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반죽2

알토란, 바삭한 호박전 레시피 알토란, 바삭한 호박전 레시피 비가 오면 왜 전이 생각날까? 떨어지는 빗방울이 창문이나 바닥에 부딪힐 때 나는 타닥타닥 소리와 전을 부칠 때 기름에 닿은 반죽이 익으면서 나는 소리가 비슷하여 소리에 대한 본능적인 반응이라고 합니다. ※ 바삭한 호박전 레시피 ▶ 재료 : 호박 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우 한 줌, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 호박, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 마른새우, 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 반죽한다. ㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 바삭바삭 씹히는 마른 새우 부침가루와 튀김가루를 .. 2021. 6. 2.
김치 칼국수 맛있게 만드는 노하우 김치 칼국수 맛있게 만드는 노하우 늘 먹는 밥이 식상할 때 별미를 찾게 됩니다. "엄마! 뭐 맛있는 거 먹자!" "뭘 해 줄까?" "국수!" "알았어." 입맛 없어서 그런지 명절 음식이 먹기 싫어서 그런지 국수를 찾는 아들 녀석입니다. 이튿날, 냉장고에 숙성 시킨다고 반죽을 해 둔 게 있어 칼국수를 만들었습니다. ★ 김치 칼국수 만드는 법 ▶ 재료 : 밀가루 2컵, 달걀 1개, 녹차가루 2숟가락, 멸치 육수 3컵, 묵은 김치 1/4 쪽, 간장 1숟가락, 소금, 물 약간 양파 1/2개, 호박 1/3개, 고춧가루 1숟가락, 대파, 김가루, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밀가루, 녹차가루, 달걀, 소금, 물을 넣어 반죽을 해준다. ㉡ 반죽은 잘 섞은 후 냉장고에 넣어 숙성시켜둔다. ㉢ 방망이로 밀어.. 2014. 2. 6.
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