백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥
백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥 누구나 좋아하고, 영양가 높은 계란 백파더 계란 장조림이 방송되었습니다. 따라 만들면서 소화도 잘 되고 내가 좋아하는 반숙으로 만들어 보았습니다 1. 백파더의 계란 장조림 레시피 ▶ 재료 : 계란 10개, 진간장 1컵, 물 4컵, 설탕 1/2컵, 마늘 10개, 청양초 10개, 꽈리고추 10개, 표고버섯 5개, 다시마 100g ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 1시간 이상 둔다. ㉡ 식초 한두방울을 넣고 씻은 후 물기를 빼둔다. ㉢ 식초, 굵은소금 1숟가락씩 넣고 계란을 삶아낸 후 껍질을 까둔다. *반숙은 물이 끓어오를 때 넣고 7분만 삶아 찬물에 담근다. ㉣ 간장, 물, 설탕을 넣고 끓여준 후 다시마, 썰어둔 마늘, 고추, 표고버섯을 넣고 끓여준다. ㉤..
2021. 1. 27.
백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개
백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개 요리를 모르는 왕초보들을 위한 백파더의 얼큰하나 순두부찌개 쉬운 방법이라 따라 해 보았습니다. ※ 얼큰한 순두부찌개 ▶ 재료 : 순두부 1봉, 갈은 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 청양초 1개, 식용유 5숟가락, 참기름 2숟가락, 간장 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기는 갈아주고, 양파, 대파도 잘게 썰어준비한다. ㉡ 식용유, 참기름, 대파, 양파, 돼지고기를 넣고 볶아준다.㉢ 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루를 넣어준다. ㉣ 약불에서 고춧가루를 넣고 볶아준 후 고추기름이 나오면 물을 부어준다.㉤ 순두부를 반으로 잘라 넣어주고, 간장, 마늘, 설탕을 넣어준다. ㉥ 뚝배기에 옮겨..
2020. 11. 23.
백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개
백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개 보통 순두부집 가면 공짜로 얻어오는 비지는 맛이 없습니다. 맛있는 국물이 다 빠졌으니 맛이 있을 리가 없지요. 백파더에서 알려주는 쉽게 만드는 콩비지찌개입니다. ※ 고소한 콩비지찌개 레시피 ▶ 재료 : 콩비지 2컵, 갈은 돼지고기 1컵, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 청양고추 2개, 묵은지 1컵, 식용유 2숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 국간장 1/2숟가락, 물 2컵(양조절), 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 콩을 물을 넣고 갈아 콩물을 만들어준다.㉡ 묵은지, 대파, 양파, 고추도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 돼지고기, 후추를 넣고 볶아준다.㉣ 묵은지, 참기름을 넣고 볶아준 후..
2020. 9. 22.
백파더, 남편 간식! 추억의 라면땅 레시피
백파더, 남편 간식! 추억의 라면땅 레시피 중학교는 집에서 십 리 길 집으로 돌아오면서 10원짜리 꼬불꼬불 라면땅, 뽀빠이, 자야를 아십니까? 늦은 밤, "배고프다. 뭐가 먹고 싶네!" 백파더의 라면땅이 생각나 따라 해 보았습니다. ※ 추억의 라면땅 레시피 ▶ 재료 : 라면 1개, 마요네즈 4숟가락, 설탕 3숟가락, 수프, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 라면, 스프, 마요네즈, 설탕을 준비한다. ㉡ 마요네즈를 라면에 발라준 후 설탕, 스프, 파슬리가루를 뿌려준다. ㉢ 전자레인지에 1분 30초, 뒤집어 1분 30초 돌려준다. ㉣ 먹기 좋게 잘게 조각을 내 준다. ▲ 미숫가루와 함께 담아냈어요. ▲ 형부가 농사지은 땅콩 간식 ▲ 맛있어 보이나요? 밋밋한 건빵이 전부였던 시기에 설탕 듬뿍 넣어 바삭하고 ..
2020. 9. 19.
백파더, 백반 요리(흰밥, 옛날 소시지, 김구이)
백파더, 백반 요리(흰밥, 옛날 소시지, 김구이) 요리를 모르는 분 요리가 두려운 분들을 위해 백파더, 요리를 멈추지 마! 흰밥, 옛날 소시지, 김구이 백반으로 한 상차림을 해 보았습니다. 1. 김구이 ▶ 재료 : 김 10장, 콩기름, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 식용유, 콩기름 1:1로 섞어준 후 비닐 장갑을 끼고 김에 발라준다. ㉡ 달군 프라이팬에 2장씩 잡고 앞뒤로 구워낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. * 기름을 바르지 않고 그냥 구워준다. ㉢ 실리카겔을 통에 담고 종이타월을 깔고 구운김을 넣어 보관한다. 2. 옛날 소시지 구이 ▶ 재료 : 옛날 소시지 10조각, 계란 2개, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 계란도 소금을 약간 넣고 풀어..
2020. 9. 10.
백파더, 초간단 기름 떡볶이와 소떡어떡
백파더, 초간단 기름떡볶이와 소떡 어떡 요리 포기! 요리 단절! 요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼! 초간단 기름 떡볶이와 소떡 어떡 레시피입니다. 1. 기름 떡볶이 레시피 ▶ 재료 : 가래떡 2컵, 대파(1/3개), 황설탕(1숟가락), 진간장(1.5 숟가락), 참기름(1숟가락), 굵은 고춧가루(1숟가락), 식용유(2숟가락) ▶ 만드는 순서㉠ 가래떡, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. *떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐내 말랑말랑하게 만들어 준다. ㉡ 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 식용유를 모두 넣고 버무려 둔다. ㉢ 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다. 2. 소떡어떡 레시피 ▶ 재료 : 가래떡 2개, 소시지 6개, 설탕..
2020. 8. 27.
백파더, 아이들을 위한 백김치볶음밥
백파더, 아이들을 위한 백김치볶음밥 MBC 토요일 오후 5시 요리 포기! 요리 단절! 요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼 김치볶음밥 편 아이들을 위한 백김치 볶음밥 레시피입니다. ※ 어린이를 위한 백김치 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 김치 1컵, 밥 1공기, 진간장 2숟가락, 소시지 2개, 실파 3개, 설탕 1/2숟가락, 물 3숟가락, 계란 1개, 참기름 1숟가락, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 신 김치는 물에 씻어 가위로 잘라주고 소시지도 비닐봉지에 넣고 으깨둔다. ㉡ 실파도 가위로 잘라둔다. ▲ 재료 준비 ㉢ 식용유 2숟가락을 두르고 파를 먼저 볶아준 후 으깬 소시지를 넣고 볶아준다. ㉣ 설탕, 간장, 씻은 신 김치를 ..
2020. 7. 15.
