환절기 보양식, 장어와 두부구이
환절기 보양식, 장어와 두부구이 입동이 지나서 그런지 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 이런 환절기에는 잘 먹어줘야 감기도 걸리지 않는답니다. ※ 보양식, 장어 두부구이 ▶ 재료 : 장어 1마리, 두부 1/2모, 팽이버섯 1봉, 양파 1개, 식용유, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어는 손질하여 3등분하고, 양파, 팽이버섯을 올려 식용유를 두르고 구워준다. ㉡ 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라 구워준다. *팽이버섯은 밑둥을 잘라 비닐째 씻어준다. ㉢ 접시에 두부, 양파, 팽이버섯, 구운 장어, 양념장과 함께 정갈하게 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 양념장에 찍어 먹어도 좋고 상추쌈에 싸 먹어도 별미였습니다. 장어와 두부의 만남 환절기, 건강하게 보낼 수 있겠지요? ▼ 동영상 구독신청!..
2022. 11. 14.
냉장고 뒤져 만든 우리집 식탁
냉장고 뒤져 만든 우리집 식탁 냉장고 속에 들어있는 식재료 얼려놓은 쇠고기 넣은 된장찌개와 먹다 남은 삼겹살로 뚝딱 만들어 보았습니다. ▲ 뒷산에도 가을빛이 보여요 1. 된장찌개 ▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 쇠고기 80g, 된장 1숟가락, 멸치 다시마 육수 4컵, 당근, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 당근, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣어준다. ㉢ 감자가 반쯤 익으면 쇠고기, 고추, 마늘을 넣어준 후 완성한다. 2. 먹다 남은 삼겹살조림 ▶ 재료: 삼겹살 150g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 ..
2022. 11. 4.
다이어트 요리, 밥 없는 삼겹살 상추 김밥
다이어트 요리, 밥 없는 삼겹살 상추 김밥 삼겹살은 수육이나 구이로 먹곤 합니다. 퇴근 후 밥은 새로 짓기 싫고 다이어트도 할 겸 먹다 남은 삼겹살로 상추 김밥을 싸 보았어요. ※ 밥 없는 삼겹살 상추 김밥 ▶ 재료 : 김 2장, 삼겹살 2줄 정도, 상추 12장 정도, 풋고추 2개, 홍초 2개, 쌈장, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살은 전자레인지에 돌려 기름기를 빼둔다. ㉡ 고추는 1/2로 갈라 씨를 빼주고, 상추도 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 김, 상추 6장, 삼겹살, 고추, 막장을 올려 끝부분에 물을 무쳐 떨어지지 않게 돌돌 말아준다. ㉣ 솔로 참기름을 바른 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 입 하실래요? 먹다 남은 삼겹살을 ..
2022. 10. 25.
