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무말랭이2

수미네 반찬, 충무김밥 레시피 수미네 반찬, 충무 김밥 레시피 매일 먹는 삼시 세끼 색다른 맛을 느끼고 싶어 무말랭이를 곁들인 수미네 반찬 충무 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 수미네 반찬, 충무김밥 레시피 ▶ 재료 : 무말랭이 10g(고춧가루 1숟가락, 매실진액 0.5숟가락, 마늘 0.5숟가락, 멸치 액젓 0.5숟가락, 진간장 0.5숟가락), 오징어 1마리(전분 1숟가락), 어묵 2장, 밥 1공기, 김 2장, 청양초 1개, 홍초 1개, 양조간장 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 액젓 1숟가락, 설탕 1숟가락, 물엿 1숟가락, 생수 3숟가락, 통깨, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무말랭이는 물에 불려 물기를 꽉 짠 후 양념과 함께 준비한다. ㉡ 준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오징어는 전분을 넣고 데쳐낸다. ㉣ 어묵, 고.. 2021. 1. 10.
쌀쌀해진 날씨, 즐겨 먹는 만두소의 숨겨진 비밀 쌀쌀해진 날씨, 즐겨 먹는 만두소의 숨겨진 비밀 어제는 채널을 돌리다가 너무 황당한 프로를 보게 되었습니다. 이영돈PD의 먹거리 X 파일 채널A 금 23시 00분 (시사교양) 소개 : 소비자가 잘 모르고 있던 '먹거리'에 대한 숨겨진 진실과 이면을 이야기 한다. 진행 이영돈 우리에게 많은 걸 알려주는 프로입니다. 누구나 좋아하는 만두, 날씨가 추워지면 따뜻한 만두국 한 그릇이 생각납니다. 만두의 속재료는 모두 다져서 만들기 때문에 어떤 식품이 들어갔는지 잘 파악하기가 힘이 듭니다. 집에서 만들어 먹으면 좋겠지만, 손이 많이 가기 때문에 식당에서 사 먹곤 하는 우리입니다. 1. 속 재료의 실태 ㉠ 돼지고기 대부분 식당에서는 돼지고기는 지방이 적고 가격이 저렴한 후지를 많이 사용하는데 놀라운 사실은 돼지고기.. 2012. 10. 11.
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