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보관법8

남은 국수 보관법과 활용법, 주꾸미국수볶음 남은 국수 보관법과 활용법, 주꾸미국수볶음 국수를 인원수에 맞게 삶는다고 해도 조금씩 남을 때가 있습니다. 오늘은 남은 국수 보관법과 활용법으로 주꾸미국수볶음을 만들어 보았습니다. ※ 남은 국수 보관법 ▶ 재료 : 남은 국수, 참기름, 지퍼팩 ▶ 작업순서 ㉠ 국수량이 작을 경위 지퍼팩에 담아 참기름을 넣고 잘 섞어 냉장보관한다. ㉡ 국수량이 좀 많을 때는 볼에 국수를 담고 참기름으로 코팅을 시킨 후 지퍼팩에 담아 냉장보관한다. ※ 주꾸미국수볶음 ▶재료 ; 밀키트 주꾸미 500g 1봉, 양배추 4장, 표고버섯 2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 양배추, 표고버섯, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 .. 2024. 2. 5.
살림비법, 남은 케이크 보관법과 묵나물 만드는 법 살림비법, 남은 케이크 보관법과 묵나물 만드는 법 먹다남은 케이크 어떻게 보관하세요? 신박한 방법과 묵나물 만드는 법입니다. 1. 먹다 남은 케이크 보관법 ▶ 재료 : 먹다 남은 케이크, 플라스틱 통 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹다 남은 케이크는 플라스틱 뚜껑에 담아준다. ㉡ 플라스틱 통을 거꾸로 닫아 냉동실에 넣어둔다. ▲ 간식 완성 ▲ 맛있겠지요? 2. 장록나물로 묵나물 만들기 ▶ 재료 : 장록나물, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장록나물은 굵은 소금을 넣고 삶아낸다. ㉡ 찬물에 담가 헹궈준 후 굵은 줄기는 칼로 잘라준다. ㉢ 물기를 꽉 짠 후 소쿠리에 늘어준다. ▲ 잘 말린 장록나물 햇살에 이틀 말렸더니 바삭 잘 말랐습니다. 겨울, 비타민이 모자랄 때 꺼내 묵나물로 볶아 먹으면 정말 맛있답니다. ▼ 동.. 2023. 5. 25.
누렁 호박 손질, 보관법, 호박 된장찌개, 호박전 레시피 누렁 호박 손질, 보관법, 호박 된장찌개, 호박전 레시피 거실에 두었던 누렁 호박 습기로 인해 섞을 기미가 보여 손질하여 보관해 두고 요리도 했습니다. 1. 누렁 호박 손질, 보관법 ▶ 재료: 누렁호박 1개, 위생팩 4개, 빨대 ▶ 작업순서 ㉠ 호박 껍질을 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 씨를 빼준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 잘라 속을 다 빼내고 위생팩에 넣어준다. ㉢ 위생팩에 빨대를 꽂아 입으로 흡입, 진공포장을 해둔다. 2. 누렁 호박 된장찌개 ▶재료: 감자 1개, 양파 1/4개, 쇠고기 100g, 육수 3컵, 된장 1숟가락, 누룽호박 100g, 홍초 1개, 청양초 2개 ▶ 작업순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 호박을 먼저 넣어준다. ㉢ 거의 익으면.. 2022. 9. 1.
딸이 만든 카페라테와 남은 케이크 보관법 딸이가 만든 카페라테와 남은 케이크 보관법 지난주, 오랜만에 딸아이를 만나고 왔습니다. 외식을 하지 못하고 집에서 준비한 반찬으로 맛있게 먹고 난 후 딸아이가 만들어준 카페라테입니다. 1. 카페라테 만드는 법 딸아이가 추천하는 가장 맛있는 카페라테입니다. ㉠ 우유, 얼음을 준비한다. ㉡ 커피를 준비한다. ㉢ 기계에 넣고 스위치를 꾹 눌러준다. ㉢ 커피를 내린다. ㉣ 엄마를 위해 따뜻한 우유에 커피를 부어준다. ▲ 아이스 라테와 따뜻한 라테 2. 케이크 보관법 딸아이의 냉장고를 정리하면서 남은 케이크를 커다란 통에 그대로 넣어 자리를 차지하고 있어 사각 통에 옮겨 담아 주고 왔습니다. ㉠ 커다란 통에 담겨 자리를 차지하고 있던 케이크를 꺼낸다. ㉡ 사각 통 뚜껑에 케이크를 담아준다. ㉢ 사각 통을 올려 뚜.. 2021. 1. 31.
생생정보에서 알려주는 여름과일 보관법 생생정보에서 알려주는 여름 과일 보관법 요즘 여름 과일이 많이 나옵니다. 보관을 잘못하면 영양가 파괴는 물론 곰팡이가 생기고 오래 먹질 못합니다. 생생정보에서 알려주는 똑똑한 여름 과일 보관법입니다. 1. 수박 보관법 ※ 수박 껍질은 생상부터 유통 과정을 거치면서 수많은 세균이 발생합니다. ▶수박을 랩에 사서 보관할 경우 껍질에 남아있는 소량의 세균들이 랩을 타고 오염된다고 합니다. ㉠ 껍질을 벗겨 큐빅 모양으로 썰어 밀폐통에 보관한다. 2. 참외 보관법 ▶ 싱싱한 참외 : 물에 담갔을 때 가라앉는 참외는 물이 차 있기 때문에 상한 것입니다. ㉠ 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 닦은 후 키친타월로 감싸준다. ㉡ 한 번 드실 양만큼 나눠 키친타월로 감싸서 보관하면 오랫돈안 싱싱하게 보관할 수 있습니다. .. 2020. 7. 26.
각종 비타민이 겹겹이! 양배추 바로 알기 각종 비타민이 겹겹이! 양배추 바로 알기아삭아삭, 각종 비타민이 겹겹이 꼭 들어찬 위대한 식품이 양배추입니다.양배추는 사계절 내내 생산되어 1년 내내 먹을 수 있지만 알고 보면 5월이 제철입니다. 양배추는 면역 체계를 자극해 세균이나 바이러스를 죽이는 효과가 있어 면역력이 약한 아이들에게 특히 좋습니다. 겹겹이 쌓인 부피만큼이나 영양이 풍부한 양배추 덕분에 식탁이 건강해질 것입니다.아이들이 평소에 잘 먹지 않는 양배추는 영양가가 높은 채소로 요구르트, 올리브와 함께 서양의 '3대 장수 식품'으로 평가받고 있습니다. 서양에서 '가난한 사람들의 의사'라고 부를 만큼 각종 비타민이 풍부한 영양덩어리입니다. 고대 로마에서는 양배추를 만병통치약으로 여겼을 정도로 양배추의 영양은 정평이 나 있습니다. 고.. 2012. 5. 20.
올바른 비타민 섭취를 위한 식품 조리법 및 보관법 올바른 비타민 섭취를 위한 식품 조리법 및 보관법 며칠 전, 지인과 함께 저녁을 먹게 되었습니다. 온갖 봄나물에 손길이 먼저 갑니다. 그리고 음식들이 즐비해 있지만, 눈에 들어오는 건 물김치였습니다. "야! 물김치를 어떻게 담았길래 이렇게 맛있어?" "물김치를 어떻게 보관했기에 얼음이 동동 뜨는 거야?" 모두가 한마디씩 합니다. 그런데 내 눈에 비친 건 무 김치에 빨간 당근을 넣은 게 거슬리기만 합니다. "무에 당근을 넣으면 비타민이 파괴되는데." "그런거야? 주방장님께 말씀드려야겠네." 우리가 쉽게 생각하고 하는 요리에도 법칙이 있다는 사실입니다. 올바른 비타민 섭취를 위한 식품의 조리법과 보관법 같은 것 말입니다. 1. 토마토, 당근, 붉은 피망, 호박, 고구마 등 비타민 A, 베타카로틴이 풍부한 식.. 2012. 3. 22.
제철과일 밀감! 달고 맛있게 먹는 방법 요즘에는 제철 과일 찾기도 어려운 것 같습니다. 시장에 나가면 봄에나 먹던 딸기가 하우스 재배로 많이 나와 있으니 말입니다. 그래도 잘 익은 사과와 밀감이 먹기에는 좋은 것 같습니다. 자! 밀감을 사기 위해 맛있는 것 고르는 법, 또 한 박스 샀는데 너무 맛이 없을 때 여러분은 어떻게 하십니까? 간단한 방법으로 맛있게 먹는 법을 알려 드리겠습니다. ※ 맛있는 밀감 고르는 법 첫째, 껍질이 얇은 것을 고른다. 맛있는 밀감을 고르고 싶다면, 구입 전에 살짝 만져보세요, 만져 보는 것 만으로 껍질이 두꺼운지 얇은지 알수 있는데요, 보통 두꺼운 것 보다는 얇은 것이 대부분 당도가 높고 맛있는 경우가 많습니다. 둘째, 푸른빛을 띠는 밀감을 고른다. 시중에 파는 밀감을 보면 먹음직스러움 색깔에 광택까지 나는 경우가.. 2010. 12. 20.
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