아들과 함께 먹은 남편의 생일 상차림
아들과 함께 먹은 남편의 생일 상차림 남편 생일이라고 아들녀석이 주말에 다녀갔습니다. 함께 축하해 주며 먹은 밥상입니다. 1. 호박잎쌈 ▶ 재료 : 호박잎 1팩, 강된장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 삼발이에 쪄서 된장과 함께 담아낸다. 2. 나물(콩나물, 두릅순) ▶ 재료 : 콩나물 1팩, 두릅순 1팩, 멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 삶아낸 후 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다. ㉡ 두릅순은 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다. 3. 민어구이 ▶ 재료 : 민어 1마리. 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질된 민어는 물기를 제거한 후 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워낸다. 4. 돼지고기 수육 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 자투리..
2023. 6. 30.
휴일 일상, 형제들을 위한 생일 상차림
휴일 일상, 형제들을 위한 생일 상차림 친정엄마는 늘 당부하셨지 "누가 챙겨주지 않아도 미역국은 꼭 끓여먹어!" 마침 나의 생일이 일요일이라 막내 삼촌, 동서, 시누이와 함께 집으로 오셔서 생일 축하를 해 주었습니다. 1. 쇠고기미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 쇠고기 200g, 육수 1L, 멸치 액젓 3숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역, 참기름을 넣고 볶아준 후 쇠고기도 넣어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내 끓는 물을 부어줘야 쇠고기가 질겨지지 않아요. ㉢ 표고버섯, 액젓으로 간한 후 그릇에 담아낸다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 생선 2마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 생선은 식용유를 두르고 노릇하게 구워낸다. 3. 잡채 ▶ 재료 : 당면 150g, 당근 1/2개, 양파 1개, ..
2022. 11. 24.
아픈 언니를 위한 미역국과 반찬 4가지
아픈 언니를 위한 미역국과 반찬 4가지 가까이 사는 언니가 눈 수술을 하고 미역국이 먹고 싶다고 하기에 퇴근길에 마트에 들러 만들어 갔습니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 200g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 삶아준 후 소쿠리에 담아 식혀둔다. ㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 손질한 취나물은 굵은소금을 넣고 파릇파릇 삶아낸 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 청양고추찜 ▶ 재료 : 청양고추 200g, 밀가루 4숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 4숟가락, 고춧가루 2숟가락..
2019. 5. 24.
