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  1. 2019.03.06 알토란, 김하진의 봄동된장무침 (33)

알토란, 김하진의 봄동 된장무침



알토란 김하진의 <매일 반찬>은
아삭하고 고소한 봄동으로 만드는
봄동 된장무침을 따라 해 보았습니다.



※ 봄동 된장무침

▶ 재료 : 봄동 1통, 풋마늘 6대, 두부 1/3모, 채 썬 대추 3개, 소금 약간

▶ 양념장 : 된장 2숟가락, 고추장, 고운 고춧가루 각 1/2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 각 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금을 1/2숟가락을 풀어 봄동과 풋마늘은 줄기부터 넣고 8초간 데쳐준다.


㉡ 데친 봄동과 풋마늘은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.




㉢ 봄동은 쭉쭉 결대로 찢어주고 풋마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉣ 면포에 꽉 짠 두부와 양념, 대추 채를 준비한다.




㉤ 봄동, 풋마늘, 두부, 대추 채, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다.



▲ 완성된 모습



 


▲ 한 젓가락 하실래요?



이맘때만 먹을 수 있는 봄동과 풋마늘

된장의 짠맛을 잡아주고

단백질 보충까지 해 주는 두부가 들어가

구수한 밥도둑이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 맛좋은 된장 몸에도 좋고 밥이 술술 넘어가겠어요^^

    2019.03.06 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 전 나물은 된장으로 양념한게 가장 좋더라고요!
    이 레시피는 꼭 따라해보겠습니다 : )

    2019.03.06 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄동에 된장과 두부가 만나면...ㅎㅎ
    제철음식보다 더 좋은게 없잖아요....ㅎㅎ
    늘 잘 보고 있습니다~~^^

    2019.03.06 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄이 느껴지는 맛인거 같으네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2019.03.06 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있는 봄동이네요.
    정말 봄이 왔군요~

    2019.03.06 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 노을네 식탁에는 일찍 봄이 찾이 왔네요.

    2019.03.06 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 봄냄새가 물씬 풍기는 건강한 요리네요.
    잘 봤습니다~~

    2019.03.06 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두부도 들어가는건 처음 보네요~ 맛있겠어요!

    2019.03.06 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 보는 것만으로도 건강해지는 느낌입니다^^

    2019.03.06 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄동, 엄청 좋아해요. 저도 집에서 자주 먹고 있어요~^^

    2019.03.06 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봄동으로 이렇게도 만들어 먹을 수 있네요.
    저는 봄동은 겉저리 형태로만 만드는 줄 알아서 봄동 먹어 보고 싶은데 입맛만 다시다 마는데...
    요렇게 무쳐 먹으면 정말 맛날것 같아요.

    2019.03.06 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 봄동 사다가 조물조물 무쳐 먹어야겠어요 ~^^

    2019.03.06 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 된장의 감칠맛 나는 맛과 봄동의 싱그러움이 어우러졌군요 ㅎㅎ
    본가에서 먹을때는 어머님이 맛 떨어진다고 딱 먹을만큼만 그때그때 무쳐서 주시곤 했습니다 ㅎㅎ

    2019.03.06 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저 이거 진짜 좋아하는데 봄동이었군요 이름이 군침흘리고 갑니다^^

    2019.03.06 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 제가 좋아하는 반찬입니다 ㅎ,ㅎ
    내일도 미세먼지 재난 문자가왔네요
    건강에 유의 하세용 ^^

    2019.03.06 18:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄의 향기가 가득할 밥상이 앞으로 기대됩니다.~~~

    2019.03.06 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요즘에 딱입니다. 아주 맛있어 보입니다.

    2019.03.06 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 봄나물은 전체적으로 향긋한 향이 일품인 것 같아요,
    나물무침 오랜만에 먹고싶네요~~ㅎ

    2019.03.06 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄동이 배란다에 남았던데 된장무침 해먹자고 해야겠습니다.
    행복하세요^^

    2019.03.06 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄동무침에 두부가 들어가는군요.
    저는 처음 알았네요. ^^

    2019.03.11 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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