, 팥빙수의 계절이 돌아왔어요! 무더운 여름, 팥빙수의 계절이 돌아왔어요! 한 낮 무더위가 기승을 부려 가까이 사는 언니와 함께 유명하다는 팥빙수 맛집을 찾았습니다. ※ 하대동 팥빙수 맛집 우리 동네에 유명한 팥빙수 집이 있는 줄 몰랐다. 정갈하니 엄마와 아들이 운영하는 가게 다양한 팥빙수가 있었지만 "처음 오셨지요? 다른 건 호불호가 있어 기본 빙수를 추천해요!" 사장님의 추천으로 주문 한 팥빙수 팥이 듬뿍 들어갔고 얼음 또한 우유로 얼려 부드러웠어요. 속에는 고소한 콩가루 까지 들었어요. 팥을 리필했어요. 줄서서 기다려야 먹을 수 있는 곳, 시원하게 무더위도 날리고 언니랑 옛날 이야기하며 추억을 되살리고, 내돈내산, 맛있게 먹고 왔답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하.. 2022. 6. 12.
말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕 말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕 푹푹 찌는 무더위 입맛 떨어지기 쉽습니다. 마지막 더위 말복이라 오곡 넣은 삼계탕을 만들어 보았습니다. ※ 오곡 삼계탕 레시피 ▶ 재료: 닭 1마리, 오곡(기장,현미,찹쌀,수수,녹두) 2컵 정도, 전복 4마리, 대파 1대, 청양초 3개, 수삼 3마리, 마늘, 대추 한 줌 정도, 청양초 2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 기장, 현미, 찹쌀, 차수수, 율무는 2컵 정도로 씻어 하룻밤 물에 불려둔다. ㉡ 닭고기는 기름기를 제거하고 전복도 솔로 씻어 이빨을 제거해 둔다. ㉢ 손질한 닭고기 속에 잡곡을 1과1/2컵을 넣어준다. ㉣ 남은 잡곡, 한방 약재, 닭고기, 대추를 넣고 50분 정도 푹 삶아준다. ㉤ 닭고기가 거의 다 익으면 전복, 마늘, 수삼을 넣고 20분 정도 끓여준다. ㉥ 마.. 2021. 8. 11.
텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜 정성으로 키운 텃밭채소 형부가 갖다주는 색고은 단호박 식혜를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 식혜 레시피 ▶ 재료 : 단호박 1/2개, 엿기름 500g, 물 2L, 설탕 1컵, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박은 세척한 후 전자레인지에 2분 정도 돌려 씨를 빼낸다. ㉡ 물 3컵을 뭇고 삶아준 후 껍질을 벗겨 으깨준다. ㉢ 엿기름을 양파망에 넣고 조물조물 충분히 치댄 후 망에 걸려 가라앉힌다. ㉣ 찹쌀 1컵을 밥솥에서 곱슬아게 지어 저어준 후 엿기름 물을 봇고 하룻밤 발효시킨다. ㉤ 밥알이 동동 뜨면 냄비에 붓고 끓여준다. ㉥ 으깬 단호박, 소금, 설탕을 넣고 한소끔 끓여준다. ㉦ 거품은 걷어내고 식힌 후 통에 담아 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 단호박, 소금을 약간.. 2021. 8. 10.
무더위, 집에서 즐기는 육쌈 냉면 무더위, 집에서 즐기는 육쌈 냉면 무더위가 계속되는 요즘 시원한 냉면이 생각나 육쌈 냉면을 만들어 보았습니다. ※ 쇠고기 구이 ▶ 재료 : 쇠고기 250g, 마늘 2숟가락, 간장 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 맛술 3숟가락, 통깨, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기에 간장, 맛술, 쌀조청, 마늘, 후추를 넣고 양념에 재워둔다. ㉡ 프라이팬에 자작하게 구워낸 후 통깨를 뿌려 완성한다. ※ 냉면 ▶ 재료 : 냉면 2인 분, 육수 2팩, 계란, 방울토마토, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 면을 물에 풀어준 후 삶아낸 후 물기를 빼둔다. ㉡ 그릇에 담고 육수를 부어 계란, 토마토, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 우리 딸아이가 쇠고기에 쌈싸먹듯 먹으니 육쌈 냉면이라고 합니다. 무더.. 2021. 8. 7.
무더위 이겨내자! 우리 집 여름 밑반찬 무더위 이겨내자! 우리 집 여름 밑반찬 매미소리가 요란합니다. 무더위가 연속되는 요즘 입맛 떨어지기 쉬운 계절입니다. 1. 깻잎지 ▶ 재료 : 깻잎 500g, 진간장 1컵, 육수 1컵, 양파 1개, 쳥양초 5개, 당근 1/2개, 마늘 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 깻잎은 씻어 물기를 빼두고 양파, 당근은 채썰어준비한다. ㉡ 진간장 1컵, 육수 1컵, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉢ 깻잎 2~3장씩 놓고 양념장을 올려 완성한다. 2. 노각볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 홍초 1개, 청양초 3개, 마늘 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 새우가루 2숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 노각은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기.. 2021. 8. 6.
색고은 단호박 물김치 레시피 색고은 단호박 물김치 레시피 요즘 형부가 텃밭에서 키운 채소로 맛있게 잘 먹고 있습니다. 커다란 단호박을 2개나 갖다 줘 색고은 물김치를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 물김치 레시피 ▶ 재료 : 열무 1단, 단배추 1단, 굵은 소금 2/3컵, 파프리카 적, 홍 1/2개, 양파 1개, 홍초 1개, 청양초 6개, 멸치 액젓 3숟가락, 단호박 1/2개, 육수 1.5L, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물에 굵은 소금을 풀어 재워둔다. ㉡ 뒤집어 가며 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 파프리카, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉣ 파뿌리, 양파껍질, 자투리 채소를 넣고 육수를 우러낸다. ㉤ 다시마, 멸치를 마지막에 넣고 우러나면 건더기는 건져낸다. ㉥ 단호박은 전자레인지에 2분 .. 2021. 8. 4.
중복날 먹은 알토란, 이보은의 삼계탕 중복날 먹은 알토란, 이보은의 삼계탕 무더위가 기승을 부립니다. 푹푹찌는 중복날 알토란표 삼계탕을 따라해 보았습니다. 1. 한방 재료로 육수내기 ▶ 재료 : 한방 재료 1봉, 물 1.5리터 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 한방 약재를 넣고 육수를 먼저 내둔다. 2. 이보은의 삼계탕 레시피 ▶ 재료 : 닭 1마리, 채수(마늘 4개, 양파 1/2개, 양파 껍질, 대파 뿌리, 대파 1대, 감자 1개), 찹쌀 1/2컵, 녹두 1/2컵, 멸치 액젓 2숟가락, 대추 4개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찹쌀, 녹두는 1시간 이상 불려둔다. ㉡ 녹두는 삶아 껍질을 벗겨준다. ㉢ 마늘, 양파, 양파껍질, 파뿌리, 대파를 면보에 넣어준다. ㉣ 닭고기는 굵은소금으로 씻어 꼬리, 기름기를 제거한다. ㉤ 다른 면보에 녹두와 찹쌀을 넣어준다. T.. 2021. 7. 23.
더운 여름! 불없이도 가능한 열무김치 비빔밥 더운 여름! 불없이도 가능한 열무김치 비빔밥 날씨가 점점 더워지고 있습니다. 가족들을 위해 요리를 안 할 수는 없고 아주 간단하게 만들어 먹는 열무김치 비빔밥입니다. ※ 불없이 만들 수 있는 열무김치 비빔밥 ▶ 재료 : 밥, 열무김치, 당근, 상추, 깨소금, 참기름, 초고추장 약간(계란) ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무 물김치 건더기를 건져 물기를 짠 후 잘게 썰어 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐둔다. *계란은 생략가능 ㉡ 계란은 부쳐주고, 밥 위에 열무김치, 당근, 상추, 계란부침 순으로 돌려 담는다. ㉢ 고추장, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 열무 물김치 국물을 활용 남은 열무물김치 국물에 생수를 부어 통깨만 톡톡 뿌려내면 국물까지 해결됩니다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요.. 2021. 7. 5.
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