가까워진 초복, 반기수라 眞오곡삼계탕 어때요?
가까워진 초복, 반기수라 오곡삼계탕 어때요? 블로그 이벤트 당첨으로 반기수라 오곡삼계탕을 도깨비 방망이로 만들듯 뚝딱 맛있게 먹었습니다. ▲ 진오곡삼계탕 아이스박스에 담아 배달되어요. ▲ 진 오곡삼계탕 우리땅에서 자란 100% 국내산 닭을 사용해 촉촉하고 부드러워요. ※ 眞 오곡 삼계탕 레시피 ▶ 재료 : 진 오곡삼계탕 1봉, 통마늘 5개, 불린 대추 5개, 밤 5개, 대파, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭 한마리, 진 오곡삼계탕을 냄비에 부어준다. ㉡ 마늘, 대추, 밤(전자레인지에 돌려 익혀줌)을 넣고 끓여준다. ㉢ 대파 송송썰고 대추 2개는 씨를 빼고 돌돌 말아 고명으로 사용한다. ㉣ 진 오곡삼계탕이 끓으면 거품을 걷어내고 소금, 후추를 약간 넣어준다. ㉤ 접시에 담고 대파, 대추, 통깨를 ..
2023. 6. 28.
중복날 먹은 알토란, 이보은의 삼계탕
중복날 먹은 알토란, 이보은의 삼계탕 무더위가 기승을 부립니다. 푹푹찌는 중복날 알토란표 삼계탕을 따라해 보았습니다. 1. 한방 재료로 육수내기 ▶ 재료 : 한방 재료 1봉, 물 1.5리터 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 한방 약재를 넣고 육수를 먼저 내둔다. 2. 이보은의 삼계탕 레시피 ▶ 재료 : 닭 1마리, 채수(마늘 4개, 양파 1/2개, 양파 껍질, 대파 뿌리, 대파 1대, 감자 1개), 찹쌀 1/2컵, 녹두 1/2컵, 멸치 액젓 2숟가락, 대추 4개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찹쌀, 녹두는 1시간 이상 불려둔다. ㉡ 녹두는 삶아 껍질을 벗겨준다. ㉢ 마늘, 양파, 양파껍질, 파뿌리, 대파를 면보에 넣어준다. ㉣ 닭고기는 굵은소금으로 씻어 꼬리, 기름기를 제거한다. ㉤ 다른 면보에 녹두와 찹쌀을 넣어준다. T..
2021. 7. 23.
