반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 아이둘 집떠나 생활하고 우리부부 둘뿐이라 나물반찬은 빠지지 않는 것 같아요. 이번 주 우리집 나물반찬 4가지입니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질하여 물기를 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 오이맛살무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 맛살 3개, 식초 2숟가락, 소금, 마늘, 참기름..
2023. 11. 8.
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 5가지 (부추나물, 팽이버섯볶음, 양배추볶음, 계란장조림, 배추씀바귀겉절이) 냉장고에 있는 재료 꺼내 일주일에 한 번 만들어두면 든든한 우리집 밑반찬입니다. 1. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 150g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 부추를 데쳐낸 후 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 반찬통에 담아준다. 2. 팽이버섯볶음 ▶ 재료 : 팽이버섯 1봉, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 허브솔트, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘,..
2023. 6. 23.
우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지
우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지 아이 둘 객지에 나가고 없으니 식탁에 빠지지 않는 나물반찬 뚝딱 만들어 보았습니다. 1. 부추나물 ▶ 재료 : 부추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 두릅무침 ▶ 재료 : 두릅 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두릅은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다. ㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 상추나물 ▶ 재료 : 상추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 ..
2022. 5. 24.
개학 준비, 든든한 우리 집 밑반찬
개학 준비, 든든한 우리 집 밑반찬즐거운 겨울방학이 지나고오늘부터 개학입니다.또 후다닥, 바쁜 일상이 시작되겠지요. 냉장고에 있는 재료로개학 준비, 우리 집 밑반찬입니다.1. 연근조림▶ 재료 : 연근 100g, 진간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 도라지청 3숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 연근은 수세미로 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 식초 2~3방울을 넣고 삶아준다.㉡ 간장, 맛술, 매실진액, 물을 넣어 졸여준다.㉢ 도라지청, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다...
2018. 1. 29.
