제철음식, 바다의 우유! 굴솥밥
제철음식, 바다의 우유! 굴솥밥 바다의 우유라고 불리는 굴은 변비,빈혈 다이어트에도 좋은 찬바람 불면 먹어줘야 할 음식입니다. 무와 함께 굴솥밥을 만들어 보았어요. ※ 무굴 솥밥 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 무 한 줌, 굴 100g, 참기름 2숟가락, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 채썰어 준비하고 실파는 송송 썰어둔다. ㉡ 굴도 손질하여 물기를 빼둔다. ㉢ 불린쌀은 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶아준다. ㉣ 쌀이 투명해지면 썰어둔 무를 넣고 살짝만 볶아준다. ㉤ 일반 밥짓듯 물을 붓고 끓여준다. ㉥ 밥이 거의 다 되면 약불로 줄여 굴을 넣고 뜸을 들여준다. ㉦ 간장, 육수, 고춧가루, 실파, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 준다. ▲ 탕국 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 육수를 넣어 짜지 않은 ..
2022. 1. 2.