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살림비법9

생생정보, 유용한 알뜰살뜰 살림 비법 생생정보, 유용한 알뜰살뜰 살림 비법 살림을 하면서 알아두면 편리한 게 많습니다. 생생정보 방송에서 알려주는 알아두면 좋은 살림 비책입니다. 1. 콩나물 보관법 ▶ 재료 :; 콩나물 1봉▶ 보관하는 법㉠ 콩나물은 씻어 물을 함께 담아 보관해 주면 일주일은 거뜬하다. 2. 남은 두부 보관법 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 물 1컵, 소금 약간▶ 보관법㉠ 먹고 남은 두부, 잠길 만큼의 물, 소금 1/2숟가락을 넣고 통에 담아 보관한다.* 두부가 남으면 냉동 보관해 두면 더 좋다. (냉동 두부에 단백질이 더 많다는 사실) 3. 시든 채소 되살리기 ▶ 재료 : 채소, 50도의 물▶ 작업순서㉠ 시든 채소 가지와 상추를 준비한다.㉡ 끓는물과 찬물을 1:1로 섞어주면 50도의 물에 담가두면 채소가 되살아난다. 4.. 양.. 2019. 9. 8.
바나나 오래 보관하는 노하우 바나나 오래 보관하는 노하우 어릴 때는 바나나는 비싼 과일이었습니다. 세월이 흐르다 보니 친근한 과일이 되었는데 어느 날인가 제법 가격이 올라버렸습니다. 차례나 제사를 지내고 나면 제일 오래 남게 되는 바나나 이왕 먹는 거, 오래 싱싱하게 보관하는 노하우입니다. ㉠ 옷걸이에 걸어둔다. ㉡ 꼭지 부분을 랩으로 싸둔다. 랩으로 싸두면 얼마나 더 오래가는지 비교를 해 보았습니다. ★ 바나나 오래 보관하는 노하우 ▶ 재료 : 바나나 1손, 랩 약간 ▶ 보관법 ㉠ 바나나 1손은 반으로 자른다. ㉡ 한쪽은 랩으로 감싸준다. ㉢ 3일 정도 : 별 변화가 없습니다. ㉣ 7일 정도 지나니 약간의 변화가 보입니다. ㉤ 10일 지난 모습 ㉥ 15일 지난 모습 ㉦ 꼭지 부분 좌우 비교해 보면 확인하게 틀린 걸 알 수 있습니다.. 2014. 4. 25.
떠나는 봄을 품은 건강한 식탁 떠나는 봄을 품은 건강한 식탁 휴일 오전에는 촉촉하게 봄비가 내렸습니다. 대지를 토닥토닥 일어나라 깨우는 소리였습니다. 아파트만 벗어나면 자연과 함께할 수 있어 참 행복합니다. 주말에는 소쿠리를 들고 봄 처녀가 되어봅니다. 이제 쑥은 웃자라 있어 조금만 캐도 수북하게 소쿠리를 채웁니다. 이렇게 떠나는 봄의 향기를 식탁에서 느껴보았습니다. 1. 봄 향기 품은 건강한 쑥 라면 ▶ 재료 : 라면 1개, 멸치 육수 1.5컵, 달걀 1개, 고춧가루 1숟가락, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 대파, 쑥 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치 육수를 먼저 내준다. ㉡ 라면을 넣고 끓이다 대파, 고춧가루, 청양초를 넣어준다. ㉣ 마지막에 쑥과 달걀을 넣어 완성한다. ▶ 완성된 쑥라면 2. 봄 향기 품은 쑥 수제비 ▶ 재료 : 밀.. 2014. 4. 14.
요리할 때 기름 줄이는 비법 요리할 때 기름 줄이는 비법 매일 하루 3끼 먹지 않고는 살 수 없습니다. 먹기 위해서 사는지? 살기 위해서 먹는지? 해답 없는 삶이기에 누구도 확답해 주지 못합니다. 요리하면서 우리는 무심코 기름을 듬뿍 두르고 지글지글 노릇노릇 구워 먹곤 합니다. 너무 많은 기름 섭취로 콜레스테롤 수치도 높아지고 무엇보다 만병의 근원인 비만이 찾아오기도 합니다. 식탁에서 건강하게 기름을 줄이는 방법입니다. ※ 요리할 때 기름 줄이는 비법 ㉠ 프라이팬을 충분히 달궈 온도를 높인 다음 내용물을 조리한다. 소시지와 햄 안에도 충분한 기름이 들어 있기 때문에 ㉡ 햄, 소시지 등의 가공 육류에 물을 부어 조리하면 재료 속 기름으로 익힐 수 있다. 마무리로 식물성기름 반 숟가락만~~ 물 때문에 속에 든 염분도 날아가기 때문에 간.. 2014. 3. 7.
오래도록 싱싱하게 꽃을 관리하는 요령 졸업시즌, 오래도록 싱싱하게 꽃을 관리하는 요령 새로운 출발을 알리는 졸업식이 여기저기서 열리고 있습니다. 누구나 빠지지 않고 주는 선물은 꽃다발입니다. 비싸게 준 꽃다발, 며칠 보고 버린다면 정말 아까운 생각이 드는 건 비단 저뿐만이 아닐 것입니다. 아무리 화려하고 예쁜 꽃도 며칠 가지 않는 법이니 말입니다. 오래도록 싱싱한 꽃을 보고 싶다면? 물을 자주 갈아주는 것 말고 뭐가 없을까요? ★ 오래도록 싱싱한 꽃을 보고 싶다면? 병 안에 소금을 넣으면 삼투압에 의해서 꽃이 물도 못 먹고 시들시들해지게 됩니다. 보통 사는 꽃다발은 꽃을 뿌리에서 잘라낸 형태인데, 물과 양분을 열심히 올려 보내 줄 뿌리가 없으니 꽃은 수분과 양분이 부족해 시들게 됩니다. 그래서 꽃을 오래 유지하는 방법은 수분과 양분을 공급하.. 2014. 2. 21.
손 다치지 않고 쉽게 캔 따는 법 손 다치지 않고 쉽게 캔 따는 법 멀리 떨어져 기숙사 생활을 하는 딸아이 참 많이 보고 싶습니다. 그래도 손안의 세상, 핸드폰이 있어 얼마나 다행인지 모릅니다. 카카오톡으로 연락하고 할 말 있으면 풀어놓곤 합니다. 며칠전, 딸아이 친구 집에 갔다 왔다며 "엄마! 나 손 다쳤어." "왜? 얼마나?" "많이 안 다쳤으니 걱정 마!" "왜 그랬어." "참치캔 따다가 그랬지." "조심해야지. 손으로 땄어?" "그럼, 원터치 캔인데 손으로 따지 그럼 뭘로 따?" "참나! 숟가락으로 따면 되지!" 카톡으로 사진을 보내줬습니다. "우와! 신기해. 엄마는 어떻게 알았어?" "TV에서 봤던 거야." 언제 어디서나 눈과 귀를 열어두고 지냅니다. '우와! 저 방법 좋은데!' 하고 말입니다. ▲ 딱딱한 당근도 칼보다 더 잘 .. 2014. 1. 22.
명절 스트레스 NO! 차례 음식 쉽게 만드는 노하우 명절 스트레스 NO! 차례 음식 쉽게 만드는 노하우 명절이 가까워졌습니다. 아직 아무것도 준비하지 않아 마음만 바쁩니다. 차례상에 오르는 추석 음식 은근 신경 쓰이는 부분입니다. 하지만 몇 가지 요령만 알고 있으면 아주 쉽고 간단하게 또 맛있게 할 수 있답니다. 시어머님이 주신 간장으로 똑같이 맛을 내는데도 "형님! 형님이 무친 나물은 정말 맛있어요." "에잇! 뭐가 그럴까?" "정말입니다." 옹기종기 모여앉아 남편 흉봐가면서 전을 부치고 나물을 무치곤 합니다. 20년 넘게 명절을 보내면서 차례 음식과 손님 치르는 일이 스트레스가 아니라면 거짓말일 것입니다. 하지만 일이 끝나면 온 가족이 함께 나가 영화를 보거나 찜질방에 가서 피로를 푸는 일입니다. 그리고 지짐이 뒤집는 삼촌, 이것저것 심부름하는 조카,.. 2013. 9. 17.
건망증은 가라! 정리의 달인이 되는 살림 비법 건망증은 가라! 정리의 달인이 되는 살림 비법 알뜰한 주부는 사용할 양까지 고려해서 장을 본다지만 입맛 까다로운 가족들의 반찬 투정을 생각해 이것저것 넉넉하게 구매하는 게 엄마의 마음입니다. 특히 채소는 넉넉하게 사두면 얼마 쓰지 못하고 썩어나가 주부의 마음을 더 안타깝게 합니다. 나이가 들어가다 보니 건망증이 심해갑니다. 냉장고에 식품을 사 두고 섞이는 경우가 있습니다. 이럴 때, 조금이라도 실수하지 않는 방법을 알려드리겠습니다. 첫째, 절대 검은 봉지에 식품을 싸서 두지 않는다. 둘째, 플라스틱 우유갑을 이용해 내용물이 다 보이게 한다. 한 번 보실래요? ★ 플라스틱 우유갑 사용법 ▶ 재료 : 플라스틱 우유갑 1.8L 9개, 클립 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹고 난 우유갑은 깨끗하게 씻어 말려둔다. ㉡ 1/.. 2013. 7. 24.
알뜰 살림비법, 놀라운 밀가루의 능력 알뜰 살림비법, 놀라운 밀가루의 능력 어느 가정에나 한 봉지쯤 있는 밀가루입니다. 전을 부치거나 빵을 만드는데만 사용하시고 있나요? 간편한 알뜰 살림비법, 놀라운 밀가루의 능력을 알려드리겠습니다. 이미 알고 계신다구요? 1. 휴양지나 가정에서 세제 대신 이용한다. 바캉스나 여행을 떠났을때 기르진 음식을 먹고 난후 세제가 없어 설거지를 제대로 하지 못한 경험이 한번쯤 있을 것입니다. 이런 경우에는 밀가루로 합성세제의 역할을 대신 할수 있습니다. 우선 튀김 등을 해서 기름때가 눌러 붙은 부분에 밀가루를 뿌려 두었다가 깨끗한 키친 페이퍼나 신문지등으로 닦아 냅니다. 2. 밀가루 풀을 먹이면 세탁이 간편해진다. 한번 더러움을 타면 세탁이 어려운 운동화도 밀가루 풀을 이용하면 간편하게 세탁할 수가 있습니다. 지저.. 2010. 3. 22.
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