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봄향기66

딸을 위해 준비한 봄 반찬 도시락 딸을 위한 봄 반찬 도시락 "엄마! 묵은지 다 먹었어!" 코로나 때문에 가질 못하고 있다가 남편 출장길에 싸 보낸 도시락입니다. 1. 어묵조림 ▶ 재료 : 어묵 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청양초 2개, 간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 양파, 당근, 청양초, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉠ 펜에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉡ 어묵을 넣고 볶아주고 간장, 맛술, 당근, 썰어둔 양파, 청양초를 넣고 볶아준다. ㉢ 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 취나물볶음 ▶ 재료 : 불린 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약.. 2021. 3. 29.
비 오는 날, 봄 향기 가득한 달래 쑥 메밀전 비 오는 날, 봄 향기 가득한 달래 쑥 메밀전 주말, 봄비가 촉촉하게 내립니다. 냉장고에 있는 달래와 쑥으로 겉바속촉, 전을 만들어 먹었어요. ※ 봄 향기 가득! 달래 쑥 메밀전 ▶ 재료 : 메밀가루 1컵, 물 2/3컵, 계란 1개, 쑥, 달래 각 한 줌, 액젓 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 달래, 쑥은 씻어 당근, 청양초와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 메밀가루, 계란, 물, 액젓으로 반죽을 해 둔다. ㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다. ㉤ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸 후 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 향긋한 달래와 쑥 메밀전 입안 가득.. 2021. 3. 28.
봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회 봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회 파릇파릇 새싹이 돋는 봄날이 참 좋습니다. 한 겨울 내내 움츠리고 있다가 땅을 뚫고 올라오는 봄나물이 맛있습니다. 1. 목이버섯 ▶ 재료 : 목이 버섯 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 목이 버섯을 넣고 삶아낸다. 2. 실파 ▶ 재료 : 실파 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 실파를 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 물기를 뺀 후 3~4개 잡고 돌돌말아 준다. 3. 머위 ▶ 재료 : 머위나물 한 줌, ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다. ▲ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 쌉싸름한 머위 맛은 집나갔던 입맛도 돌아오게 하는 듯 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공.. 2021. 3. 24.
뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국 뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국 형부의 놀이터, 텃밭에 나갔다가 봄볕에 앉아 쑥쑥 자란 쑥을 캐왔습니다. 마트에 갔더니 도다리가 없어 꿩대신 닭이라고, 가자미로 쑥국을 끓여보았습니다. ※ 봄을 담은 가자미 쑥국 레시피 ▶ 재료 : 가자미 2마리, 쑥 한 줌, 청양초 1개, 물 4컵, 육수팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ▲ 햇살 받고 앉아 쑥을 캐 왔습니다. ㉠ 가자미는 비늘을 벗겨 내장을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쑥은 손질하여 씻어 물기를 빼두고, 대파, 청양초도 썰어준다. ㉢ 육수 팩을 넣고 끓어준 후 건져내고 손질한 가자미를 넣어준다. ㉣ 된장을 풀어주고, 마늘, 액젓을 넣고 간을 맞춘다. ㉤ 대파, 청양초를 넣고 한소끔 끓인 후 쑥을 듬뿍 넣어준다. .. 2021. 3. 18.
봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피 봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피 겨우내 추위 이겨내고 땅을 뚫고 나온 냉이 향기 담은 국을 끓여 보았습니다. ※ 냉이 된장국 레시피 ▶ 재료 : 감자 1개, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개씩, 두부 1/2모, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 데친 냉이 한 줌, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양송이, 파프리카, 양송이, 양파, 두부, 청양초, 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 물 4컵, 육수팩 1개, 감자를 넣고 끓여준 후 반쯤 익으면 된장을 풀어준다. ㉢ 썰어둔 채소를 넣고 끓여준 후 마지막에 냉이, 마늘을 넣고 마무리한다. * 살짝 데친 냉이는 다시 끓여 먹어도 색이 잘 변하지 않아요. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 냉이국과 냉이 강회 이.. 2021. 3. 17.
상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 형부의 놀이터 텃밭에 심어놓았던 실파 겨우내 숨죽여 있더니 먹기 좋은 크기로 어느새 쑥쑥 잘 자라 냉이와 함께 강회를 만들어 보았습니다. ※ 냉이 파강회 ▶ 재료 : 냉이 100g, 실파 100g, 초고추장, 굵은소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파와 냉이는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아준다. ㉢ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 요즘이 제철, 상큼한 봄 향기가 입안 가득 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 11.
봄향기 가득! 냉이 떡국과 냉이무침 봄향기 가득! 냉이 떡국과 냉이무침 정월 대보름날 통영 사계사 봉사활동 갔다가 텃밭에서 캐 온 향긋한 냉이로 떡국을 끓여보았어요. 1. 냉이 떡국 ▶ 재료 : 떡국 떡 2인 분, 육수 4컵, 냉이 한 줌, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 떡국떡은 물에 불려주고, 냉이도 손질해 둔다. ㉡ 육수 팩을 넣고 액젓으로 간한다. ㉢ 육수가 끓으면 떡국떡을 넣어주고 다 익으면 냉이를 넣어준다. ㉣ 깨소금을 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 봄향기가 입안 가득 채우는 건강한 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 10.
봄향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 봄 향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 한 겨울 언 땅을 뚫고 나온 향긋한 냉이 통영 사계사 텃밭에서 캐 와 봄을 담은 냉이전을 만들어 보았습니다. ※ 향긋한 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 게란 1개, 양파 1/4개, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 계란, 부침가루, 물로 반죽한다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 접시에 정갈하게 담아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 비가 오는 날 봄향기 가득 담아서 남편과 둘이 맛있게 구워 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하.. 2021. 3. 4.
봄이라 좋다! 향긋한 두릅전 레시피 봄이라 좋다! 향긋한 두릅전 레시피 얼마 전, 시골 다녀오면서 시아버님이 심어놓은 두릅나무 벌써 두 번째 따 와 두릅전을 만들어 보았어요. ※ 두릅전 레시피 ▶ 재료 : 두릅 100g, 밀가루 3숟가락, 계란 2개, 소금, 식용유, 초고추장 약간▶ 만드는 순서㉠ 두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 이쑤시개에 꽂아 밀가루 옷을 입혀둔다. ㉡ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 밀가루-계란 옷을 입힌 두릅을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다. ㉣ 종이타월에 기름기를 빼고 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어준다. ▲ 접시에 모양있게 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 두릅은 데쳐낸 후 바로 찍어 먹는 게 제일 향기로운 것 같았습니다. 그래도 봄의 향기를 입안 가득 느낄 수 있.. 2020. 5. 11.
봄 향기 담은 우리 집 식탁 봄 향기 담은 우리 집 식탁 파릇파릇 새싹이 돋아납니다. 지난 주말, 시아버님 제사가 있어 산소에 다녀오면서 가져온 봄나물입니다. ※ 향긋한 봄나물▶재료 : 두릅, 곰취, 머위, 돌미나리 한 줌씩, 초고추장 악간▶만드는 순서㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 두릅, 곰취를 데쳐낸다. ㉡ 머위, 돌미나리도 데쳐낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 별다른 반찬이 없이도 입 안 가득 퍼지는 봄 향기, 행복 가득했습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2020. 4. 10.
봄 향기 가득 담은 냉이 라면 봄 향기 가득 담은 냉이 라면 여기저기 꽃이 활짝 핀 봄날이건만 우리의 마음은 아직도 깊은 겨울, 주말에는 혼자 밥 먹기 싫어 라면 속에 봄을 넣어 보았습니다 ※ 봄 향기 담은 냉이 라면 레시피▶ 재료 : 라면 1개, 냉이 한 줌, 계란 1개▶ 만드는 순서㉠ 물이 끓어오르면 수프, 면을 넣어준다. ㉡ 면을 들어 올렸다 내렸다 쫄깃하게 해준다. ㉢ 면발이 다 익으면 계란, 손질한 냉이를 넣어준다. ㉣ 그릇에 정갈하게 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 입안 가득 퍼지는 봄 향기 한 그릇 뚝딱! 게눈 감추듯 비워냈습니다. 봄을 먹었답니다.^^ ▼ 영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이.. 2020. 3. 15.
떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 집 앞 마트에 갔더니 두릅이 보여 한 팩 사 들고 왔습니다. 식탁에서 제일 먼저 느꼈던 봄 떠나보내며 먹은 대패삼겹살 말이입니다. ※ 두릅 대패삼겹살 말이 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 두릅 100g, 허브 솔트, 굵은소금, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두릅은 손질하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다. * 두릅은 딱딱한 뿌리 부분부터 넣고 삶아준다. ㉡ 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 대패삼겹살은 소금을 뿌려준 후 두릅을 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. * 대패삼겹살 말은 부분이 프라이팬 바닥에 닿도록 놓고 먼저 익혀줘야 풀리지 않는다. ▲ 발사믹 소스와 함께 담아낸다. ▲ 썰은 단면.. 2019. 5. 23.
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