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북엇국2

한파, 따뜻하고 시원한 북엇국 한파, 따뜻하고 시원한 북엇국 갑자기 찾아온 한파 온 세상을 꽁꽁 얼게 만들어 버렸습니다. 이렇게 추운 날엔 따뜻한 국물이 최고랍니다. ※ 시원한 북엇국 레시피 ▶ 재료 : 북어 1마리, 무 1/5토막, 청양초 2개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 쌀뜨물 800ml, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 북어는 머리는 잘라내고 물에 불려 손질해 둔다. ㉡ 쌀뜨물, 북어머리, 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 북어, 무, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 냄비에 북어, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉤ 무도 넣고 볶은 후 쌀뜨물로 낸 육수를 부어준다. ㉥ 마늘, 액젓, 대파, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▶ 한 숟가락 하실래요? 뚝딱 한 그릇 먹으니.. 2022. 12. 3.
북엇국과 오리고기 떡볶음 북엇국과 오리고기 떡볶음 주말, 오후 4시에 들어서는 남편, "아이코 배고파! 밥 좀!" "점심? 저녁?" "점심이지, 또 나가 봐야 해!" "아무리 그래도 끼니는 제때 먹고 다닙시다!" 근처 볼 일 보러 왔다가 집에 온 것 같았습니다. 아침에 끓여놓았던 북엇국과 좋아하는 오리고기에 가래떡을 넣어 후다닥 볶아주었습니다. 1. 북엇국 ▶ 재료 : 북어 100g, 무 1/5토막, 계란 1개, 대파 1/2대, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 8컵 정도, 참기름 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 손질한 북어와 무를 냄비에 넣고 참기름 1숟가락을 넣고 볶아준다.㉡ 육수를 붓고 끓인 후 계란을 풀어 넣어주고, 대파를 넣고 마무리한다. 2. 오리고기 가래떡 볶음 ▶ 재료 : 양념 오리불고기 200g, 가래떡 50g, 대파, 깨소금.. 2018. 4. 18.
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