삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피
삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피 삼시세끼 어촌편, 뚝딱뚝딱 차줌마의 초간단 김치말이 국수와 상큼한 오이무침입니다. 1. 오이무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 양파 1/2개, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 1/3숟가락으로 밑간을 해둔다. ㉡ 액젓, 식초, 설탕, 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 초간단 김치말이국수 레시피 ▶ 재료 : 국수 1인분, 시판 냉면육수 1봉, 오이 1/3개, 김칫 국물 1국자, 묵은지, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 가위로 잘게 잘라, 설탕, 참기름으로 무쳐둔다. ..
2020. 6. 25.
삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥
삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥 삼시 세끼, 어촌 편! 차승원이 고기 잡으러 나간 유해진이 좋아하는 누룽밥과 함께 싸 보낸 도시락 메뉴입니다. 1. 마늘쫑 새우볶음 ▶ 재료 : 마늘쫑 100g, 새우 50g, 진간장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 3숟가락, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐준다. ▲ 재료 준비 ㉡ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 새우, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 3개, 청양초 1개, 부추, 당근, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 당근, 부추, 청양초는 곱게 썰어준비한다. ㉡ 계란, 소금을 넣어 잘 풀어준비..
2020. 5. 27.
삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음
삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음 완도의 작은 섬 `죽굴도`에서 유해진, 차승원, 손호준이 오랜만에 2020년 ‘삼시세끼 어촌편5’에 다시 뭉쳤습니다. 아궁이에 불을 지펴 한 끼를 해결하는 게 꼭 어릴 때 우리의 모습 같아 자주 챙겨 보게 됩니다. ※ 간식용 소시지로 만든 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자(소) 3개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간식 소시지 50g(소 5개), 굴소스 1숟가락, 식용유, 깨소금, 허브솔트, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼둔다. ㉡ 당근, 감자, 대파는 채 썰고, 간식 소시지는 어슷하게 청양초는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아준다. ㉢ 감자가 반..
2020. 5. 16.
삼시 세끼 산촌 편, 따뜻한 만두전골
삼시 세끼 산촌 편, 따뜻한 만두전골 삼시 세끼 산촌 편 염정아, 윤세아, 박소담 금요일마다 잘 보곤 했는데 이제 막을 내렸습니다. 솥뚜껑에 따뜻한 만두전골을 만드는 걸 보고 따라 만들어 보았습니다. ※ 따뜻한 만두전골 ▶ 재료 : 메밀만두 6개, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1팩, 알배기 배추 1/4포기, 당근 1/5개, 홍초 1개, 청초 2개, 숙주 한 줌, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 사골육수 5컵, 멸치 액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 각종 재료를 준비해 둔다. ㉡ 준비해 둔 버섯과 채소, 만두를 돌려 담아준 후 육수를 부어준다. ㉢ 간장, 마늘을 넣고 마무리한다. * 사골 육수가 없으면 멸치 육수를 사용한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 솥뚜껑 요리는 아니었지만 쌀쌀해..
2019. 10. 29.
삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전
삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전 TV 요리 예능 프로그램은 빼놓지 않고 챙겨보고 있다. 매주 금요일 삼시 세끼 산촌 편 염정아, 윤세아, 박보람 셋이서 공기받기 놀이를 하는 모습이 추억 속으로 밀어 넣고 말았다. 1. 만둣국 ▶ 재료 : 만두 6개, 육수 4컵, 계란 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종 재료를 준비한 후 마늘은 다져주고 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 물 5컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어준 후 먼저 다시마를 건져내고 한소끔 끓인 후 멸치를 건져 육수를 낸다. ㉢ 간장, 마늘, 만두를 넣어준 후 풀어둔 계란, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다. 2. 감자전 ▶ 재료 : 감자 2개, 콩기름, 토마토케첩 약간 ▶ ..
2019. 10. 7.
염정아의 가마솥 뚜껑요리 삼시세끼 산촌편, 김치볶음밥과 배춧국
염정아의 가마솥 뚜껑요리 삼시 세끼 산촌 편, 김치볶음밥과 배춧국 매주 금요일, 빼먹지 않고 보고 있는 삼시 세끼 산촌 편으로 텃밭에서 수확한 채소로 큰 손 염정아의 김치볶음밥과 배춧국입니다. 1. 김치볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1공기, 묵은지 1/8포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 분홍소시지 100g, 체더치즈 2장, 김칫국물 2숟가락, 계란 2개, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지, 양파, 대파, 햄은 잘게 썰어 준비해 둔다. ㉡ 콩기름, 대파를 넣고 볶아준 후 썰어둔 김치, 햄을 넣고 볶아준다. ㉢ 밥을 넣고 잘 볶아준 후 가운데 치즈를 넣고 덮어 녹여둔다. * 모자란 간은 김칫국물을 넣어준다. ㉣ 그릇에 담고 김가루, 계란부침을 올려 완성한다. 2. 배춧국 ▶재료 : 삶은..
2019. 10. 4.
삼시세끼 산촌편, 오나라의 깻잎찜
삼시 세끼 산촌 편, 오나라의 깻잎 찜 세상을 떠들썩하게 했던 스카이캐슬 여배우들이 삼시 세끼 산촌 편에 출연하여 만든 오나라의 솥뚜껑 깻잎 찜입니다. ※ 솥뚜껑 깻잎찜 만드는 법 ▶ 재료 : 깻잎 50장 정도, 깐 멸치 1컵, 육수 2컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 액젓 1숟가락, 매실청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 새우, 다시 마, 자투리 채소 등을 넣고 육수를 만들어준다. ㉡ 깻잎은 식초물에 씻어 물기를 빼두고 양파, 대파, 청양초는 잘게 썰어 양념장과 함께 준비한다. ㉢ 머리와 내장을 뺀 멸치는 마른팬에 볶아 비린맛을 제거한 후 멸치 육수를 부어준다. ㉣ 씻은 깻잎-양파-멸치-양념장 순으로 ..
2019. 10. 3.
삼시세끼 산촌편, 생열무비빔밥과 얼큰콩나물국
삼시 세끼 산촌 편, 생열무 비빔밥과 매콤 콩나물국 열무비빔밥은 자주 해 먹곤 하는데 삼시 세끼 산촌 편 염정아의 생열무 비빔밥은 처음이라 주말에 만들어 먹었습니다. 1. 얼큰 콩나물국 ▶ 재료 : 콩나물 100g, 두부 1/3모, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 간장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 멸치 육수 4컵▶ 만드는 순서㉠ 콩나물, 두부, 고추, 대파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 2. 추억의 분홍 소시지▶ 재료 : 소시지 100g, 계란 1개, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉡ 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라 풀어둔 계란에 입혀 노릇노릇 구워낸다. 3. 생열무 비빔밥▶ 재료 : 밥 1공기, 열무 80g, 상추 3장, 깻잎 4장, 쑥갓 3개 계란 2개..
2019. 9. 30.
삼시세끼, 성묘 도시락 토스트와 샐러드
삼시 세끼, 성묘 도시락 토스트와 샐러드 한적한 시골을 배경으로 세 끼를 해결하는 모습을 훈훈하게 그리는 야외 버라이어티 프로그램으로 염정아, 윤세아, 박소담이 텃밭에 나가 채소를 수확해 만든 요리 토스트와 샐러드를 성묘 도시락으로 준비해 갔습니다. 1. 토스트 ▶ 재료 : 식빵 6장, 계란 5개, 버터 2숟가락, 소금, 설탕, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어둔다. ㉡ 식빵은 대각선으로 잘라 풀어둔 계란 옷을 입혀준다. ㉢ 프라이팬에 버터를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 키친타월을 깔고 설탕을 뿌려 완성한다. 2. 채소 샐러드 ▶ 재료 : 파인애플 캔 6숟가락, 방울토마토 10개, 상추 50g, 치커리 50g, 깻잎 5장 ▶ 소스 : 파인애플 캔 국물 3숟가락, 간장 2..
2019. 9. 19.
