국물 요리, 쇠고기 시래기 된장국
국물 요리, 쇠고기 시래기 된장국 선거 때, 오랜만에 집에 온 아이들 국물을 좋아하는 딸아이를 위해 쇠고기 시래기 된장국을 끓여보았습니다. 1. 전어구이 ▶ 재료 : 전어 3마리, 대파 1/2대, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 전어는 노릇노릇 구워 접시에 담아준다. ㉡ 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다. 2. 쇠고기 시래기 된장국 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 손질한 시래기 100g, 대파 1/2대, 된장 2숟가락, 육수 5컵, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 시래기에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 시래기에 부어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 쇠고기, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 오랜만에 온 가족이 함게 앉아 맛있게 잘 먹는 모습만 봐..
2022. 4. 14.