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살림노하우5

주말 일상이야기, 나의 살림법 주말 일상 이야기, 나의 살림법 늘 바쁜 남편은 일 있어 나가고 일주일 내내 동동거리며 뛰어다녔기에 주말에는 낮잠도 즐기고 미뤄두었던 일들 챙기는 주부로 돌아옵니다. 1. 마늘 다져두기 ▶ 재료 : 손질한 마늘 ▶ 작업순서 ㉠ 마늘은 꽁지를 따 커트기에 넣고 갈아준 후 통에 담아 냉장보관한다. * 얼음곽에 넣어 냉동보관하셔도 좋아요. 2. 채소 다듬기 ▶ 재료 : 대파, 실파, 당근, 양파 ▶ 작업순서 ㉠ 준비한 채소는 껍질을 까고 손질하여 통에 담아 보관한다. *요리하기 쉽게 손질해 둡니다. 3. 강낭콩 손질하기 ▶ 재료 : 껍질 강낭콩 ▶ 작업순서 ㉠ 껍질을 까서 1회 분량 만큼 소분하여 보관한다. 4. 블루베리 손질하기 ▶ 재료 : 블루베리 ▶ 작업순서 ㉠ 이물질을 제거한 후 물에 살짝 흔들어 씻어.. 2021. 7. 3.
살림 노하우, 누룽지 만드는 법과 귤보관법 살림 노하우, 누룽지 맛있게 만드는 법과 귤 보관법 나이가 들어갈수록 소화력이 떨어져 가끔 누룽지를 찾곤 합니다. 오늘은 살림 노하우, 누룽지 맛있게 만드는 법과 귤 보관법입니다. 1. 누룽지 맛있게 만드는 법 ▶ 재료 : 찬밥 1/2공기, 찬물 3숟가락, 쌀뜨물 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 물을 붓고 얇게 펴준 후 약불에서 노릇노릇 구워준다. ㉡ 누룽지에 쌀뜨물을 붓고 끓여주면 고소하니 더 맛있어요. 2. 귤 보관법 ▶ 재료 : 귤, 계란판, 소금, 종이타월 ▶ 작업 순서 ㉠ 귤은 소금 물에 깨끗하게 씻어준 후 종이타월로 물기를 닦아준다. ㉡ 귤이 서로 닿지 않게 계란 판에 어긋나게 끼워둔다. ㉢ 2층은 계란 판을 업어 그 위에 올려준다. ▲ 완성된 모습 찬밥이 남았을 때 에어프라이어나 전자레인.. 2021. 2. 6.
주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하 주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하 오늘은 우리의 식탁에 자주 오르는 콩나물 두부 보관법과 후드 필터, 싱크대 배수구 청소법 주말 일상 이야기입니다. 1. 콩나물 보관법 ▶ 재료 : 남은 콩나물, 그릇, 물▶ 작업순서㉠ 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 냉장고에 보관한다. 2. 두부 보관법 ▶ 재료 : 남은 두부, 그릇, 물, 소금 약간▶ 작업순서㉠ 남은 두부를 그릇에 담고 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 뿌려준 후 뚜껑을 닫고 냉장보관한다. 3. 후드 필터 청소법 ▶ 재료 : 식초, 베이킹소다, 물▶ 작업순서㉠ 후드 필터를 담고, 베이킹 소다 5숟가락, 식초 1컵, 물은 필터가 잠길 정도로 붓고 반나절 정도 담가둔다.*중간에 한 번씩 뒤집어 주었어요. ㉡ 다 빠지지 않은 때는 솔로 깨끗하게 씻어준다.. 2020. 12. 13.
환경도 맛도 살려주는 남은 김칫국물 활용법 환경도 맛도 살려주는 남은 김칫국물 활용법 먹고 국물만 잔뜩 남은 김치. 하수구에 그냥 버리자니 환경문제에 무관심한 비양심 같고 냉장고에 두자니 쓰임새도, 냄새도 난감할 때가 많습니다. 김치를 담글 때 고춧가루, 액젓, 양파, 마늘, 생강, 대파, 무 등 다양한 채소들이 들어갑니다. 그래서 김칫국물에는 채소들의 영양소와 감칠맛들이 그대로 들어 있어 찌개의 국물이나 양념 등에 사용하면 더욱 깊은 맛을 냅니다. 1. 김칫국물! 오래 두어도 변하지 않게! 김치를 사서 먹던 김장을 해서 먹던 간에 김칫국물이 남는 경우가 많은데 사실 많은 양념이 듬뿍 담긴 영양 만점 엑기스 김칫국물을 그냥 버리려면 아깝기도 하지만 하수구를 통해 환경도 오염된답니다. 오래 둬도 상하지 않는 이 김칫국물을 만들어 보겠습니다. ㉠ 김.. 2014. 3. 21.
봄맞이, 따뜻하게 입었던 겨울 니트 보관법 봄맞이, 따뜻하게 입었던 겨울 니트 보관법 이제 슬슬 겨울옷을 정리해 넣을 때가 온 것 같습니다. 남녘에서는 여기저기 봄꽃이 피어나기 시작합니다. 노란 개나리 분홍빛 진달래, 뽀얀 목련 알록달록 예쁘기만 합니다. 주말에는 두꺼운 겨울옷을 꺼내 세탁소 보내고 니트는 울세제로 조물조물 씻어 소쿠리에 담아 늘어 말렸습니다. 겨울과 함께 장롱 속으로 들어갈 니트 보관법입니다. 1. 니트 세탁법 세탁기를 사용할 경우 마찰 때문에 보풀이 더 쉽게 발생할 수 있으므로 중성 세제를 이용해 손빨래하면 좋습니다. ㉠ 세탁 시에는 30℃ 정도의 미지근한 물에 울 전용 중성 세제를 먼저 풀고 빨랫감을 넣어야 옷감이 상하는 것을 방지할 수 있고, 니트의 가장 적당한 세탁 시간은 5분에서 10분 정도이며 아주 지저분한 부분은 2.. 2014. 3. 20.
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