똥손 혜은이도 만든, 집에서 즐기는 쇠고기 샤부샤부
똥손 혜은이도 만든, 집에서 즐기는 쇠고기 샤부샤부 [같이 삽시다] 프로그램에서 노래만 잘하는 혜은이 첫방송에서 밥솥도 열지 못해 끙끙거렸는데 언니들을 위해 만든 뚝딱 요리 쇠고기 샤부샤부 채소 가득 먹을 수 있어 저도 따라 해 보았습니다. ※ 쇠고기 샤부샤부 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 150g, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 느타리버섯 1 뭉치, 숙주 한 줌, 파프리카 1/2개, 멸치액젓 1숟가락, 육수 3컵, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 자투리 채소 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져주고 액젓으로 간을 해 둔다. ㉡ 배추, 버섯, 파프리카, 냉이는 씻어 준비한다. ㉢ 묵은지, 파프리카, 계란, 밥, 볶음밥 재료를 준비해 둔다. ㉣ 육수가 끓으면 채소, 쇠고기도 넣고 간장에 찍어 먹어요..
2023. 3. 15.
아삭아삭 총각김치 홍게살 볶음밥 레시피
아삭아삭 총각김치 홍게살 볶음밥 레시피 지난 주말, 찬밥이 있어 총각김치와 홍게살을 넣고 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 총각김치 홍게살 볶음밥 ▶ 재료 : 총각김치 100g, 대파 1/2대, 계란 2개, 홍게살 100g, 마늘 2숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 총각김치는 잘게 썰어주고, 대파도 송송, 계란은 지단을 부쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고, 대파, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 파기름이 나면 썰어둔 총각김치, 홍게살, 밥을 올려 볶아준다. ㉣ 밥을 한 쪽으로 밀고 계란을 넣고 잘 섞어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 뿌려 준다. ㉥ 계란 노른자 올리고, 통깨, 김가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 별스러운 반찬없이 아삭아삭 씹히는 총각김치로 만든 맛있는 볶음밥이었습니다. ..
2021. 1. 30.
자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이
자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이 요리를 하다 보면 자투리 채소가 많이 생깁니다. 버릴 수가 없어 잘게 썰어 볶음밥과 계란밥을 만들어 보았습니다. 1. 자투리 채소 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1공기, 파프리카(노랑, 빨강) 1/2개 정도, 실파 5개, 참치 1캔, 진간장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간, 계란 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 자투리 채소는 곱게 다져 준비하고 계란도 부쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고 채소, 참치, 소금을 넣고 볶아준다.㉢ 채소를 한쪽으로 밀고, 간장과 굴 소스로 불향을 내준다. ㉣ 밥, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준 후 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 담아준다. ㉤ 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 밥계란말이 ▶ 재료 : 볶음밥 1/2공기, 계란 3개, 소금, ..
2020. 6. 10.
수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥
수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥 장똑똑이는 소고기를 똑똑 썬다는 것에 유래한 이름으로 장조림과 유사한 조선시대 궁중요리입니다. 수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥입니다. 1. 장똑똑이 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파, 양파는 잘게 썰어둔다. ㉡ 쇠고기, 썰어둔 양파, 대파, 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 달군 프라이팬에 양념한 고기를 볶아주면 완성된다. 2. 장똑똑이 볶음밥 만드는 법 ▶ 재료 : 장똑똑이 100g, 밥 1공기, 묵은지 100g, 김가루 10g, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 장똑똑이, 잘게 쓴 묵은..
2019. 9. 20.
1석 5조 효과, 먹기 싫은 차례 음식 재활용
1석 5조, 먹기 싫은 차례 음식 재활용 추석 연휴, 고3인 딸아이는 도시락을 2개나 싸서 학교에 갔습니다. 집에 있으면 유혹하는 게 많아 제대로 공부가 되지 않는다는 이유였습니다. "엄마! 나 도시락 2개 싸 줘요." "알았어." 집에 있는 차례 음식을 이용해 간단하게 싸 보았습니다. ▶ 아들과 남편이 먹은 아침 맛없다고 안 먹는다고 해 놓고는 뚝딱 다 먹어치우는 아들 녀석입니다. 1. 나물, 산적, 새우튀김, 전, 묵은지로 김밥싸기 ▶ 재료 : 밥, 모듬 전, 묵은지 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 약간의 소금을 넣어 밥을 지어 깨소금 참기름을 넣어준다. ㉡ 각종 나물과 산적, 새우튀김을 올려 돌돌 말아 준다. ㉢ 누드 김밥도 싸서 썰어주면 완성된다. 2. 9가지 나물과 동그랑땡, 산적으로 볶음밥 만들기 ▶..
2012. 10. 4.