'바다향기'에 해당되는 글 3건

  1. 2020.05.20 알토란, 바다 향 가득! 멍게전 레시피 (29)
  2. 2018.03.25 5분이면 뚝딱! 바다향 가득한 해삼 죽 (27)
  3. 2012.12.26 남해여행 맛있는 갈치조림 (18)


알토란, 바다 향 가득! 멍게 전



요즘 멍게가 제철입니다.
바다 향 가득한 멍게로
전을 만들어 따라 해 보았습니다.


 



※ 바다 향 가득! 멍게전 레시피


▶ 재료 : 멍게 살 200g양파 1/4개(50g), 부추 40g, 홍고추 1청양고추 2부침가루 1/2튀김가루 1/2식용유 넉넉히

▶ 만드는 순서


㉠ 멍게는 소금으로 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 손질한 멍게, 양파, 부추, 고추는 잘게 다져 준비한다.






㉢ 달군 팬에 손질한 멍게 살을 넣고 센 불에 1~2분간 볶은 후 체에 밭쳐 식힌다.








㉣ 볶아낸 멍게, 썰어둔 채소, 부침가루, 튀김가루, 식혀둔 멍게 볶은 물을 넣고 되직하게 반죽한다.






 센 불에 팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두르고 중 불로 줄인 후 반죽을 올려 노릇노릇하게 전을 부친다

㉥ 종이타월에 올려 기름기를 뺀 후 접시에 담아낸다.













▲ 완성된 모습







▲ 맛있어 보이나요?



멍게는 생으로 먹어야
향기가 더 나지만,
특유의 향을 싫어하는 아이들을 위해
만들어 보는 건 어떨까요?





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Posted by *저녁노을*

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  2. 눈에도 이렇게 멋진데 얼마나 맛있을까요~ ^^

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멍게로 전도 만들어 먹는군요...^^ 먹고 싶네요.. 아 배고파... 아침도 안먹었는데 ㅠㅠ

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 멍게전은 처음봤는데 맛있을것같네요.
    멍게를 살짝 볶아서 쓰는군요.
    그 물도 반죽할때 쓰고..
    참고할게요~^^

    2020.05.20 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멍게살 회로만 먹었는데 요리하는건 처음봐요 ^^

    2020.05.20 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 멍게전은 처음 보는 것 같아요~!
    이렇게 전으로 먹으면 향도 느끼면서
    부담없이 먹을 수 있을것 같아요^^
    역시나 오늘 세팅도 넘 예쁘게 하셨네요~^^

    2020.05.20 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멍게로 전까지 만들수 있군요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.20 11:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 멍게전이 있었네요. 맛있어 보입니다.

    2020.05.20 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 멍게전 새롭네요
    음식 솜씨가 참정갈하시네요

    2020.05.20 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.05.20 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 멍게를 먼저 볶아서 전을 만들어야 하는군요.
    그래도 멍게의 향은 남아있겠죠 ?
    아주 맛나게 보입니다~~^^

    2020.05.20 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗!! 멍게닷!!!!
    밥보다도 더 좋아하는 멍게가왔어요~^^
    ㄱ,러나 저는 멍게 특유의 알싸한 맛과 뒷끝이 달짝지근한 맛에 환장해서..
    전으로 부치는 것은 별로..네요~^

    2020.05.20 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 멍게는 참 좋아하는데~~멍게전은 처음 접하는군요
    맛이야 물론 기막히겠죠^^

    2020.05.20 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 멍게로 전을 만들다니 기발한 생각입니다.
    행복하세요^^

    2020.05.20 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 맛있는 요리를 오늘도 하셨어요. 건강해지는 느낌입니다.

    2020.05.20 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와.. 요리사로써 하나 배우고 갑니다! 멍게를 이용한 전요리라니..
    생각지도 못했네요.. 반성하며 좋은 정보 잘 얻어갑니다!
    꼭 한번 해먹어볼게용 ^^

    2020.05.20 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 멍게전은 어떤 맛일지 도무지 감이 오질 않는데요
    맛은 무조건 좋을 것 같습니다.^^ㅎㅎㅎ

    2020.05.20 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 멍게향이 나서 정말 맛있겠어요

    2020.05.20 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 울 아이들도 멍게향이 싫다며 멍게를 먹지 않는데
    전을 부쳐서 먹여봐야겠네요.^^

    2020.05.20 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 멍게전 먹은지가 꽤됬는데.. 정말 맛있겠네요 멍게향도 다시맡으러 해안가로 가봐야겠어요

    2020.05.20 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집에서 평소 먹기힘든 음식을 포스팅으로 남아 잘 보고 행복한 상상을 하고 갑니다. 감사합니다.

    2020.05.24 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 3. 25. 00:43

5분이면 뚝딱! 바다향 가득한 해삼 죽




친구가 전해 준 해삼

회로 먹고, 

남은 해삼으로 죽을 만들어 보았습니다.






★ 해삼 죽 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 해삼 5마리, 감자 1/2개, 호박 1/3개, 당근 1/4개, 소금, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 참기름 1숟가락을 두르고 썰어둔 채소, 소금을 넣고 볶아준다.





㉡ 채소가 익으면 밥 1/2공기, 먹다 남은 해삼을 넣어준다.






㉢ 물 4컵을 붓고 바글바글 끓여준다.







㉣ 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 숟가락 하실래요?





해삼 회로 먹어도 좋지만,

이렇게 죽으로 끓여먹어도

정말 맛있었습니다.


입안 가득 퍼지는 해삼 향기...






   


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강에 도움이 되겠어요

    2018.03.25 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 죽 넘 좋아하는데 정말 맛있어보이네요.
    행복한 시간되세요.

    2018.03.25 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이야 해삼죽은 아직 못먹어 봤지만, 비쥬얼은 군침이 도네요 ^^

    2018.03.25 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오우 비주얼도 좋고 맛있어보이네요!
    다시 쌀쌀해진 날씨에 따끈한게 생각났는데 정말 좋아보여요^^

    2018.03.25 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 건강에 좋은 바다음식이네요^^

    2018.03.25 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 해삼죽! 굿굿이네요ㅋㅋㅋ
    몸이 좋아지는느..낌?

    2018.03.25 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 해삼죽..
    건강에도 좋고 영양도 좋아 주면 잘 먹을텐데 밀입니다 ㅎ

    2018.03.25 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 해삼 날것을 싫어하는 저같은 사람에게 좋은 음식 같네요.
    즐거운 휴일되세요.

    2018.03.25 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 늘 경지를 넘으시는 군요.
    완성된 깨소금 뿌려진 사진
    보고 뛰쳐 나갈 뻔 했습니다. 죽집으로요. 해삼죽 해놓으라고요~~~^^

    2018.03.25 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비밀댓글입니다

    2018.03.25 17:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘은 입도 깔깔한데 죽이 땡깁니다. ^^*

    2018.03.25 18:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 편백

    군침흘립니다 꿀꺽 ㅎㅎ

    2018.03.25 20:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 해삼죽은 별미이면서 영양식입니다.
    행복하세요^^

    2018.03.25 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와~ 해삼죽 ~ 해삼 못먹는데, 노을님 해삼죽은 맛날 것 같아요. ^^

    2018.03.25 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 해삼을 넣은 죽, 특별한 음식이네요.~

    2018.03.25 23:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 해삼죽
    별미이겠네요
    잘보고갑니다ㅎ

    2018.03.26 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 회를 좋아하지 않는데
    해삼죽으로 먹으면 좋을것 같아요. ^^

    2018.03.26 15:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 해삼죽은 한 번도 먹어본 적이 없어요. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2018.03.26 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있어보이네요!
    나중에 꼭 도전해봐야겠어요^^

    2018.03.27 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 해삼죽 정말 먹음직스러워 보입니다^^

    2018.03.29 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]




남해여행 맛있는 갈치조림






1박 2일 남해 생태투어에 참여하여 먹은 첫날 점심입니다.
남해의 먹거리는 바다에서 나는 해조류가 일품입니다.
둘째 가라면 서러워할 멸치와 갈치....

멋진 여행을 하면서 맛있는 음식을 먹는 즐거움,
그저 행복함이었습니다.








▶ 단골식당 입구



▶ KBS 생생정보통 맛집으로 방영된 곳입니다.



▶ 메뉴판



▶ 갈치조림



▶ 쥐채무침



▶ 죽방염 멸치



▶ 모자반



▶ 꼬막



▶ 배추김치



▶ 꽃게무침



▶ 갈치조림



▶ 달콤한 남해 시금치



▶ 깍두기



▶ 쌀밥



▶ 한 상 가득입니다.



▶ 멸치회



▶ 남편이 들어 준 갈치조림(감자와 단호박을 넣었습니다.)






▶ 새콤달콤한 멸치회도 한 젓가락




▶  하얀 속살이 너무 맛있었습니다.




▶ 배 불리 먹었습니다.




▶ 누룽지



▶ 남해 마늘로 만든 흑마늘 막걸리




▶ 잘 먹고 난 후 빈그릇


▶ 단골식당 명함입니다.





1인 만 원 한장입니다.
밑반찬도 깔끔하게 맛있었답니다.

도란도란 살아가는 이야기도 나누며 지낸 하루였습니다.











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경상남도 남해군 삼동면 | 단골식당
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Posted by *저녁노을*

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  1. 남해 미조항이로군요
    매번 가 보지만 여러 식당의 남쪽 끝 운치가 덜한 편이더이다
    그리고 저건 모자반이 아닌데....

    2012.12.26 17:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 밥을 슥삭슥삭~! 생각만해도 군침도네요 ^^ ㅎㅎㅎ

    2012.12.26 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 음식 잘보고 갑니다
    오늘하루도 좋은하루 되세요
    날씨가 많이 추워요 옷 든든히 입고 다니시구요

    2012.12.26 17:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 바다에거 바로 잡은 싱싱한 갈치...
    수입갈치 맛 밖에 모르는 사람들은 이 맛을 모를 겁니다.

    2012.12.26 18:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 마치 전골처럼 국물이 많은게 독특하네요.
    마늘막걸리 +_+ 랑 먹으니 더 맛있을듯..!
    잘보고갑니다 ^^

    2012.12.26 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 갈치조림 생각만해도 침 넘어가네요

    2012.12.26 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 남해 맛집 여행가고 싶어지네요.
    갈치조림 너무 맛있어 보이네요.
    너무 잘보고가요~ 따뜻하고 즐거운 시간되세요. ^^

    2012.12.26 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 군침도네요 ^^
    잘 보고 갑니다 ~
    즐거운 여행되세요 ~

    2012.12.26 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. skybluee

    하얀 속살이 너무 맛있어 보여요

    2012.12.26 21:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 갈치조림이 너무 맛있어 보여요.
    하지만 개인적으로 꼬막이 더 좋아요 전^^ 저 꼬막반찬^^

    2012.12.26 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 갈치조림이 너무 맛있어 보여요.
    하지만 개인적으로 꼬막이 더 좋아요 전^^ 저 꼬막반찬^^

    2012.12.26 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 갈치조림 완전 좋아하는데 ㅎㅎ
    이 집은 꼭 가보고 싶군요^^

    2012.12.26 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 싹 비우셨네요.ㅎㅎ 맛있으셨군요. ^^
    남해가면 항상 회나 전복 아니면 먹을거리를 못찾겠던데,,,,갈치조림이 있군요.ㅎㅎ
    안그래도 남해는 자주 가는데~
    맛있는 갈치조림, 단골식당 가봐야겠네요. ^^

    2012.12.26 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맡반찬도 빵빵하군요
    수요일 밤을 편안하게 보내세요~

    2012.12.26 22:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥 한공기가 뚝딱이죠 먹고 싶어지네요

    2012.12.26 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저 갈치조림 완젼 좋아하는데..^^ 잘보고갑니다^^
    오늘 하루도 마무리 잘하시고, 좋은꿈 꾸세요^^

    2012.12.27 00:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 바닷가에서 먹으니 더 맛이 있을것 같네요.
    좋은 하루 되세요...^^

    2012.12.27 05:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 군침도는 한상 잘 보고 갑니다 ^^

    2012.12.28 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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