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뽕잎나물4

새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상 새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상 볼일 있어 새벽길 떠나는 남편을 위해 뚝딱 만들어낸 밥상입니다. 1. 브로콜리무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 뽕잎무침 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 취나물무침 ▶ 재료 : 취나물 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성.. 2022. 4. 25.
정월대보름, 오곡밥과 묵은 나물 6가지 정월대보름, 오곡밥과 묵은 나물 6가지 음력 정월 보름(2월 15일), 우리의 대표적인 세시 명절의 하나. 음력 새해의 첫 보름날을 뜻하며, 전통적인 농경사회였던 한국에서는 마을 공동체를 기반으로 한해 농사의 풍요와 안정을 기원하는 날로 약식과 오곡밥, 묵은 나물, 부럼 깨기와 같은 절기 음식의 전통이 오늘날까지 이어지고 있다. 1. 묵은 나물 손질하기 ㉠ 고사리, 아주까리, 호박고지는 쌀뜨물에 토란대, 취나물,뽕잎나물은 미지근한 물에 1시간정도 담가둔다. ㉡ 푹 삶아준 후 삶겨진 순서대로 찬물에 담가 씻은 후 먹기 좋게 썰어둔다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. 2. 묵은 나물 볶음 ▶ 재료 : 호박고지, 토란대, 뽕잎나물, 취나물, 고사리나물, 아주까리나물 각각 25g 정도, 멸치액젓, 식용유, .. 2022. 2. 14.
시골에서 수확한 우리집 나물반찬 4가지 시골에서 수확한 우리 집 나물반찬 4가지 지난 주말, 시골에서 수확한 봄나물 데쳐서 무친 나물 반찬 4가지입니다. ※ 나물데치기 ▶ 재료 : 장록 나물, 취나물, 뽕잎나물, 머위나물, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 준비된 재료를 넣고 데쳐낸다. 1. 머위 된장무침 ▶ 재료 : 머위 150g, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 머위는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 2. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 3. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 액젓 .. 2021. 5. 11.
봄이라 좋다! 옻나무순과 뽕잎나물 봄이라 좋다! 옻나무순과 뽕잎나물 가까이 사는 언니 "와서 옻나무 좀 가져가라!" "알았어" 동서가 택배로 보내왔다며 나눠준다. 1. 옻나무 순과 취나물 ▶ 재료 : 옻나무 순, 취나물 80g, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 나물을 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. ㉡ 접시에 정갈하게 담고 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 2. 뽕잎 나물 ▶ 재료 : 뽕잎 80g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 뽕잎 나물은 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 멸치 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 언니의 나눔 덕분에 남편과 둘이 맛있게 향기로운 봄을 먹었습니다. ▼동영상 구독신.. 2020. 5. 18.
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