건강기원, 정월대보름 오곡밥과 보름나물 7가지
건강기원, 정월대보름 오곡밥과 보름나물 7가지 정월대보름이 며칠 남지 않았습니다. 재래시장에 나갔더니 묵은나물을 삶아 팔기에 사 와 오곡밥과 보름나물을 만들어 보았습니다. ※ 보름나물 7가지 ▶ 재료 : 시금치 1단, 숙주 1봉, 묵은나물 5가지(무시래기, 고구마줄기, 취나물, 토란대, 오가피) 각 200g, 멸치액젓, 표고버섯가루, 육수, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ▲ 재래시장에서 사 온 묵은나물 1. 숙주나물 ㉠ 숙주는 데쳐낸 후 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 시금치나물 ㉠ 손질하여 데쳐낸 시금치는 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 묵은나물 볶음 ㉠ 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣..
2024. 2. 23.
